『ルバーブのパイ』好評提供中です！
紅茶の美味しい季節になりました。
紅茶に合うお菓子はいろいろとありますが、この季節の一押しのお菓子は
『ルバーブのパイ』です。
紅茶がススムススム！
ストレートでもミルクでも「何でも来い！」っていう感じです。
まやんちの『ルバーブのパイ』を召し上がったことはありますか？
いや、『ルバーブ』そのものをご存知ではない方も多いのではありませんか？
『ルバーブ』は『タデ科』の植物です。
’蓼食う虫も好き好き’という言葉がありますが、その’タデ’です。
正直言いますと、ルバーブはナマで食べると、顔がしかめっ面になるくらい個性的（マズイ）です。
しかし！
砂糖と合わせて加熱調理すると、豹変するからビックリします。
欧州ではポピュラーなルバーブですが、日本ではなかなか知られておらず、
まやんちにご来店いただくお客様からも「ルバーブってどんな味ですか？」って
ご質問いただきます。
たまに道の駅などの産直野菜コーナーで販売されているのを見かけたりしますが、
まやんちで使っているルバーブのように赤くはなく、緑のものが多いです。
真っ赤なルバーブは見た目にも（緑にくらべると）美味しそうに見えます。
↑届いた状態は、このように、蕗（フキ）みたいな形状です。
味の特徴を一言でお伝えするならば、
『酸っぱい』です。
その酸っぱさは、お酢でもなく梅でもなく、独特の滋味を持ち合わせた酸味です。
一度ハマると、虜になる、癖になる酸味です。
実際に私もよそでルバーブをいただく機会もありますが、
そのたびに、まやんちのルバーブは格別だな～と感じます。
それは栽培にかける情熱の違いかと思います。
まやんちが仕入れているルバーブは朝晩の寒暖の差が大きい群馬の嬬恋から届きます。
その気候条件がハッキリとした気概のある味を産み出します。
もちろん無農薬です。
虫がつけば手作業で除去するという手のかけ方は、情熱そのものです。
大切に育てていらっしゃるので、大量出荷をしているわけではなく、
まやんちがルバーブを大切に扱っているからこそ、届けてくださっております。
酸味だけではなく畑から吸い上げた滋味に加えて、ほのかに感じるスパイシーな奥深い味わいがパイ生地ともアイスクリームともよく合います。
言うまでもありませんが、パイ生地もバニラアイスクリームも自家製です。
パイ生地は国産小麦と発酵バターを使い、アイスにはバニラビーンズ（間違えたか？っていうくらい）がいっぱい入っています。
いつも大げさだと言われますが、一皿で一つの宇宙を形成している美味しさです。
まだ、召し上がったことのない方は、騙されたと思って、ぜひご賞味ください。
日々の製造量は決まっておりますので、確実に召し上がるには、キープ（お取り置き）していただいた方が安心です。
ルバーブのパイ 950円 （税込1,045円）
お席のご予約、キープをご希望の方はお電話をお待ちしております。
電話 03-6276-1667
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（※ご予約やキープはお電話のみでお受けしております。EmailやSNSメッセージは転記漏れ転記ミスが多発しておりますので、ご遠慮ください）
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