10/15(金)・16(土)メニュー＆空席情報

昼間は暑い日もありますが、朝晩は秋が深まっていくのを感じますね。

お客様の食欲も同じように深まっていくことと思います。

ここのところで、ますます『お茶菓子の3種盛合わせ』の需要も深まっておりますので、

今週は

『お茶菓子3種盛り合わせ A』

と

『お茶菓子3種盛り合わせ B』

の2種類の盛り合わせを提供いたします。

どちらにしようか迷わせちゃって、すみません。

（え？両方？そしたら6種類ってことですね）

3種にしても6種にしても、召し上がった後、帰り道は小走り＆小踊りで消費してください。

【今週の空席情報】ブログ更新時点での状況

金曜・土曜ともに空席がございます。

お問合せはお電話で

03-6276-1667

よろしくお願いします。

ティールームをご利用のお客様にはご協力いただいていることがあります。

長文になりますが、こちらをお読みいただいてからご来店くださいますようお願いします。

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まやんちコロナ対策

ご予約について

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詳細はこちらでご案内しております。お電話にて受付中です。

10/15(金)・16(土)の

ティールームのメニューをご案内いたします。

【モンブラン】

　680円（税込748）
　

ふわっとしたジェノワーズ生地を土台に、純乳脂肪の生クリームを絞り、山肌にモンブランクリームを絞っております。

モンブランクリームはフランス産の栗ペーストと無塩バターを練り合わせて作っております。お口に入れてから、体温でバターが溶けるのと同時に栗の風味がより強調されて感じていただけるようになっています。ケーキの内部にはイタリアの小栗を入れて、山の頂上には渋皮煮を乗せています。

口どけの良さとその時に感じる高揚感をぜひ味わってください。（飲むモンブランと言われます）

【お茶菓子3種盛り合わせ】A

1200円（税込1320）

　

食欲の秋ですので、食べ応えのある盛り合わせを提供いたします。

●ガトーマロン

バター不使用、小麦粉不使用の不思議なマロンケーキです。ふわふわ＆ネチネチの食感です。フランス産のマロンクリームを使っております。

●カボチャのプリン

濃厚なカボチャプリンです。底の層に沈んでいるキャラメルソースを絡めて召し上がってください。微量のシナモンを使用しております。

●シャインマスカットのタルト

みんな大好きシャインマスカット。栗やカボチャのほくほく感と対比できるフレッシュフルーツのタルトは必須ですね。

【お茶菓子3種盛り合わせ】B

850円（税込935）

●ファーブルトン　

フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる郷土菓子です。　厚焼きのプリンのような生地にプルーンを入れて焼いています

●木の実とﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂの生キャラメルタルト

土台のタルト生地は菜種油とりんごジュースで作ります。クレームダマンドを焼き込んだ上に、ナッツ3種、ドライフルーツ4種をキャラメルで固めて作ります。フォークやナイフで食べようとすると飛びますので、手で持ってかじって召し上がってください。（お手拭きを2つ、お付けしますのでお使いください）

●シャインマスカットとエルダーフラワーのゼリー

シャインマスカットはエルダーフラワーにと～っても合います。抗ウィルス、免疫アップなど様々な効能があると言われている薬草のエルダーフラワーのゼリーにシャインマスカットを入れました。

※ルバーブの次の収穫は10月下旬です。

『ルバーブのパイ』はルバーブの入荷後に提供を再開いたします。

＜テイクアウトのご利用について＞

スコーンなどの焼き菓子、アイスティー3種類のテイクアウトもございます。

今週はお客様からのご要望にお応えして、久しぶりにサーモンのキッシュを販売いたします。

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。