『ルバーブのパイ』好評提供中です！

紅茶の美味しい季節になりました。

紅茶に合うお菓子はいろいろとありますが、この季節の一押しのお菓子は

『ルバーブのパイ』です。

紅茶がススムススム！　

ストレートでもミルクでも「何でも来い！」っていう感じです。

まやんちの『ルバーブのパイ』を召し上がったことはありますか？

いや、『ルバーブ』そのものをご存知ではない方も多いのではありませんか？

『ルバーブ』は『タデ科』の植物です。

’蓼食う虫も好き好き’という言葉がありますが、その’タデ’です。

正直言いますと、ルバーブはナマで食べると、顔がしかめっ面になるくらい個性的（マズイ）です。

しかし！

砂糖と合わせて加熱調理すると、豹変するからビックリします。

欧州ではポピュラーなルバーブですが、日本ではなかなか知られておらず、

まやんちにご来店いただくお客様からも「ルバーブってどんな味ですか？」って

ご質問いただきます。

たまに道の駅などの産直野菜コーナーで販売されているのを見かけたりしますが、

まやんちで使っているルバーブのように赤くはなく、緑のものが多いです。

真っ赤なルバーブは見た目にも（緑にくらべると）美味しそうに見えます。

↑届いた状態は、このように、蕗（フキ）みたいな形状です。

味の特徴を一言でお伝えするならば、

『酸っぱい』です。

その酸っぱさは、お酢でもなく梅でもなく、独特の滋味を持ち合わせた酸味です。

一度ハマると、虜になる、癖になる酸味です。

実際に私もよそでルバーブをいただく機会もありますが、

そのたびに、まやんちのルバーブは格別だな～と感じます。

それは栽培にかける情熱の違いかと思います。

まやんちが仕入れているルバーブは朝晩の寒暖の差が大きい群馬の嬬恋から届きます。

その気候条件がハッキリとした気概のある味を産み出します。

もちろん無農薬です。

虫がつけば手作業で除去するという手のかけ方は、情熱そのものです。

大切に育てていらっしゃるので、大量出荷をしているわけではなく、

まやんちがルバーブを大切に扱っているからこそ、届けてくださっております。

酸味だけではなく畑から吸い上げた滋味に加えて、ほのかに感じるスパイシーな奥深い味わいがパイ生地ともアイスクリームともよく合います。

言うまでもありませんが、パイ生地もバニラアイスクリームも自家製です。

パイ生地は国産小麦と発酵バターを使い、アイスにはバニラビーンズ（間違えたか？っていうくらい）がいっぱい入っています。

いつも大げさだと言われますが、一皿で一つの宇宙を形成している美味しさです。

まだ、召し上がったことのない方は、騙されたと思って、ぜひご賞味ください。

日々の製造量は決まっておりますので、確実に召し上がるには、キープ（お取り置き）していただいた方が安心です。

ルバーブのパイ　950円　（税込1,045円）

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