林檎のアップサイドダウンケーキ

11月にして初雪が降るなんて、秋を通り越して、いっきに冬になってしまったようです。

モンブランは終了しまして、

今週から『林檎のアップサイドダウンケーキ』が

メニューに登場しました。

林檎のアップサイドダウンケーキ　自家製ﾊﾞﾆﾗｱｲｽｸﾘｰﾑ添え　750円

アップサイドダウンというのは、上下をひっくり返すという意味です。

写真：お菓子教室で生徒さんたちが作ったケーキです。

ホールだと、こんな感じです。



林檎を焼き型の底に敷き込んで焼いて、焼成後にひっくり返すと、林檎が上になります。


酸味のある紅玉を使って、生地には発酵バター、国産小麦、風味づけにサワークリームを使って、どっしりとしたバターケーキが土台になっております。

これがもう、紅茶との相性が良く、食べ進む飲み進む、食べて飲んで、あ～～美味しい！

っていう感じです。








リピーターさん続出の

『レモンパフェ』は寒くなったら終了ということで、

ご案内しておりましたので、

雪が降っちゃったので、今週で終了となります。

駆け込みで、明日の土曜はレモン星人が殺到？

土曜12時以降はお席のご予約はお受けしておりませんが、

召し上がる物のキープは承っております。

確実に召し上がるにはキープしていただくのをお勧めしております。

お電話をお待ちしております。

電話：03-6276-1667

既に仕込んでいる分で終了となりますのでご了承をお願いします。

レモンパフェ　1,100円