まやんちの夏 『ピーチメルバ』今週から始まります。

まやんちの夏の代名詞となりました

ピーチメルバ

例年ですと、翌週から提供するのですが、

「ピーチメルバはいつからですか？」の

お問合せを沢山いただいておりますので、

ならば、

出してしまおう！

と桃を調達いたしました。

今週からメニューに登場します。

ピーチメルバ　900円

桃のコンポートにバニラビーンズたっぷりのアイスクリーム、フランボワーズのソースの酸味が合わさった最強の組み合わせです。

コンポートもアイスクリームも自家製です。




私も冷蔵庫と冷凍庫とともに、桃にうなされる日々が来ましたが、こんなに多くのお客様に喜んでいただけるのなら、がんばる甲斐があります。

冷蔵庫と冷凍庫、鍋の限界まで製造いたしますので、夏限定のピーチメルバを是非ご堪能ください。


ピーチメルバ以外にも、美味しいお菓子のメニューが揃っておりますので、こちらをご覧になってください。




【参考までに】ピーチメルバって何？

ピーチメルバは、１９世紀の後半、人気を博していたオーストリアのオペラ歌手の’ネリー・メルバ嬢’が、ワグナーの歌劇ローエングリンの成功を祝して、ロンドンのサボイホテルでの晩餐会に招かれました。

そのときの料理長’オーギュスト・エスコフィエ’が、氷の白鳥を作り、翼のところにバニラアイスクリームとコンポートにした桃を乗せて、メルバ嬢に捧げました。それがピーチメルバのはじまりです。

そのエスコフィエの自伝、こちらにもピーチメルバについて書かれています。まやんちはエスコフィエの考えを意識して作っていますよ～。

↓

確実に召し上がるにはご予約（キープ）をお勧めしております。

電話　03-6276-1667　にご連絡ください。

（メール、ＳＮＳ等の連絡ツールでご連絡をいただきますと、店の管理帳への転記漏れ、転記ミスの恐れがありますので、店に直接お電話でお願いします。）