ヴィクトリアサンドウィッチケーキ

ヴィクトリアサンドウィッチケーキ　600円+税

本場の英国ではラズベリーのジャムを挟むケーキですが、

まやんちは苺のジャムで作っております。



冬の間に提供していたフレジエ（苺のケーキ）のために沢山の苺を仕入れて、フレジエに適した形の苺を選抜して使用しておりますと、選考に漏れた苺たちが次々とジャムになっていくのです。




日々、ジャム貯金をしていた結果、惜しげもなくサンドウィッチケーキに挟めるようになります。




水分を極限まで飛ばし、挟んでも垂れてこないくらい超濃厚なジャムにしております。

なんと1台のケーキに3～４パックの苺が使われていますから、濃いです～

生地はバター・砂糖・卵・小麦粉を同配合で至ってシンプル。

これがもう、紅茶との相性が抜群で、紅茶好きのお客様にはドストライクなんです。

ケーキ→紅茶→ケーキ→紅茶→・・・

このスパイラルは止まることを知りません。

どんだけでも～～～(笑)

どんな紅茶とも合いますので、ペアリングに悩むこともありません。

ジャム貯金が底を尽きたら提供が終了します。

（たぶん5月中は提供できると思います）