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2022年5月24日 (火)

営業のご案内 5/27(金)・28(土)

汗ばむ日が多くなってきまして、今週は5月の最終週となりました。

今週もどうぞよろしくお願いします。

 

 

 

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【季節のお菓子の盛り合わせ】

 1100円(税込1210)

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季節のフルーツを使ったお菓子を盛り合わせております。

新入荷の春摘みの紅茶とのペアリングも意識しております。

●クラフティー(チェリーのタルト)

●柑橘とエルダーフラワーのジュレ

●マンゴーココナッツチーズケーキ

 

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

他、インド・ネパール・スリランカ全般

 

 

 

 

【ヨモギのシフォンケーキ】

650円(税込715)

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昨年、一昨年と夏に提供している『タルト・タミコ』(ブルーベリーのタルト)に使っているブルーベリーの畑で、ブルーベリーの木の下に生えているヨモギを使っております。ブルーベリーと同様、農薬不使用の畑で採れました。極寒の冬からパワーを蓄えたヨモギから春の香りがします。市販のヨモギペーストとは異なり、穏やかな苦味で優しい味わいのヨモギです。黄な粉、あんこ玉、生クリームを添えております。ケーキに何をどれだけ付けるかで味わいの変化を楽しめますので、お客様のお好みで召し上がってください。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

カングラ1stフラッシュ

マルヒ製茶 むさしかおり2nd

マルヒ製茶 香駿2nd

吉田茶園 やぶきた2nd

中村農園 在来2nd

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

【チョコレートクリームのケーキ】

690円(税込759)

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チョコレートのクリーム、シンプルなジェノワーズ、ローストした胡桃のケーキです。

※微量のリキュールを使用しております。

 

▼お勧めのペアリングはアッサムセイロンティーです。

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

▼お勧めのペアリングは

セイロン・サバラガムワ(ミルクティー)です。

 

 

 

 

【スコーン2種】 プレーン&カレンズ

650円(税込715)

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自家製の苺ジャムと無糖の生クリームを添えます。

いつもスコーンを買いに来てくださるお客様が「生クリームをホイップして付けて食べるのにハマってます」とおっしゃったので、私も試しにやってみました。以前はスコーンにはクロテッドクリーム!と決めつけていたのですが、生クリームはどんなかんじなんだろうか、と。そうしましたら、それはそれは美味しくてびっくりしました。クロテッドクリームに比べると生クリームの方が乳脂肪が低く、口当たりが軽いので、多めに添えるのが美味しさのポイントということも分かりました。ぜひご賞味ください。

 

▼お勧めのペアリングは

スコーンはどんな紅茶とも合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

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 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年5月17日 (火)

営業のご案内 5/20(金)・21(土)

お茶シーズンが到来しました。

SNSで繋がっている日本各地の茶農家さんたちが茶畑の写真をアップされており、製茶に励んでらっしゃる様子を拝見して、ワクワクしております。お付き合いのある国内の茶農家さんの紅茶は製茶してから一定期間寝かせて、秋に届きますので、それまではオアズケです。

 

その一方で、インドやネパールの1stフラッシュ(春摘み)が続々と届いております。

 

先々週に届いた第一便

ダージリンのサングマ茶園の1stフラッシュ

樹齢158年の古樹を今春1番初めに摘採し、しかも、樹勢を整えるために数年ごとに刈り込みをした翌春(今春)に芽吹いた茶葉で作ったものです。力強さを感じる味わいです。ブログではお値段は公表しておりませんが、先週、先々週は新茶の喜びをお客様と共有すべく特別価格で提供しておりました。あるお客様は「いいの~?本当にいいの?」とお会計時におっしゃいました(笑) 今週から通常価格となります。

 

 

そして、今週から来週にかけて、

●インド・カングラの1stフラッシュ

●ネパール・ジュンチャバリ茶園の春茶

など、続々と届きます。

 

 

ということで、今週から、

春摘みの紅茶とのペアリングを意識したお菓子

『季節のお菓子3種盛り』

『ヨモギシフォンケーキ』

を提供いたします。

 

 

 

 

 

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

を再開しております。

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

また、お席のご予約をいただく際には召し上がるお菓子のお取り置きもお受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューはその週の水曜までには本ブログにてご案内申し上げます。お目当てがございましたら、お取り置きのご希望をお伺いいたします。お取り置きのご希望が無い場合は、ご来店時にお目当てのお菓子が売り切れてしまっている可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【季節のお菓子の盛り合わせ】

 1100円(税込1210)

Img_8813

季節のフルーツを使ったお菓子を盛り合わせております。

新入荷の春摘みの紅茶とのペアリングも意識しております。

●クラフティー(チェリーのタルト)

●柑橘とエルダーフラワーのジュレ

●マンゴーココナッツチーズケーキ

 

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

他、インド・ネパール・スリランカ全般

 

 

 

 

【ヨモギのシフォンケーキ】

650円(税込715)

Img_8781

昨年、一昨年と夏に提供している『タルト・タミコ』(ブルーベリーのタルト)に使っているブルーベリーの畑で、ブルーベリーの木の下に生えているヨモギを使っております。ブルーベリーと同様、農薬不使用の畑で採れました。極寒の冬からパワーを蓄えたヨモギから春の香りがします。市販のヨモギペーストとは異なり、穏やかな苦味で優しい味わいのヨモギです。黄な粉、あんこ玉、生クリームを添えております。ケーキに何をどれだけ付けるかで味わいの変化を楽しめますので、お客様のお好みで召し上がってください。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

カングラ1stフラッシュ

マルヒ製茶 むさしかおり2nd

マルヒ製茶 香駿2nd

吉田茶園 やぶきた2nd

中村農園 在来2nd

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

 

【チョコレートクリームのケーキ】

690円(税込759)

 Img_8419

チョコレートのクリーム、シンプルなジェノワーズ、ローストした胡桃のケーキです。

※微量のリキュールを使用しております。

 

▼お勧めのペアリングはアッサムセイロンティーです。

 

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

▼お勧めのペアリングは

セイロン・サバラガムワ(ミルクティー)です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

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 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

その他、焼き菓子は

いちじくパウンドケーキ

ショコラマドレーヌ

抹茶フィナンシェ

ショートブレッド

アーモンドチョコクッキー

パルメザンチーズのクッキー

を販売いたします。

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年5月12日 (木)

5/13(金)・14(土)はお休みです

ゴールデンウィークに営業いたしましたので、

今週の金曜と土曜はお休みいたします。

 

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また、来週から、どうぞよろしくお願いします。

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2022年5月 3日 (火)

営業のご案内 5/6(金)・7(土)

世の中はゴールデンウィークの真っ只中ですね。

まやんちは今週も営業いたしますので、ぜひ、お出かけ先としてご検討ください。

(GWの翌週にお休みをいただきます)

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

を再開しております。

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

※先週、最も多かった問い合わせはアフタヌーンティーについて、でした。

いつ再開するか検討しておりますが、まだ答えは出ておりません。

決まりましたら、もちろん、こちらでご案内いたしますので、もうしばらくお待ちください。

今週もお茶とお菓子の単品メニューからのご注文をよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はメニューのお取り置きを承ります。

 ご予約なし、お取り置きなしでも、ご利用いただけます。

 ご来店をお待ちしております。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:45

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただいた場合には、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

また、お席のご予約をいただく際には召し上がるお菓子のお取り置きもお受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューはその週の水曜までには本ブログにてご案内申し上げます。お目当てがございましたら、お取り置きのご希望をお伺いいたします。お取り置きのご希望が無い場合は、ご来店時にお目当てのお菓子が売り切れてしまっている可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【フレジエ】※金曜のみ提供

 830円(税込913)

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フランスで苺のケーキといえば、フレジエ。バターとカスタードを合わせて冷やし固めた濃厚なクリーム(Crème mousseline クレームムースリーヌ)が特徴です。上面の酸味のきいたフランボワーズのジュレが全体を引き締めております。濃厚な苺のケーキです。

※微量のリキュールを使用しております。

※フレジエは金曜のみ提供いたします。ご注意ください。

 

▼お勧めのペアリングは、まさかの和紅茶です!

吉田茶園のいずみ2ndフラッシュです。驚きのペアリング体験をお約束します。

 

 

 

 

 

【苺のショートケーキ】※土曜のみ提供

680円(税込748)

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みんな大好き!苺のショートケーキです。

素朴なジェノワーズ(スポンジ生地)に純乳脂肪の生クリームで作っております。

純乳脂肪のクリームはお口に入れると体温です~と溶けます。のど越しが良くミルキーな余韻に癒されます。

※微量のリキュールを使用しております。

※ショートケーキは土曜のみ提供いたします。ご注意ください。

 

 

 

 

【タルト・シトロン】

670円(税込737) 

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手絞りのレモン果汁、卵黄、バターで作ったクリームをタルトに敷き詰めております。直径18㎝のタルトを10等分しておりますので、小ぶりに見えますが、少量を口に含むだけでレモンの香りが充満する酸っぱくて濃厚なクリームの食べ応えのあるタルトです。上面には微糖の生クリームを乗せております。緑の粒はピスタチオです。

 

 

 

 

【チョコレートクリームのケーキ】

690円(税込759)

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チョコレートのクリーム、シンプルなジェノワーズ、ローストした胡桃のケーキです。

あれ?これ、どこかで食べたことあるかも?って思う方がいらっしゃるかもしれません。

『トッ〇ス』みたいなケーキです。(笑)

※微量のリキュールを使用しております。

 

▼お勧めのペアリングはアッサムセイロンティーです。

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

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モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

 ▼ 抹茶とホワイトチョコレート(1個)

  260円(税込280)

 

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

【苺とホワイトチョコレートのマフィン】

 380円(税込410)

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保存:常温

賞味期限:翌日(当日の方が美味しいです)

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

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ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。

3㎝の厚さにカットして、パックに入れて蓋をします。パックからお皿に出そうとすると餡子と生クリームがパックの底についてケーキが崩壊する可能性がありますので、そのまま召し上がるのをお勧めしております。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります

ティールームの営業をメインに行いますので、販売するお菓子の種類は少なくなっております。

焼き菓子はスコーンやマフィン、生菓子はパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

テイクアウトのお取り置きは18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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