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2021年6月21日 (月)

今週のテイクアウト【6/25(金)・6/26(土)】

『お茶とお菓子まやんち』は

コロナ対策として、

『テイクアウト販売のみ』

金曜と土曜(週2回)

営業しております。

 

 

※長い間、ティール―ムを休業しておりましたが、7月から営業を再開いたします。

7月の営業については、一部予約制で営業いたします。

詳細についてはこちらでご案内しております。↓

http://mayanchi.cocolog-nifty.com/blog/2021/06/post-710920.html

 

 

これまで生菓子も焼き菓子もテイクアウトの販売を行っておりましたが、

7月からは焼き菓子やアイスティーの販売をメインに行うことになります。

 

 

 

 

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 クリックすると拡大してご覧になれます🔍

 

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さて、今週の『テイクアウト販売』

 

6/25(金)と6/26(土)のメニューを

ご案内いたします。

 

 

消費税を含めた税込価格、税抜価格の両方を明記いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●フォレノアール 1個 734円(680) 

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フォレ=森 ノアール=黒、『黒い森』に見立てたケーキです。ココア生地、アメリカンチェリーの自家製コンポート、フレッシュクリームを組み立てております。チョコレートのコポーを散らしたケーキです。サクランボのお酒『キルッシュ』を効かせております。

フレッシュのチェリーを1粒ずつ種を抜いて、自家製のコンポートを作って、ケーキにしております。毎年、この時期にティールームでも大人気のメニューです。

ケーキのサイズ:直径18㎝丸形を8等分

(今週はイートイン提供と同じ形になります)

要冷蔵 ※保冷バッグをご持参いただくと安心です。

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

 

 

 

 

 

●マンゴープリン 1個 540円(500)

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要冷蔵 ※保冷バッグをご持参いただくと安心です。

賞味期限:当日

販売形態:カップ入り(蓋付き)

生クリームをたっぷり使ったパンナコッタの上にアルフォンソ―マンゴ―の濃厚なソースを重ねて、果肉も浮かべております。
少量のリキュールを使っています。

 

 

 

 

●タルト・シトロン 1カット 669円(620) 

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サイズ:直径18㎝の丸型を10等分にカット

要冷蔵 ※保冷バッグをご持参いただけると安心です

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

手絞りのレモン果汁、卵黄、バターで作ったクリームをタルトに敷き詰めております。直径18㎝のタルトを10等分しておりますので、小ぶりに見えますが、少量を口に含むだけでレモンの香りが充満する酸っぱくて濃厚なクリームです。上面には微糖の生クリームを乗せております。緑の粒はピスタチオです。

 

 

 

 

●モーロッツ・カーカ

(キャロットケーキ)1個 702円(650)

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要冷蔵 ※保冷バッグをご持参いただけると安心です

賞味期限:販売日の当日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:パック入り

ケーキ本体にはすりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃やスパイスと一緒に焼いております。上部のフロスティングはレモンを効かせたチーズクリームです。ストックホルム郊外にあるローゼンダールガーデンカフェのレシピをアレンジして作りました。

(北欧の編み物作家のスーパースター『アルネ&カルロス』の初の来日時の展示イベントに合わせて作ったケーキです)

モーロッツ=キャロット、カーカ=ケーキという意味です。

 

 

 

●クラフティー(チェリー) 1個 594円(550)

 金曜のみ販売します 

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サイズ:直径21㎝の丸型を10等分にカット

または、直径18㎝丸形を6等分にカット

要冷蔵 

賞味期限:当日

販売形態:ケーキ箱に入れてお渡し

タルト生地(パートシュクレ)にアメリカンチェリーとプリンのようなアパレイユを流して焼き固めております。

クラフティ(仏: clafoutis)は、フランスのリムーザン地方の伝統菓子です。

地味ですが、しみじみ美味しいです。 

 

 

 

 

 

●ガトーバナーヌ 1個 486円(450)

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要冷蔵 

賞味期限:販売日の翌日

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを8等分

販売形態:個包装(セロファン包み)

まやんちのティールームではキャラメルアイスクリームを添えて提供している定番の焼き菓子です。

(しかし、この度のテイクアウトでの販売はキャラメルアイスクリームは付きません)

焼き菓子ですが、ホール1台にバターはわずか10gだけ、小麦粉も30gだけ使用しているヘルシースイーツです。バナナが好きな人にはたまらない、バナナ感たっぷりのしっとりしたケーキです。ケーキの表面にクルミを散らして焼いております。

 

 

 

 

 

●パイナップルケーキ 1個 320円(296)

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(写真は半分にカットした断面です)

パイナップルをひたすら煮詰めて餡子にしております。発酵バターのリッチな香りのソフトクッキーでパイナップル餡を包んで焼いております。いわゆる『鳳梨酥』なのですが、台湾でイメージされている味わいとは生地感もパイナップル感もちょっと風変りな感じです。ぜひ、紅茶や烏龍茶とともに召し上がってください。

常温 

賞味期限:販売日から1週間

販売形態:個包装(内寸44×44mmの和菓子用アルトカップ入り)

 

 

 



●サーモンのキッシュ 1個 920円(851)

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直径12㎝丸形

常温

賞味期限:当日

販売形態:箱入り

1台(直径12㎝)にスモークサーモンを45g使っております。パイ生地も自家製です。ハーブのディルが味の決め手になっています。ビールとワインがススミます。

温めて召し上がってください。上手な温め方は2段階方式です。家庭用の600wの電子レンジの場合なら20秒チン、そのあとトースターで焼いてください。パンをトーストするときと同じように焦げてしまう前に取り出してください。(電子レンジだけで温めるとサクサクしたパイ生地がふわふわになって残念なことになりますのでご注意ください)

 

 

 

 

●スコーン 

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↑写真はイメージです

2個入(プレーン1+カレンズ1)

350円(324)

6個入(プレーン3+カレンズ3

1050円(972)

 

常温

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPP袋の簡易包装

 

国産小麦、発酵バターを使っております。美味しいスコーンの第一条件とされる『狼の口』の出ている王道のスコーンです。

クロテッドクリームやお好みのジャムを添えて召し上がってください。

美味しい温め方の説明シールを袋に貼っております。


 

 

 

 

 

 

 

 

●ショートブレッド 1枚 185円(171)

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常温 

賞味期限:販売から10日~14日間

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

 

 

 

 

 

●いちじくのパウンドケーキ

1枚 237円(220)

 

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常温 

賞味期限:販売から1週間くらい

サイズ:6㎝×6㎝×厚さ1.2㎝

販売形態:個包装(袋入り)

肉厚なトルコ産のドライいちじくを使っております。生地にはマジパンを練り込み、発酵バターが香るリッチな味わいです。ベーキングパウダーを使わずに密度の詰まったパウンドケーキです。香りづけに微量のラム酒を使っておりますが、アルコール分は焼き飛ばしております。

 

 

 

 

●ガトーショコラ 1カット 303円 (280)

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(↑写真はイメージです)写真よりも少し小さめにカットして販売しております。

常温(冷やすとより一層美味しいです) 

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。

 

 

 

 

●抹茶のフィナンシェ 1個 227円 (210)

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常温

賞味期限:販売日から数日間(裏面に記載)

販売形態:個包装(袋入り)

抹茶の味をしっかりと感じるフィナンシェです。アーモンドプードルと焦がしバターを主役に作るフィナンシェはしっとり大人の味わいです。

 

 

 

 

●きび砂糖ビスケット1袋 432円 (400)

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常温

賞味期限:販売日から10日~14日間(裏面に記載)

販売形態:6枚入り(袋入り)

きび砂糖ビスケットが形を変えて久しぶりに登場します。さくさくザクザクで、♪やめられない止まらない♪食感です。

発酵バター、きび砂糖、国産小麦、牛乳、重曹、といった超シンプルな材料で作っておりますので、お子様のおやつにもお勧めです。

 

 

 

●アイスティ

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(写真:アイスミルクティーの氷なしの状態)

お家で氷を入れる方はこの状態でお渡しすることも可能です。ご希望がございましたらお申し出ください。

お申し出がなければ、氷を入れて販売させていただきます。

 

 

蓋付きのプラカップにストローをさして提供します。

(紅茶の液量180ml+ 氷)

 

・特製アイスミルクティー 

 低温殺菌牛乳使用・無糖

(ディンブラ・サマセット茶園)

380円(税込410円)

 

・アイスアールグレイ(ストレート)

 300円(税込324円)

 

・本日の水出しアイスティー(ストレート)

 200円(税込216円)

とても良い茶葉を使って作るのですが、メニューに載せるほどの量がなかったり、諸事情があって提供するメニューとなりますため破格値を付けております。主にダージリンの1stフラッシュなどの水色(茶液の色のことをスイショクと言います)の明るい茶葉を使って作ります。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします。

 

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今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

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