2021年1月20日 (水)

今週のテイクアウト【1/22(金)・23(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

1_20210103163401

今月は第4土曜も営業します。

(すべての金曜と土曜が営業日となります)

 

 

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

1/22(金)と23(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

 

 

●苺のショートケーキ 650

Img_5865

 

 

サイズ:底面5.5㎝×5.5㎝の直方体

要冷蔵

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

シンプルなジェノワーズ生地を3枚を重ねて、間の層に苺をたっぷり入れております。今回は持ち歩きしやすいよう直方体にしました。

※微量のリキュールを使用しております

まやんちの生クリームは安定剤や防腐剤などの添加物はもちろん、植物油脂を混ぜることもしておりませんので、とてもデリケートです。早めに冷蔵庫に入れて当日中にお召し上がりください。

 

 

 

 

●金柑のタルトレット  650円

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(写真の飾りはイメージです)

サイズ:直径6㎝の丸型のミニタルト

常温 

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

金柑の甘露煮がめでたい雰囲気のタルトです。クレームダマンドの中にも金柑を入れております。紅茶がススミますよ~。




 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 

 





●アールグレイのケイク 1本 1000円

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常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

●柚子ウィークエンド  1カット 420円

Img_1919  

(写真は柚子を収穫したものです)

 

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:2㎝厚にカットして販売します

販売形態:個包装(袋入り)

今年も東京都大田区の八代ガーデン(うち)に成っている柚子(無農薬)でウィークエンドを作ります。例年に比べて収穫量が少ないので、販売期間は短めです。

 

 

 

 

●ふかふかショコラマカロン 1個300

Img_0148

(写真は中身がわかるようにサンドする前の状態です)

要冷蔵

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径4㎝位

販売形態:個包装(袋入り)

マカロンといえば、日本で一般的に知られているマカロンは『マカロンパリジャン』というパリ式の表面がツルツルしてカラフルなものですが、それとは雰囲気の異なるマカロンのご紹介です。こちらは田舎風のマカロンです。ふかふかした食感で、表面はカサカサです。中にサンドしているのはフランス産クーベルチュールチョコレートで作ったガナッシュと苺ジャムです。

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

Img_5058

↑写真はイメージです

2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリームやお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 




 

※野菜のサンドウィッチを再開したいと考えておりましたが、緊急事態宣言でスタッフの勤務調整などの都合により、しばらくの間は提供を見合わせることに致しました。再開の際にはこちらのブログでご案内いたします。



※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、
材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします。

 

 

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今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いします。

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2021年1月13日 (水)

今週のテイクアウト【1/15(金)・16(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

1_20210103163401

今月は第4土曜も営業します。

(すべての金曜と土曜が営業日となります)

 

 

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

1/15(金)と16(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

 

 

●苺のショートケーキ 650

Img_5865

 

 

サイズ:底面5.5㎝×5.5㎝の直方体

要冷蔵

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

シンプルなジェノワーズ生地を3枚を重ねて、間の層に苺をたっぷり入れております。今回は持ち歩きしやすいよう直方体にしました。

※微量のリキュールを使用しております

まやんちの生クリームは安定剤や防腐剤などの添加物はもちろん、植物油脂を混ぜることもしておりませんので、とてもデリケートです。早めに冷蔵庫に入れて当日中にお召し上がりください。

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 680円

Img_5574  

サイズ:直径10~12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

※今週いっぱいで販売を終了します。



 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 

 





●アールグレイのケイク 1本 1000円

 Fbd8ff26d5424f8da4cb6cc1921b145f

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 

●サーモンのキッシュ  850円

 

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直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

●柚子ウィークエンド  1カット 420円

Img_1919  

(写真は柚子を収穫したものです)

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:2㎝厚にカットして販売します

販売形態:個包装(袋入り)

今年も東京都大田区の八代ガーデン(うち)に成っている柚子(無農薬)でウィークエンドを作ります。例年に比べて収穫量が少ないので、販売期間は短めです。

 

 

 

 

●ふかふかショコラマカロン 1個300

Img_0148

(写真は中身がわかるようにサンドする前の状態です)

要冷蔵

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径4㎝位

販売形態:個包装(袋入り)

マカロンといえば、日本で一般的に知られているマカロンは『マカロンパリジャン』というパリ式の表面がツルツルしてカラフルなものですが、それとは雰囲気の異なるマカロンのご紹介です。こちらは田舎風のマカロンです。ふかふかした食感で、表面はカサカサです。中にサンドしているのはフランス産クーベルチュールチョコレートで作ったガナッシュと苺ジャムです。

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

Img_5058

↑写真はイメージです

2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリームやお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 




●5種のドライフルーツのパウンドケーキ 

1枚 450円

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(写真はイメージです。販売品はもう少し厚切りです)

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装 厚さ1.8㎝カット

ドライフルーツは、いちじく、プルーン、あんず、クランベリー、レーズンを使っています。生地はレモンの皮と微量のコアントローで柑橘風味にしております。パウンドケーキにしては珍しく、ベーキングパウンダーを使わずにメレンゲの気泡で膨らませておりますので、食べ応えがある素材をふんわりと軽く召し上がれるように仕上げております。実は、これ、店主が一番好きなパウンドケーキです。

 

 

※野菜のサンドウィッチを再開したいと考えておりましたが、緊急事態宣言でスタッフの勤務調整などの都合により、しばらくの間は提供を見合わせることに致しました。再開の際にはこちらのブログでご案内いたします。



※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、
材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします。

 

 

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今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いします。

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2021年1月 5日 (火)

今週のテイクアウト【1/8(金)・9(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

1_20210103163401

今月は第4土曜も営業します。

(すべての金曜と土曜が営業日となります)

 

 

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

1/8(金)と9(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 680円

Img_5574  

サイズ:直径10~12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

 

 

 

 

 

 

●苺のショートケーキ 650

Img_5865

 

 

サイズ:底面5.5㎝×5.5㎝の直方体

要冷蔵

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

シンプルなジェノワーズ生地を3枚を重ねて、間の層に苺をたっぷり入れております。今回は持ち歩きしやすいよう直方体にしました。

※微量のリキュールを使用しております

まやんちの生クリームは安定剤や防腐剤などの添加物はもちろん、植物油脂を混ぜることもしておりませんので、とてもデリケートです。早めに冷蔵庫に入れて当日中にお召し上がりください。

 

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 

 





●アールグレイのケイク 1本 1000円

 Fbd8ff26d5424f8da4cb6cc1921b145f

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

●柚子ウィークエンド  1カット 420円

Img_1919  

(写真は柚子を収穫したものです)

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:2㎝厚にカットして販売します

販売形態:個包装(袋入り)

今年も東京都大田区の八代ガーデン(うち)に成っている柚子(無農薬)でウィークエンドを作ります。例年に比べて収穫量が少ないので、販売期間は短めです。

 

 

 

 

●ふかふかショコラマカロン 1個300

Img_0148

(写真は中身がわかるようにサンドする前の状態です)

要冷蔵

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径4㎝位

販売形態:個包装(袋入り)

マカロンといえば、日本で一般的に知られているマカロンは『マカロンパリジャン』というパリ式の表面がツルツルしてカラフルなものですが、それとは雰囲気の異なるマカロンのご紹介です。こちらは田舎風のマカロンです。ふかふかした食感で、表面はカサカサです。中にサンドしているのはフランス産クーベルチュールチョコレートで作ったガナッシュと苺ジャムです。

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

Img_5058

↑写真はイメージです

2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリームやお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

※野菜のサンドウィッチは来週あたりから再開したいと考えております。



※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。
材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします。

 

 

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今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いします。

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2020年12月 8日 (火)

今週のテイクアウト【12/11(金)・12(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

12

12月も第4土曜(12/26)は休業とさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

12/11(金)と12(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 680円

Img_5574  

サイズ:直径10~12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

 

 

 

 

 

●林檎のアップサイドダウンケーキ 650

Img_1722

サイズ:直径18㎝の丸ケーキを8等分

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

ケーキの型に紅玉林檎を敷き詰めて、その上に生地を流して焼きます。焼成後にひっくり返すと林檎が上面になります。生地はサワークリームでちょっぴり乳酸菌の風味をプラスし、卵黄多めのリッチなバターケーキです。ぜひとも、紅茶とともに召し上がっていただきたいお菓子です。ティールームではバニラアイスクリームを添えて提供しておりましたが、今回はケーキのみの販売となります。

 

 

 

 

●シャルロットポアール 680

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(写真はホールケーキです。カットして販売します。)

 

サイズ:直径15㎝の丸ケーキを6等分

要冷蔵

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

貴婦人の帽子をイメージした洋梨のシャルロットです。シャルロットの中にはバニラビーンズたっぷりの洋なしのババロアが仕込まれております。微量のブランデーを使用しております。

 

 

 

 

●辺塚だいだいウィークエンド 1枚390円

Daidaiweekend

(写真はホールです。スライスして販売します)

鹿児島県肝付町岸良から毎年届く、珍しい柑橘で作るウィークエンドです。

ウィークエンドは通常はレモンで作ります。レモンで作ると可愛らしい風味になりますが、『辺塚(へつか)だいだい』で作ると青々しさが強く、砂糖衣に加えている皮の苦さは強めに感じます。

※今季の販売は今週で終了となります。

常温 

賞味期限:販売日から数日間

販売形態:個包装(2.5㎝の厚みにカット)

 

 

 

 

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 

 





●アールグレイのケイク 1本 980円

 Fbd8ff26d5424f8da4cb6cc1921b145f

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

Img_5058

↑写真はイメージです

2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリーム(蒲田でしたら成城石井さんに売ってます)やお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

●5種のドライフルーツのパウンドケーキ 

1枚 450円

Img_2567

(写真はイメージです。もう少し厚切りで販売します)

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

ドライフルーツは、いちじく、プルーン、あんず、クランベリー、レーズンを使っています。生地はレモンの皮と微量のコアントローで柑橘風味にしております。パウンドケーキにしては珍しく、ベーキングパウンダーを使わずにメレンゲの気泡で膨らませておりますので、食べ応えがある素材をふんわりと軽く召し上がれるように仕上げております。毎年、クリスマスシーズンに食べたくなる、店主が一番好きなパウンドケーキです。

 

 

 

 

保冷バッグ・保冷剤のご持参を推奨しております。

冷蔵のお菓子をお持ち歩きされるには、保冷バッグをご持参いただけますと安心です。

お店でも保冷剤は準備しておりますが、できるだけお客様にご持参いただけますと有難いです。

 

 

 

 

※お客様にお願い※

◆ご来店の際にはマスクを必ずご着用ください。
(お忘れになった場合には入店をご遠慮ください)

 

◆ お手洗いはご利用になれません。

 

◆ ご入店時にアルコールで手指の消毒をお願いしております。

(非接触で自動噴霧のマシンを設置しております)

 

 

 

 

材料、容器などの包装資材が品切れしていて、予定通りに届かないこともあります。こちらでご案内をしても予定通り販売できなくなる可能性があります事をご承知おきくださいますようお願いします。

 

 

営業時間:11時半~18時半

なお、完売となりましたら閉店させていただきます。

品物があれば時間を延長して営業します。




 

残数などの販売状況については、

 

随時Twitterでご案内

 

させていただきます。

フォローしていただけますと嬉しいです)

 






【ご予約・お問合せ】

℡:03-6276-1667までお願いします。

 

【お電話の応答について】

水曜と木曜は仕込み、金曜と土曜は営業です。それ以外の日もだいたい在店しております。

仕込み中で手が離せないとき、営業日の接客中、お菓子教室中は電話が鳴らしっぱなしになってしまいますが、何度かかけてくだされば応答いたしますので、気兼ねなく、かけていただけますと有難いです。

(ちなみに、木曜日の10時半~16時はスタッフも在店しておりますので、お電話の応答をするのに比較的余裕があります)

 

※SNSのメッセージやEメールでご連絡をいただきますと返信が数日後になる場合があります。ご了承ください。

※営業日の朝(開店前)はラストスパートしておりますので、電話に出れない事が多いです。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。 

 

 

 

 

※12月は都合により

『お野菜のサンドウィッチ』

販売はお休みさせていただきます。

お目当てにしてくださっている

お客様には大変申し訳ございません。

 

 

 

12

 

 

 

 

|

2020年12月 1日 (火)

今週のテイクアウト【12/4(金)・5(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

12

12月も第4土曜(12/26)は休業とさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

12/4(金)と5(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 680円

Img_5574  

サイズ:直径10~12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

 

 

 

 

 

●林檎のアップサイドダウンケーキ 650

Img_1722

サイズ:直径18㎝の丸ケーキを8等分

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

ケーキの型に紅玉林檎を敷き詰めて、その上に生地を流して焼きます。焼成後にひっくり返すと林檎が上面になります。生地はサワークリームでちょっぴり乳酸菌の風味をプラスし、卵黄多めのリッチなバターケーキです。ぜひとも、紅茶とともに召し上がっていただきたいお菓子です。ティールームではバニラアイスクリームを添えて提供しておりましたが、今回はケーキのみの販売となります。

 

 

 

 

 

●辺塚だいだいウィークエンド 1枚390円

Daidaiweekend

(写真はホールです。スライスして販売します)

鹿児島県肝付町岸良から毎年届く、珍しい柑橘で作るウィークエンドです。

ウィークエンドは通常はレモンで作ります。レモンで作ると可愛らしい風味になりますが、『辺塚(へつか)だいだい』で作ると青々しさが強く、砂糖衣に加えている皮の苦さは強めに感じます。

 

常温 

賞味期限:販売日から数日間

販売形態:個包装(2.5㎝の厚みにカット)

 

 

 

 

●蒲田モダンロール 530円

 Img_3220

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵 ※保冷バッグをご持参ください

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。蒲田モダンという大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

3㎝の厚さにカットして、パックに入れて蓋をします。パックからお皿に出そうとすると餡子と生クリームがパックの底にべっとりついてケーキが崩壊する可能性がありますので、そのまま召し上がってください。

 

 

 

 

モーロッツカーカ 1cut 650円

(キャロットケーキ・チーズクリームのフロスティングのせ)

 

Img_1314

 

直径18㎝を8等分

要冷蔵

賞味期限:当日

販売形態:パック入り蓋つき

すりおろしのニンジンをたっぷり使い、クルミやスパイス、上部に乗せているチーズクリームにはレモンを効かせた複雑な材料構成となっておりますが、全ての材料が心地よく調和する不思議なケーキです。ストックホルム郊外にあるローゼンダールガーデンカフェのレシピを参考に作っております。モーロッツ=にんじん、カーカ=ケーキという意味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 

 





●アールグレイのケイク 1本 980円

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常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

Img_5058

↑写真はイメージです

2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリーム(蒲田でしたら成城石井さんに売ってます)やお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

その他、

いちじくのパウンドケーキ

などの焼き菓子も販売する予定です。

 

 

 

 

 

保冷バッグ・保冷剤のご持参を推奨しております。

冷蔵のお菓子をお持ち歩きされるには、保冷バッグをご持参いただけますと安心です。

お店でも保冷剤は準備しておりますが、できるだけお客様にご持参いただけますと有難いです。

 

 

 

※お客様にお願い※

◆ご来店の際にはマスクを必ずご着用ください。
(お忘れになった場合には入店をご遠慮ください)

 

◆ お手洗いはご利用になれません。

 

◆ ご入店時にアルコールで手指の消毒をお願いしております。

(非接触で自動噴霧のマシンを設置しております)

 

 

 

 

材料、容器などの包装資材が品切れしていて、予定通りに届かないこともあります。こちらでご案内をしても予定通り販売できなくなる可能性があります事をご承知おきくださいますようお願いします。

 

 

営業時間:11時半~18時半

なお、完売となりましたら閉店させていただきます。

品物があれば時間を延長して営業します。




 

残数などの販売状況については、

 

随時Twitterでご案内

 

させていただきます。

フォローしていただけますと嬉しいです)

 






【ご予約・お問合せ】

℡:03-6276-1667までお願いします。

 

【お電話の応答について】

水曜と木曜は仕込み、金曜と土曜は営業です。それ以外の日もだいたい在店しております。

仕込み中で手が離せないとき、営業日の接客中、お菓子教室中は電話が鳴らしっぱなしになってしまいますが、何度かかけてくだされば応答いたしますので、気兼ねなく、かけていただけますと有難いです。

(ちなみに、木曜日の10時半~16時はスタッフも在店しておりますので、お電話の応答をするのに比較的余裕があります)

 

※SNSのメッセージやEメールでご連絡をいただきますと返信が数日後になる場合があります。ご了承ください。

※営業日の朝(開店前)はラストスパートしておりますので、電話に出れない事が多いです。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。 

 

 

12

 

 

 

※今週は都合により『お野菜のサンドウィッチ』の販売はございません。お目当てだったお客様には大変申し訳ございません。

 

|

2020年11月24日 (火)

今週のテイクアウト【11/27(金)】※今週は土曜はお休みです

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

11

 

 

今週は金曜のみ営業いたします。

11月も第4土曜はお休みです。

 

 

 

クリスマスケーキの予約販売について

11/20(金)・21(土)は店頭にて、22(日)は電話にてご予約をお受けしました。

全製造数を3つの受付枠に割り振って、ご予約を承りました。

こんなにも多くのお客様にケーキを求めていただけたこと、心より感謝申し上げます。

完売いたしましたので、受付を終了いたしました。

 

 

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

11/27(金)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 680円

Img_5574  

サイズ:直径10~12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

 

 

 

 

 

●林檎のアップサイドダウンケーキ 650

Img_1722

サイズ:直径18㎝の丸ケーキを8等分

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

ケーキの型に紅玉林檎を敷き詰めて、その上に生地を流して焼きます。焼成後にひっくり返すと林檎が上面になります。生地はサワークリームでちょっぴり乳酸菌の風味をプラスし、卵黄多めのリッチなバターケーキです。ぜひとも、紅茶とともに召し上がっていただきたいお菓子です。ティールームではバニラアイスクリームを添えて提供しておりましたが、今回はケーキのみの販売となります。

 

 

 

 

 

●辺塚だいだいウィークエンド 1枚390円

Daidaiweekend

(写真はホールです。スライスして販売します)

鹿児島県肝付町岸良から毎年届く、珍しい柑橘で作るウィークエンドです。

ウィークエンドは通常はレモンで作ります。レモンで作ると可愛らしい風味になりますが、『辺塚(へつか)だいだい』で作ると青々しさが強く、砂糖衣に加えている皮の苦さは強めに感じます。

 

常温 

賞味期限:販売日から数日間

販売形態:個包装(2.5㎝の厚みにカット)

 

 

 

 

●蒲田モダンロール 530円

 Img_3220

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵 ※保冷バッグをご持参ください

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。蒲田モダンという大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

3㎝の厚さにカットして、パックに入れて蓋をします。パックからお皿に出そうとすると餡子と生クリームがパックの底にべっとりついてケーキが崩壊する可能性がありますので、そのまま召し上がってください。

 

 

 

 

モーロッツカーカ 1cut 650円

(キャロットケーキ・チーズクリームのフロスティングのせ)

 

Img_1314

 

直径18㎝を8等分

要冷蔵

賞味期限:当日

販売形態:パック入り蓋つき

すりおろしのニンジンをたっぷり使い、クルミやスパイス、上部に乗せているチーズクリームにはレモンを効かせた複雑な材料構成となっておりますが、全ての材料が心地よく調和する不思議なケーキです。ストックホルム郊外にあるローゼンダールガーデンカフェのレシピを参考に作っております。モーロッツ=にんじん、カーカ=ケーキという意味です。

 

 

 

 

 

●木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 1カット 650円

3year10

dancyuのスイーツ特集に掲載されたレジエンドタルトです。3種のナッツと4種のドライフルーツをキャラメルで固めております。タルト生地は(バター不使用、卵不使用)全粒粉、菜種油、りんごジュースを使っております。フォークで食べようとすると飛びますので(硬いから)、かじって召し上がってください。

 

常温で販売しますが、ご帰宅後すぐに冷蔵庫に入れてください。

賞味期限:販売日の当日(翌日以降も召し上がれませうがタルトのサクサク感はなくなります)

販売形態:個包装

 

 

 

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 

 





●アールグレイのケイク 1本 980円

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常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 


●お野菜のサンドウィッチ 650

※20分以内に召し上がってください

ご来店時間がお決まりの方にはなるべくお待たせしないようにサンドしますので、お電話でご予約ください。

Img_4861

↑写真は2人前です

 

常温

賞味期限:20分以内に召し上がってください。

販売形態:耐油紙で包み、箱に入れます

自家製パンで野菜だけを挟んだサンドウィッチです。トーストしたパンで生野菜(キャロットラペ、トマト、アボカド、サラダ菜)を挟んでおります。アフタヌーンティーの定番サンドウィッチとして盛り合わせているものです。

トーストしたパンで生野菜を挟むため、時間が経つと美味しさが損なわれますので20分以内に召し上がってください。




 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

Img_5058

↑写真はイメージです

2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリーム(蒲田でしたら成城石井さんに売ってます)やお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

その他、

いちじくのパウンドケーキ

などの焼き菓子も販売する予定です。

 

 

 

 

 

保冷バッグ・保冷剤のご持参を推奨しております。

冷蔵のお菓子をお持ち歩きされるには、保冷バッグをご持参いただけますと安心です。

お店でも保冷剤は準備しておりますが、できるだけお客様にご持参いただけますと有難いです。

 

 

 

※お客様にお願い※

◆ご来店の際にはマスクを必ずご着用ください。
(お忘れになった場合には入店をご遠慮ください)

◆ お手洗いはご利用になれません。

◆ ランチ時間はサンドウィッチご予約のお客様を優先して対応させていただくことがあります

 

 

材料、容器などの包装資材が品切れしていて、予定通りに届かないこともあります。こちらでご案内をしても予定通り販売できなくなる可能性があります事をご承知おきくださいますようお願いします。

 

 

営業時間:11時半~18時半

なお、完売となりましたら閉店させていただきます。

品物があれば時間を延長して営業します。




 

残数などの販売状況については、

 

随時Twitterでご案内

 

させていただきます。

フォローしていただけますと嬉しいです)

 






【ご予約・お問合せ】

℡:03-6276-1667までお願いします。

 

【お電話の応答について】

水曜と木曜は仕込み、金曜と土曜は営業です。それ以外の日もだいたい在店しております。

仕込み中で手が離せないとき、営業日の接客中、お菓子教室中は電話が鳴らしっぱなしになってしまいますが、何度かかけてくだされば応答いたしますので、気兼ねなく、かけていただけますと有難いです。

(ちなみに、木曜日の10時半~16時はスタッフも在店しておりますので、お電話の応答をするのに比較的余裕があります)

 

※SNSのメッセージやEメールでご連絡をいただきますと返信が数日後になる場合があります。ご了承ください。

※営業日の朝(開店前)はラストスパートしておりますので、電話に出れない事が多いです。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。 

 

11

 

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2020年11月17日 (火)

今週のテイクアウト【11/20(金)・21(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

11

11月も第4土曜はお休みです。

 

 

クリスマスケーキの予約販売について

たくさんのお問合せをいただき、ありがとうございます。

最も多いご質問は「どうしたらクリスマスケーキを買えますか?」というお問合せです。

今週、11/20(金)・21(土)は、通常のテイクアウトの販売に加えて、店頭にてクリスマスケーキのご予約をお受けいたします。

22(日)20:00~は電話にてご予約をお受けします。

11/20(金)・21(土)・22(日)に均等に予約枠を設けさせていただきます。全製造数を3等分して各日に割り振って、受付させていただきます。ですので、店頭でご予約いただく場合は早めの時間にご来店いただけますと確実です。お電話でしたら20時になり次第かけていただくのが確実です。

元スタッフのパティシエール(気力&体力ともに旺盛)が手伝いに来てくれることになり、当初に予定していたより多く作れることになりましたが、どの枠も規定数に達しましたら締め切らせていただきますので、ご承知おきくださいますようお願いします。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

11/20(金)と11/21(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

●モンブラン 1個 680円

Montblanc

フランス産マロンペーストで作ったモンブランクリームが純乳脂肪の生クリームと口の中で優しく溶け合います。ケーキの中にもイタリアの小栗が潜んでいます。香り付けに微量のラム酒を使っています。

※とても繊細な純生クリームを使っております。保冷バッグのご持参をお願いします。

※今季のモンブランの販売は’今週いっぱいで終了’となります。

 

要冷蔵 

賞味期限:販売日の当日

販売形態:台紙にケーキを乗せます。台紙ごと箱に入れて販売します。

 

 

 

●林檎のアップサイドダウンケーキ 650

Img_1722

サイズ:直径18㎝の丸ケーキを8等分

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

ケーキの型に紅玉林檎を敷き詰めて、その上に生地を流して焼きます。焼成後にひっくり返すと林檎が上面になります。生地はサワークリームでちょっぴり乳酸菌の風味をプラスし、卵黄多めのリッチなバターケーキです。ぜひとも、紅茶とともに召し上がっていただきたいお菓子です。ティールームではバニラアイスクリームを添えて提供しておりましたが、今回はケーキのみの販売となります。

 

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 680円

Img_5549 

サイズ:直径10~12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 1カット 650円

3year10

dancyuのスイーツ特集に掲載されたレジエンドタルトです。3種のナッツと4種のドライフルーツをキャラメルで固めております。タルト生地は(バター不使用、卵不使用)全粒粉、菜種油、りんごジュースを使っております。フォークで食べようとすると飛びますので(硬いから)、かじって召し上がってください。

常温で販売しますが、ご帰宅後すぐに冷蔵庫に入れてください。

賞味期限:販売日の当日(翌日以降も召し上がれませうがタルトのサクサク感はなくなります)

販売形態:個包装

 

 

 

●辺塚だいだいウィークエンド 価格未定

Daidaiweekend

(写真はホールです。スライスして販売します)

鹿児島県肝付町岸良から毎年届く、珍しい柑橘で作るウィークエンドです。

常温 

賞味期限:販売日から数日間

販売形態:個包装


 

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 





●アールグレイのケイク 1本 980円

 Fbd8ff26d5424f8da4cb6cc1921b145f

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 


●お野菜のサンドウィッチ 650

※20分以内に召し上がってください

ご来店時間がお決まりの方にはなるべくお待たせしないようにサンドしますので、お電話でご予約ください。

Img_4861

↑写真は2人前です

 

常温

賞味期限:20分以内に召し上がってください。

販売形態:耐油紙で包み、箱に入れます

自家製パンで野菜だけを挟んだサンドウィッチです。トーストしたパンで生野菜(キャロットラペ、トマト、アボカド、サラダ菜)を挟んでおります。アフタヌーンティーの定番サンドウィッチとして盛り合わせているものです。

トーストしたパンで生野菜を挟むため、時間が経つと美味しさが損なわれますので20分以内に召し上がってください。




 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。しかし、今回はテイクアウトでの販売ですので、キャラメルアイスクリームは付きません。

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

  2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

  6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリーム(蒲田でしたら成城石井さんに売ってます)やお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

その他、

いちじくのパウンドケーキ

などの焼き菓子も販売する予定です。

 

 

 

 

 

保冷バッグ・保冷剤のご持参を推奨しております。

冷蔵のお菓子をお持ち歩きされるには、保冷バッグをご持参いただけますと安心です。

お店でも保冷剤は準備しておりますが、できるだけお客様にご持参いただけますと有難いです。

 

 

 

※お客様にお願い※

◆ご来店の際にはマスクを必ずご着用ください。
(お忘れになった場合には入店をご遠慮ください)

◆ お手洗いはご利用になれません。

◆ ランチ時間はサンドウィッチご予約のお客様を優先して対応させていただくことがあります

 

 

材料、容器などの包装資材が品切れしていて、予定通りに届かないこともあります。こちらでご案内をしても予定通り販売できなくなる可能性があります事をご承知おきくださいますようお願いします。

 

 

営業時間:11時半~18時半

なお、完売となりましたら閉店させていただきます。

品物があれば時間を延長して営業します。




 

残数などの販売状況については、

 

随時Twitterでご案内

 

させていただきます。

フォローしていただけますと嬉しいです)

 






【ご予約・お問合せ】

℡:03-6276-1667までお願いします。

 

【お電話の応答について】

水曜と木曜は仕込み、金曜と土曜は営業です。それ以外の日もだいたい在店しております。

仕込み中で手が離せないとき、営業日の接客中、お菓子教室中は電話が鳴らしっぱなしになってしまいますが、何度かかけてくだされば応答いたしますので、気兼ねなく、かけていただけますと有難いです。

(ちなみに、木曜日の10時半~16時はスタッフも在店しておりますので、お電話の応答をするのに比較的余裕があります)

 

※SNSのメッセージやEメールでご連絡をいただきますと返信が数日後になる場合があります。ご了承ください。

※営業日の朝(開店前)はラストスパートしておりますので、電話に出れない事が多いです。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。 

 

11

 

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2020年11月10日 (火)

今週のテイクアウト【11/13(金)・14(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

11

11月も第4土曜はお休みです。

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

11/13(金)と11/14(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

●モンブラン 1個 680円

Montblanc

フランス産マロンペーストで作ったモンブランクリームが純乳脂肪の生クリームと口の中で優しく溶け合います。ケーキの中にもイタリアの小栗が潜んでいます。香り付けに微量のラム酒を使っています。

※とても繊細な純生クリームを使っております。保冷バッグのご持参をお願いします。

※今季のモンブランの販売は’来週まで’になる予定です。

 

要冷蔵 

賞味期限:販売日の当日

販売形態:台紙にケーキを乗せます。台紙ごと箱に入れて販売します。

 

 

 

●林檎のアップサイドダウンケーキ 650

Img_1722

サイズ:直径18㎝の丸ケーキを8等分

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

ケーキの型に紅玉林檎を敷き詰めて、その上に生地を流して焼きます。焼成後にひっくり返すと林檎が上面になります。生地はサワークリームでちょっぴり乳酸菌の風味をプラスし、卵黄多めのリッチなバターケーキです。ぜひとも、紅茶とともに召し上がっていただきたいお菓子です。ティールームではバニラアイスクリームを添えて提供しておりましたが、今回はケーキのみの販売となります。

 

 

 

●蒲田モダンロール 530円

 Img_3220

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵 ※保冷バッグをご持参ください

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。蒲田モダンという大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

3㎝の厚さにカットして、パックに入れて蓋をします。パックからお皿に出そうとすると餡子と生クリームがパックの底にべっとりついてケーキが崩壊する可能性がありますので、そのまま召し上がってください。

 

 

 

 

●キャラメリゼした林檎のパイ 価格未定

《写真準備中》

サイズ:直径12㎝の丸型

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

サクサクのパイ生地の上にキャラメリゼした林檎とクリーミーなクレームダマンドを乗せて焼きこんだパイです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 1カット 650円

3year10

dancyuのスイーツ特集に掲載されたレジエンドタルトです。3種のナッツと4種のドライフルーツをキャラメルで固めております。タルト生地は(バター不使用、卵不使用)全粒粉、菜種油、りんごジュースを使っております。フォークで食べようとすると飛びますので(硬いから)、かじって召し上がってください。

常温で販売しますが、ご帰宅後すぐに冷蔵庫に入れてください。

賞味期限:販売日の当日(翌日以降も召し上がれませうがタルトのサクサク感はなくなります)

販売形態:個包装

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 





●アールグレイのケイク 1本 980円

 Fbd8ff26d5424f8da4cb6cc1921b145f

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

 

 


●お野菜のサンドウィッチ 650

※20分以内に召し上がってください

ご来店時間がお決まりの方にはなるべくお待たせしないようにサンドしますので、お電話でご予約ください。

Img_4861

↑写真は2人前です

 

常温

賞味期限:20分以内に召し上がってください。

販売形態:耐油紙で包み、箱に入れます

自家製パンで野菜だけを挟んだサンドウィッチです。トーストしたパンで生野菜(キャロットラペ、トマト、アボカド、サラダ菜)を挟んでおります。アフタヌーンティーの定番サンドウィッチとして盛り合わせているものです。

トーストしたパンで生野菜を挟むため、時間が経つと美味しさが損なわれますので20分以内に召し上がってください。




 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

●ガトーバナーヌ  1カット 450円

Img_2594

(↑写真はホールです。カットして販売します。)

要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にはクルミが乗っています。

 

 

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

  2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

  6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリーム(蒲田でしたら成城石井さんに売ってます)やお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

Img_4637

常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

その他、

いちじくのパウンドケーキ

などの焼き菓子も販売する予定です。

 

 

 

 

 

保冷バッグ・保冷剤のご持参を推奨しております。

冷蔵のお菓子をお持ち歩きされるには、保冷バッグをご持参いただけますと安心です。

お店でも保冷剤は準備しておりますが、できるだけお客様にご持参いただけますと有難いです。

 

 

 

※お客様にお願い※

◆ご来店の際にはマスクを必ずご着用ください。
(お忘れになった場合には入店をご遠慮ください)

◆ お手洗いはご利用になれません。

◆ ランチ時間はサンドウィッチご予約のお客様を優先して対応させていただくことがあります

 

 

材料、容器などの包装資材が品切れしていて、予定通りに届かないこともあります。こちらでご案内をしても予定通り販売できなくなる可能性があります事をご承知おきくださいますようお願いします。

 

 

営業時間:11時半~18時半

なお、完売となりましたら閉店させていただきます。

品物があれば時間を延長して営業します。




 

残数などの販売状況については、

 

随時Twitterでご案内

 

させていただきます。

フォローしていただけますと嬉しいです)

 






【ご予約・お問合せ】

℡:03-6276-1667までお願いします。

 

【お電話の応答について】

水曜と木曜は仕込み、金曜と土曜は営業です。それ以外の日もだいたい在店しております。

仕込み中で手が離せないとき、営業日の接客中、お菓子教室中は電話が鳴らしっぱなしになってしまいますが、何度かかけてくだされば応答いたしますので、気兼ねなく、かけていただけますと有難いです。

(ちなみに、木曜日の10時半~16時はスタッフも在店しておりますので、お電話の応答をするのに比較的余裕があります)

 

※SNSのメッセージやEメールでご連絡をいただきますと返信が数日後になる場合があります。ご了承ください。

※営業日の朝(開店前)はラストスパートしておりますので、電話に出れない事が多いです。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。 

 

11

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2020年11月 8日 (日)

2020クリスマスケーキの予約販売について

寒くなってきて、この季節がやってきました。

 

毎年恒例の

『キャラメルのブッシュドノエル』

今年も予約販売を行います。

 

字が細かくて、読みずらいかもしれませんが、

すべての情報をこちら↓にまとめました。

 

今年もクリスマスにまやんちのケーキを囲んでくださる皆様に喜んでいただけるよう、

心を込めてお作りいたします。

 

ご不明な点はお問合せいただけますと幸いです。

電話03-6276-1667

 

どうぞよろしくお願いします。

 



(11/23追記↓)

完売御礼

ご予約が規定数に達しましたので、受付を終了を終了いたしました。

また来年も再来年もクリスマスには同じケーキを作りますので、よろしくお願いします。

 

 

2020

 

 

※ご予約のお客様にお願いしたいこと

まやんちの生クリームを召し上がったことのあるお客様はご存知だと思いますが、

純乳脂肪のクリームを使っており、安定剤や防腐剤などの添加物はもちろん、植物油脂を混ぜる事もしておりません。

ですので、クリームはとてもデリケートです。


ご購入後、なるべく早くご帰宅され、なるべく早く冷蔵庫に入れていただきますようお願いします。

そして、ご購入日の当日中にお召し上がりください。


常温に置いておきますと、確実にまずくなりますので、作り手としては非常に悲しいことです。

ご購入の翌日に召し上がると、せっかく当日の朝に仕上げたケーキの風味が台無しになります。

(まやんちのクリスマスケーキは生地でさえ冷凍をしておりません)

 

お持ち歩きの時間が30分くらいでしたら、保冷剤を付けて運んでいただいて大丈夫ですが、

1時間かかるお客様は保冷バッグのご持参をお願いしております。

残念ながら1時間を超えてお持ち歩きになる場合は販売できません。

 

 

「生クリームは苦手だけど、まやんちのなら食べたい!」

とおっしゃるお客様が多いのも、事実。

 

生クリームが苦手、とおっしゃる方のほとんどは、『生クリームじゃないものを生クリームだと思って食べていた』というケースです。

実は私もその一人でした。

 

保形性、作業性、保管性など効率を求めるなら、乳脂肪以外の油脂を混ぜたクリームを使うでしょう。

生クリームじゃないものを生クリームとして使うのです。

本来、生クリームというのは純乳脂肪のクリームを指します。


純乳脂肪のクリームは口に入れたら体温で溶けるので、す~っと喉を通ります。そのあとに優しい風味が残ります。

何かを混ぜてるクリームは体温では溶けずらく、ずっと口の中に膜が張ったような異物感を感じます。

 

美味しいケーキを召し上がっていただきたいという気持ちで作っておりますので、

ご理解いただけますと嬉しいです。

 

美味しい材料を使って、適切に管理するからこそ味わえる幸せ。

ぜひ、体感していただきたいです。

 

 

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2020年11月 3日 (火)

今週のテイクアウト【11/6(金)・7(土)】

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

(ティール―ムの営業は休業しております)

 

11

11月も第4土曜はお休みです。

 

 

 

さて、今週の『テイクアウト販売』

 

11/6(金)と11/7(土)のメニューをご案内いたします。

 

 

表示価格は税抜き価格です。消費税を加算させていただきます。お会計は現金でお願いしております。

 

 

 

●モンブラン 1個 680円

Montblanc

フランス産マロンペーストで作ったモンブランクリームが純乳脂肪の生クリームと口の中で優しく溶け合います。ケーキの中にもイタリアの小栗が潜んでいます。香り付けに微量のラム酒を使っています。

※とても繊細な純生クリームを使っております。保冷バッグのご持参をお願いします。

 

要冷蔵 

賞味期限:販売日の当日

販売形態:台紙にケーキを乗せます。台紙ごと箱に入れて販売します。

 

 

 

 

●蒲田モダンロール 530円

 Img_3220

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵 ※保冷バッグをご持参ください

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。蒲田モダンという大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

3㎝の厚さにカットして、パックに入れて蓋をします。パックからお皿に出そうとすると餡子と生クリームがパックの底にべっとりついてケーキが崩壊する可能性がありますので、そのまま召し上がってください。

 

 

 

 

 

 

●林檎のアップサイドダウンケーキ 650

Img_1722

サイズ:直径18㎝の丸ケーキを8等分

常温

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

ケーキの型に紅玉林檎を敷き詰めて、その上に生地を流して焼きます。焼成後にひっくり返すと林檎が上面になります。生地はサワークリームでちょっぴり乳酸菌の風味をプラスし、卵黄多めのリッチなバターケーキです。ぜひとも、紅茶とともに召し上がっていただきたいお菓子です。そして、バニラアイスクリームを添えていただきますとより一層の美味しさを感じていただけます。

 

 

 

 

●栗フィナンシェ 220

Img_5198

マロンペーストを生地に練りこみ、上面にも栗を散らして焼いております。

常温

賞味期限:販売日から数日間

販売形態:個包装

 

 

 

●木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 1カット 650円

3year10

dancyuのスイーツ特集に掲載されたレジエンドタルトです。3種のナッツと4種のドライフルーツをキャラメルで固めております。タルト生地は(バター不使用、卵不使用)全粒粉、菜種油、りんごジュースを使っております。フォークで食べようとすると飛びますので(硬いから)、かじって召し上がってください。

常温で販売しますが、ご帰宅後すぐに冷蔵庫に入れてください。

賞味期限:販売日の当日(翌日以降も召し上がれませうがタルトのサクサク感はなくなります)

販売形態:個包装

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 290円

20150708pineapplecake

(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

※人気商品のため、早い時間に完売してしまいます。まとまった数量をお求めの方はご予約いただけると安心です。

 





●アールグレイのケイク 1本 980円

 Fbd8ff26d5424f8da4cb6cc1921b145f

常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:幅6㎝×長さ11㎝×高さ5~6㎝

販売形態:個包装(袋入り)

粉砕したアールグレイ紅茶を生地に混ぜ込んで焼いたパウンドケーキに濃い紅茶液とレモン汁で作ったグラスをかけております。アールグレイの香りがプンプンのケイクです。アールグレイに使われているべルガモットの香りは気分が’沈静と高揚’、両方の作用があると言われています。

 

 

 

●洋梨のタルト 1カット 650円

Img_4112_20201025152801

常温で販売しますが、冷やして召し上がってください。

賞味期限:販売日の当日(冷蔵庫に入れて翌日も召し上がれますが、タルトの食感が変わります)

サイズ:直径18㎝の丸形を6等分にカット

販売形態:パック入り(蓋付き)

ウィリアム種という香りの良い品種の梨を使っています。バターたっぷりのリッチなパートシュクレとバニラビーンズを使ったクレームダマンドを洋梨と一緒に焼いています。表面に塗った杏子ジャムの酸味が全体を引き締めています。紅茶によく合います。

 

 

 


●お野菜のサンドウィッチ 650

※20分以内に召し上がってください

ご来店時間がお決まりの方にはなるべくお待たせしないようにサンドしますので、お電話でご予約ください。

Img_4861

↑写真は2人前です

 

常温

賞味期限:20分以内に召し上がってください。

販売形態:耐油紙で包み、箱に入れます

自家製パンで野菜だけを挟んだサンドウィッチです。トーストしたパンで生野菜(キャロットラペ、トマト、アボカド、サラダ菜)を挟んでおります。アフタヌーンティーの定番サンドウィッチとして盛り合わせているものです。

トーストしたパンで生野菜を挟むため、時間が経つと美味しさが損なわれますので20分以内に召し上がってください。




 

●サーモンのキッシュ  850円

 

20200416-9-51-48_20200927130701

直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)に45gもスモークサーモンを使っています。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じで焦げてしまう前に出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

 

 

 

●ガトーショコラ  1カット 280円

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。



 

 

●スコーン 

  2個入り 320円(プレーン1+カレンズ1)

  6個入り 940円(プレーン3+カレンズ3)

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

国産小麦、発酵バターを使って焼いております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリーム(蒲田でしたら成城石井さんに売ってます)やお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。



 

 

 

●ショートブレッド 1枚 170円

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常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

その他、

いちじくのパウンドケーキ

などの焼き菓子も販売する予定です。

 

 

 

 

 

保冷バッグ・保冷剤のご持参を推奨しております。

冷蔵のお菓子を暑い中お持ち歩きをされますと、美味しさが失われてしまいます。

お店でも保冷剤は準備しておりますが、できるだけお客様にご持参いただけますと有難いです。

 

 

 

※お客様にお願い※

◆ご来店の際にはマスクを必ずご着用ください。
(お忘れになった場合には入店をご遠慮ください)

◆ お手洗いはご利用になれません。

◆ 店員との会話は少な目でお願いします。店側も気を付けます。

◆ ランチ時間はサンドウィッチご予約のお客様を優先して対応させていただくことがあります

 

 

材料、容器などの包装資材が品切れしていて、予定通りに届かないこともあります。こちらでご案内をしても予定通り販売できなくなる可能性があります事をご承知おきくださいますようお願いします。

 

 

営業時間:11時半~18時半

なお、完売となりましたら閉店させていただきます。

品物があれば時間を延長して営業します。




 

残数などの販売状況については、

 

随時Twitterでご案内

 

させていただきます。

フォローしていただけますと嬉しいです)

 






【ご予約・お問合せ】

℡:03-6276-1667までお願いします。

 

【お電話の応答について】

水曜と木曜は仕込み、金曜と土曜は営業です。それ以外の日もだいたい在店しております。

仕込み中で手が離せないとき、営業日の接客中、お菓子教室中は電話が鳴らしっぱなしになってしまいますが、何度かかけてくだされば応答いたしますので、気兼ねなく、かけていただけますと有難いです。

(ちなみに、木曜日の10時半~16時はスタッフも在店しておりますので、お電話の応答をするのに比較的余裕があります)

 

※SNSのメッセージやEメールでご連絡をいただきますと返信が数日後になる場合があります。ご了承ください。

※営業日の朝(開店前)はラストスパートしておりますので、電話に出れない事が多いです。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。 

 

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