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毎年恒例
『キャラメルのブッシュドノエル』
の予約販売についてご案内申し上げます。
↑クリックして拡大して詳細までお読みくださいますようお願いします。
【完売御礼】
たくさんのご予約をありがとうございました。
スタッフ一同心を込めてお作りします。
ご予約はお電話 、店内ご飲食中に受付しております。
電話：0362761667
冷凍をしていない、作りたてのフレッシュなケーキです。
【要冷蔵】
【当日中にお召し上がり】
ご注意くださいますようお願いします。
各時間帯ごとに冷蔵庫の限界まで目一杯お受けします。
時間帯ごとに限りがございますので、
規定数に達しましたら受付を終了いたします。
お早目のご予約をよろしくお願いします。
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今週末、11/2～4の連休の3日間に所沢のサクラタウン（出版社のカドカワの施設です）でお茶フェスが開催されます。
日本各地から45店舗以上の茶園・お茶の専門店・インポーターなどが出店され、国内外の様々なお茶を試飲し放題のイベントです。
気に入ったお茶があれば、その場で購入することができます。
こちらのイベントに、いつもお世話になっている、静岡県磐田市の『マルヒ製茶』さんが今年も出店されます。
今回のイベントで発売開始となるフレーバードティーは桃の香りのする紅茶、
その名も『TEAチメルバ』です。
まやんちの夏の看板メニュー、ピーチメルバで使う桃の皮を冷凍貯金してマルヒ製茶さんに送り、それを乾燥させて作ったフレーバードティーです。まやんちでは桃を煮るときに砂糖とバニラを使い、煮あがってから皮を剥いておりますので、桃の皮には若干の糖分とバニラの香りが含まれております。桃を煮るときのバニラは本物のバニラ（エッセンス等ではなく黒い鞘を使っている）ので、100％天然の材料で作ったフレーバードティーの誕生です。
香料で作られたフレーバードティーが飲めない私にとっては、このお茶を飲んだときは涙が出るほど嬉しくて、ガッツポーズ！そのあと小躍りしちゃいました。
マルヒ製茶さんの製茶の技術力はもう言うまでもないのですが、桃の香りとの調和が素晴らしく、ぜひともご試飲いただきたいと思います。
豆腐屋さんがオカラを廃棄するように、まやんちの桃の皮はこれまでずっと捨てていました。それがこのように生まれ変わるなんて感慨深いです。桃の皮を送って欲しい！とマルヒ製茶の鈴木さんから依頼があったときには、そんなことできるのかしら？と半信半疑でしたが、見事に完成しました。
私は、11月３日（日）にマルヒ製茶さんのブースに立って、大きな声でTEAチメルバを宣伝しながら試飲の提供を行います。
せっかく参りますので、まやんちの焼き菓子も納めさせていただくことになりました。
ラインナップは、
焼き菓子詰め合わせBOX 2,000円（税込）
●栗フィナンシェ
●いちじくパウンドケーキ
●パイナップルケーキ
●ショートブレッド
●アーモンドチョコクッキー
●ショコラマドレーヌ
マルヒ製茶の受賞茶×まやんちペアリングセット 各600円（税込）
●香駿×ウィークエンド
●むさしかおり×パイナップルケーキ
●べにひかり×ショートブレッド＆アーモンドチョコクッキー
（※3種とも本日発表されたプレミアムティーコンテスト受賞茶です）
※お菓子は限定数での販売となります。完売の際はご容赦ください。
※まやんち八代は11/3（日）のみマルヒ製茶さんのお店におります。
（たまに他のお店に試飲にでかけます）
ティスティングラリーを楽しむ方は有料ですが、入場は無料です。
連休の行楽に、お気軽にお越しください。
会場でお会いできるのを楽しみにしております。
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【完売御礼】
完売しましたので、受付を終了いたしました。
2024年のクリスマスも
毎年恒例の『キャラメルのブッシュドノエル』
の予約販売を行います。
販売の前日に生地を焼いて、当日に仕上げるフレッシュな要冷蔵のケーキです。
非常に繊細なクリームですので、お渡しの当日に召し上がっていただきます。
お手数をおかけしますが、添付のチラシを拡大して詳細までお読みいただき、ご希望と合いましたら、ご予約くださいますようお願いします。
ご予約は
１１月１７日（日）１９時から
お電話にて受付させていただきます。
電話：0362761667
①日にち・時間帯
②サイズ(ホールorハーフ)
③数量
④持ち歩き時間（冷蔵庫に入れるまでの時間）
⑤お名前と連絡先
をお伺いします
毎年、予約開始時に電話が繋がりにくくなりますので、店頭で先行受付の枠も設けます。
店頭での先行受付については、
イートインご利用のお客様のみ、
とさせていただきます。
（ご着席時にお申し出いただきますとご滞在中に申込用紙にご記入いただけます）
店頭での先行受付については、テイクアウトのお客様、クリスマスケーキご予約のみのお客様はお受けできませんのでご了承ください。
人手がありませんので申し訳ございません。
各時間帯ごとに製造数の枠を設けておりますのは、冷蔵庫の容量に合わせてケーキを仕上げながら販売していくために調整をして、間違えなく販売を行うためです。ご予約後の日時や時間帯のご変更には対応できない可能性が高いです。１２月のご予定をはっきりさせるのは難しいかもしれませんが、慎重にご検討いただけますと幸いです。
今年もまやんちのケーキを囲んで楽しいクリスマスをお過ごしいただけるよう、目一杯の製造量を計画して、心を込めて作ります。
ぜひともご予約をご検討くださいますようお願いします。
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愛知県常滑市。
古くから窯業が盛んで、常滑焼は日本六古窯の中でも最も古くて規模が大きいと言われています。
今回ご紹介する『ぶらり常滑 急須の里めぐり』は
イベント会場を設けて一点集中で集客するものではなく、
常滑の街に点在する様々なスポットを『ぶらり』とめぐりながら、
作り手による展示販売・茶席・実演などを楽しむ、散策型のイベントです。
そして、この度、その点在するスポットの一つ、
急須＆器『いそべ』さんの軒先に
中村農園さんが出店されるのをイイことに、
中村農園さんの茶葉を使った３種類のクッキー
を納めさせていただくことになりました。
中村農園さんといえば、
まやんちのお客様にはティーリストで目にした方もいらっしゃると思います。
特に、桜スイーツの時期に土山紅茶の在来をペアリングとして
激推しておりますし、
蒲田モダンロールのペアリングで飲まれた方も
いらしゃるのではないでしょうか。
今回のイベント限定で作るクッキーは↓
『中村農園のお茶を使ったクッキー3種』
紅茶（香駿）・煎茶（おくゆたか）・ほうじ茶
イベントの前日（金曜）に作って、
土日のイベントで販売いたします。
そのため１０月の最終週は金曜の営業を休みにして、
その代わりに木曜に営業することになりました。
「木曜なら行ける！」というお客様、
ご来店をお待ちしております。
話がそれましたので、元に戻します。
私も２６日２７日の二日間は常滑の里めぐりを楽しみながら、
中村さんの出店場所に立たせていただく時間を作ろうと思います。
（ぶらりぶらりし過ぎて立ってない時間が多くなるかもしれませんが）
なお、クッキーは限定数での販売となります。
売り切れてしまった場合はご容赦ください。
ご興味持たれ方、ぜひ、常滑まで遊びにいらしてください。
常滑のある知多半島は観光するのも面白いですよ。
秋の行楽シーズンの旅先にいかがでしょうか。
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【完売御礼】
たくさんのご予約をいただきまして、
ありがとうございました。
（↑追記しました）
ここ数日で急激に寒くなり、クリスマスケーキの販売についての問い合わせが増えてきました。
多くのお客様に気にかけていただけること、心より感謝申し上げます。
毎年恒例の
【キャラメルのブッシュドノエル】
を今年も販売いたします。
12/22（金）
12/24（日）
2回の販売日を設けます。
両日ともティールームの営業はお休みで、
ケーキの予約販売のみ行います。
ふわふわの生地でキャラメリゼしたクルミと完熟ドライプルーンを巻き
特製のキャラメルクリームで包みます。
（材料：卵・砂糖・小麦粉・生クリーム・プルーン・クルミ・バター・バニラ・チョコレート・アラザン）
※写真のデコレーションはイメージです。変更になる場合があります。
▼サイズと価格
ホール：
長さ24㎝×高さ７㎝ 4～8名用
7870円 (税込8,500円）
ハーフ：
長さ12㎝×高さ７㎝ 2～4名用
4166円 (税込4,500円）
▼販売（お受け取り）日と時間帯
12月22日（金）
①11:00～11:30
②13:00～13:30
③16：30～18：30
12月24日（日）
①11:00～11:30
②13:00～13:30
③15：00～17：00
▼ご予約はお電話で
11月18日（土）19時～受付開始
℡：0362761667
①～⑤をお伺いします。
①日にち、時間帯
②サイズ（ホールorハーフ）
③数量
④持ち歩き時間
⑤お名前、電話番号
※店頭でもお受け致しますが、イートインのお客様への給仕を優先させていただきますので、ご希望をお伺いできるタイミングまでお待ちいただくことをご了承ください
※EメールやSNSのメッセージは予約完了までに何往復も送受信が必要となるためお受けしておりません
※ご予約後、日時の変更、サイズの変更はお受けできない可能性が高いです
※各時間帯の製造数の枠を設けております。規定数に達しましたら締め切りとなります
＜電話の応答について＞
受付開始の11/18は19時～20時半まで応答する予定です。
その後、規定数に達するまでは、随時お受けいたします。
水曜と木曜は終日在店しておりますので、最も電話が繋がりやすいです。
金曜の営業中は電話にでれないことがあります。
それ以外の曜日も在店中は電話に応答しております。
お気軽にお問合せください。
▼美味しさのためにご理解いただくこと
●要冷蔵です。
なるべく早く冷蔵庫に入れてください。持ち歩き１時間以内のお客様への販売となります
●持ち歩き30分以上の方は保冷バッグをご持参ください。
ご持参なき場合は有料販売（110円）させていただきます。
＜箱のサイズ＞
ホール：長さ30×幅15×高さ15㎝
ハーフ：長さ23×幅14×高さ15㎝
●賞味期限は当日です。
翌日には残念なケーキになりますのでご了承ください。
まやんちのクリスマスケーキは前日に生地を焼き、当日の朝に仕上げます。クリスマスケーキなのに冷凍をせず、出来立てのフレッシュなケーキを作っております。今年もがんばります。生クリームには安定剤など余計なものを使わず、非常に繊細でもろい状態で販売をいたします。ですので、お渡し後は最短で冷蔵庫に入れていただき、当日にお召し上がりになるようお願いをしております。時間帯ごとに冷蔵庫と製造量の限界までケーキを仕上げていきますので、お渡しの時間帯をお伺いしております。お客様にはお手数をおかけしますが、ご理解いただけますと幸いです。
今年も皆様がケーキを囲んで楽しいクリスマスをお過ごしになるよう心を込めてお作りします。ご都合がよろしければぜひご賞味ください。
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7月の営業についてご案内申し上げます。
【金曜】11時半～19時
アフタヌーンティー
ピーチメルバ
ルバーブのパイ
など
提供いたします。
【土曜】15時～19時
7月は土曜日に3回営業いたします。
営業日は、7/15・22・29
※カレンダーをご参照ください。
ピーチメルバのみ提供いたします。
【ご予約について】
▼1名様・2名様
11：30（開店時）のみお席の予約をお取りしております。
（土曜の場合は15時のみお席のご予約をお取りします）
開店時以外は予約なしでお越しいただいておりますが、お菓子のお取り置きを承っております。
お取り置きはアバウトなご来店時間をお伺いします。
お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。
（お席の確約ではありません）
▼3名～5名様
予約時間
12：00 / 13:30 / 15:00 / 16:30 / 18:00
（土曜は15時以降ご希望のお時間でお受けします）
グループ用のテーブルは2ヶ所です。
3～5名様は必ずご予約ください。
ご予約無しでご来店いただいた場合には、
グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、
バラバラのご案内になります。
ご予約・お取り置きは
お電話で
℡：03-6276-1667
お願いします。
営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。
水曜と木曜は仕込みで在店しております。
それ以外の日も在店中はお電話に応答しております。
お気軽にお問合せください。
※お取り置きのご依頼が無い場合は、
ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている
可能性がある事をご了承ください。
※すべてのお客様にお茶1品+お菓子1品以上のご注文をお願いしております。
（お子様についても同様にお願いしております）
※お待ちのお客様がいらっしゃる時は、ご滞在60分を過ぎたお客様にお席のご協力をお願いする場合がございます。
（アフタヌーンティーは90分制です）
以上、7月の営業についてのご案内でした。
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ゴールデンウィーク明けから、コロナが5類への格下げとなり、
ようやくアクリル板のパーティションを外すことができましたので、
いよいよ、まやんちでもアフタヌーンティーの提供を再開いたします。
5/19（金）からアフタヌーンティー提供再開します！
パーティションを設置している状態では、アフタヌーンティーのスタンドを運ぶことができませんでした。
ご着席のお客様に一旦立ち上がって貰って、スタンドを置いてから、再度着席していただこうか？と変なことを検討したこともありましたが、
ただでさえ、変わっているお店だと思われているのに、さらに酷評されるのが面倒でしたので、
この度の5類への格下げを好機ととらえ、ようやく満を持して提供できる時が来ました。
あ～～コロナ、長かったです。
2006年の開業以来、蒲田でもアフタヌーンティーができる店として、気軽にお1人様でも召し上がっていただけるよう提供をしてきました。
まやんち開業当時、ホテルでさえもまだアフタヌーンティーをやっているところは、今のように多くはなく、今でこそ《ヌン活》なんていう言葉がありますが、当時はSNSに映えの写真を上げるなんていう文化もなく、あってもミクシィくらいしかない時代でした。
その頃から、普段着で気楽に気軽に召し上がっていただくアフタヌーンティーを提供しておりましたので、今後もそのスタンスは変えずにやっていこうと考えております。
この1ヶ月間、私も都内のアフタヌーンティースポットを巡り、価格と内容とのバランスを身をもって調査研究してきました。
いや～～～高い！
（原材料や光熱費など何もかも上がっていますから当然ですが・・・）
ホテルだとコロナ前に数千円だった内容が1万円近くなっているのが現状です。
個人店ですと、内容やサービスはお店ごとにイロイロですが、5千円位～という感じです。
とは言え、自分が提供する側になると、やはり気軽に召し上がっていただきたいという開業当時からの気持ちは変わりませんので、価格については本当に悩みました。
↓ こちらをクリックして拡大してご覧になってください🔍
まやんちは小さい店です。
より多くのお客様にご利用いただきたいという気持ちと、混雑時の待ち時間を軽減したいという気持ちから、短時間でアフタヌーンティーを召し上がるお客様には価格面で優遇させていただくことにしました。
（↑に記載しておりますが、60分以内にご退店いただけるお客様にはご追加分も含め合計額から10％割引させていただきます）
スコーンは熱いうちに。
冷たいケーキは冷たいうちに。
サンドウィッチはカピカピになってしまう前に。
紅茶は温かいうちに。
それが一番美味しいんだから！！
幸い、まやんちを好んで通って下さるお客様は↑この感覚を共有してくださっていますので、
こらからも、美味しいうちに存分に味わっていただきたいと思っております。
お客様にとっても店にとってもハッピーなアフタヌーンティーを提供していきたいと思います。
ご予約のお電話、お待ちしております。
電話 03-6276-1667
ちなみに
金曜の営業に向けて、
水曜と木曜は仕込みをしております。
手を離せないとき以外は終日お電話応答できます。
お気軽にお問い合わせください。
【重要！】
テイクアウト事業の見直し
コロナ禍ではたくさんのお客様にテイクアウトをご利用いただき、そのおかげで生き延びてこれました。
心より感謝申し上げます。
この度のアフタヌーンティーの再開と同時にテイクアウトの扱いについても見直しが必要で、コロナ前の店の状態に戻して行こうと考えております。
アフタヌーンティーの提供を行うようになると、11時半の開店時にイートインのお客様とテイクアウトのお客様、両方の対応が難しくなります。
※お買い物のみのお客様は12時以降にご来店くださいますようお願いします。
開店時（11時半）には対応致しかねますので予めご了承ください。
また、テイクアウト用に販売するお菓子のアイテム数も減らしていくことになります。
イートイン用に作る焼き菓子の一部を販売棚に並べる程度になります。
生菓子のテイクアウトの準備ができなくなりますので、ご了承ください。
【重要！】
店主のブログの更新頻度の見直しについて
コロナ禍ではイートインとテイクアウトそれぞれのアイテムを明確にして、毎週ブログを更新してご案内をしておりました。
予めお知らせすることで、お客様に無駄な外出をさせないようにしよう！という気持ちから始めたことでした。
また、お家時間の充実のために予め購入アイテムを計画していただけるよう、毎週更新してご予約をお受けしておりました。
「ブログの更新を楽しみにしています！」
「写真を見ているだけで幸せ！」
「更新されるのが安否の確認になっていい！」
など、嬉しい感想をお寄せいただき、それを励みに更新しておりました。
私自身もやっていて、本当によかったと思っています。
今後は、予めブログでお知らせするのではなく、
オフィシャルHP内の《メニュー》のページでご案内いたします。
なるべく現況に即して更新していきます。
ご来店前にご覧いただければ、と思います。
当面の間は金曜のみ営業となります。
お仕事の後にも寄っていただけるよう営業時間が19時までになりました。
ということで、長文になりましたが、
コロナ明け！
お読みいただき、ありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
追伸：
＜コロナがいなくなったわけではありませんから、引き続き、飲食中にお話をするときは小さな声でお願いします＞
、
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5月1週目、2週目は休業となります。
5/19（金）から営業いたします。
今月から金曜のみの営業になります。
お仕事の後にも寄っていただけるよう19時まで営業いたします。
只今、アフタヌーンティーの提供再開に向けて準備を進めているところです。
（※詳細については来週中にご案内いたします）
《金曜のみ営業することになりました》の説明
ようやくGW明けからは脱コロナの動きに変わっていきますね。
コロナの3年間、テイクアウトをやったり、喋っちゃいけないティールームをやったり、パーティションを設置してみたり、暗中模索の中であれこれ思いつく対策をしながら、なんとか生き延びてきました。ご来店くださったお客様、支えていただき、ありがとうございました。
今月から営業日が金曜のみになる事について説明をさせていただきたいと思います。
2018年晩秋に店の大改装を行い、改装後2019年からは土日にお菓子教室を開催して、ティール―ムは木金の営業に変えました。
木金の営業が軌道に乗ってきたところでコロナ禍となり、教室がしばらくできないためにテイクアウトのみの営業をやっていたわけですが、より多くのお客様にご利用いただくには営業日を金土にせざるを得なくなりました。
コロナ禍でティールームの営業を再開するにしても、やはり金土で続けることになり、今ではすっかり金土の店として定着しています。
ちょうどGW明けから世の中が元に戻りますので、これを機にまやんちもコロナ前のスタイルに戻そうとしております。
アフタヌーンティーを再開するのも、コロナ前に戻すことの1つです。
営業日についても、この流れで行くと木金なのですが、人手不足や店主の体力減退もありまして、ひとまず金曜のみ営業をしてアフタヌーンティーの提供に慣れて、人手が増えたら、他の曜日も営業できるよう検討していきたいと思っております。
’土曜日にしか来れない’ お客様のお顔がたくさん浮かぶので、本当に心苦しいのですが、ご理解をいただけますと幸いです。
今後、リズムをつかんで行けば、土曜の教室の後に15時頃から店を開けるなど、検討しようと考えております。
（夏のピーチメルバの時期は特に…）
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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『お茶とお菓子まやんち』では一緒に働いてくれるティールームのスタッフを探しております。
店主のこだわりのお茶とお菓子をお客様に楽しんでいただくためのお仕事です。
未経験者OK！ 経験者優遇
短期（２～３ヶ月間）の募集です。
【勤務日時】
金曜と土曜に働ける方
時間は６時～19時半の間で相談で決めさせていただきます。
ご希望をお聞かせください。店とスタッフの希望をすり合わせて決めます。
【仕事の内容】
お客様のご案内、お茶とお菓子の給仕、お客様をお迎えする準備（洗い物や片付け、セッティング、掃除など）、お会計。
開店前は調理の補助やお菓子の包装などをお願いします。
スキルに合わせて製菓やお茶いれなど色々お任せしていく予定です。
新しいお茶が入荷したり、提供するお菓子はお客様に説明をしていただくため、スタッフには味見をしていただきます。
お茶のティスティングやお菓子の商品開発なども希望があれば一緒にやっていただけます。
また、スキルアップには教室の見学制度を活用していただけます。
【ご応募の条件】
・長時間の立ち仕事ができる元気な方
・まやんちのお茶とお菓子をお客様に楽しんでもらいたいという気持ちで働いてくれる方
【給与】
時給：1,080円~1,500円
【応募期間】
本日～4月30日
面接日は4/11午前・午後・夜、4/23午前、4/30午前
時間は相談で決めます。
他の日程でも設定可能ですのでお問合せください。
【応募方法・お問合せ】
お電話でお願いします。
📞03-6276-1667
営業日でも営業日以外でも曜日や時間帯を問わず、ご連絡ください。
（営業中、教室中、仕込みで手が離せないときは電話に出れない事がありますが、かけるタイミングは気になさらずにご連絡ください）
たくさんのご応募をお待ちしております。
担当：八代
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2023年3月13日から、マスク着用が任意になるにあたり、
店からお客様へのお願いごとも変更することになりました。
■これからはマスクの着用有無はお客様のご判断にお任せします。
■ただし、東京都からのお達しによると、感染防止対策は引き続き必要との事です。
■お客様にはできるだけ黙食をお願いします。
■大きな声でお話をしたり、爆笑したり、
同じ空間に居合わせた方々が心配になりそうな場合には、
（※店主のセンサーが反応した場合には）
↓こちらの札を提示しに参ります。
※イエローカード3枚でご退店となりますので、ご協力をお願いします。
■重症化リスクがある、高齢者と同居している、家族に受験や舞台出演を控えている人がいる、コロナに罹るのが怖い、などなど、
注意しながら生活している人もいます。まったく気にしない人もいます。
どちらが正しいとか間違っているというのではありません。
店としては同じ時間帯にたまたま居合わせた全てのお客様が安心してお過ごしいただきいので、安全側に策を取っていきます。
ご理解いただけますようお願いします。
■なお、店員はマスクを着用いたします。ご了承ください。
■給仕のオペレーションについては、感染防止対策を引き続き行います。
『提供するトレー』と『使用済みの食器のトレー』を区別する
使用済みの食器を触ったら手洗いをしてから他の作業に着手する
お会計後の手洗い励行
お客様ご退店後のテーブルをパストリーゼで消毒する
ナイトライド社の殺菌機を2台稼働
換気扇2ヶ所稼働
テーブルを隔てるアクリル板パーティション設置
コロナ、コロナもようやくここまで来ました。
ご来店のお客様、どうぞよろしくお願いします。
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お茶とお菓子 メニュー お菓子教室 イベント インド・ネパール茶畑視察の旅 ギャラリー デザイン ニュース メディア掲載 建築・インテリア 改装工事2018 日記・コラム・つぶやき 紅茶教室 蒲田
