大人気 『ルバーブのパイ』 提供が始まります。

嬬恋から、今年初収穫のルバーブが届きました。

天候に恵まれ、立派です！





しゃっきっとした酸味があって、食欲をそそる香りがします。




『ルバーブのパイ』、2年前から提供しておりますが、なんとなく耳慣れない食材なので、今の季節ですと『フォレノアール』、もう少し先ですと『ピーチメルバ』と並んでいたいたりするので、お客様の選考に漏れてしまう、ある意味、地味な子なのです。

しかし、一度選ばれてしまうと、食べた人の心を掴んで離さない、強い子なんですよ。




どんどんファンを増やしておりまして、今年は「ルバーブのパイはいつからですか？」というお問合せを何件いただいたかわかりません。

前回のブログで、畑の様子をアップしたら、もう予約が入り始めています。

『ルバーブのパイ』　900円（税込）





『ルバーブのパイ』の魅力は、、、

なんといっても、嬬恋の畑で丁寧に育てられたルバーブを使っているという事。

香りが良くて、味が濃いです。

巷で見かけるベリー系の食材と抱き合わせたりしてカサマシすることなく、シナモンなどの香り食材も使わず、ルバーブ単体で《どうだ～～！》って感じで、パイにしております。

伝え方がストレートなんです。ルバーブ好きにはたまりませんね。


当たり前すぎて、書くのもタメライますが、パイ生地も自家製です。（冷凍パイシートじゃないからね）

発酵バターをたっぷり使って、サクサクに焼いております。

自家製のバニラアイスクリームを絡めて召し上がってください。



そして、とにかく、紅茶に合うんです。どんな紅茶にも合う万能選手です。
ペアリング優等生です。

カラダにも良い栄養素が含まれていますので、ジメジメの季節にぜひ、ルバーブのパイで心もカラダもすっきりしてください。


確実に召し上がるには、ご予約（お取り置き）をお勧めしております。

必ず、お電話でお願いします。

電話：03-6276-1667

（私にＳＮＳ等の連絡ツールでご連絡をいただきますと、店の管理帳に転記漏れ、転記ミスの恐れがありまして、お客様に多大なるご迷惑をおかけする心配がありますので、店に直接お電話でお願いします。）


尚、畑の状況しだいでは、ルバーブがショートする場合もこざいます。農作物ゆえ、お許しください。