フォレ・ノアール

６月に入りました。あっというまに１年の折り返し地点に！


『フォレ・ノアール』がメニューに登場です。

（はちみつとグレープフルーツのケーキは降板となりました）

フォレ＝森　ノアール＝黒　　→黒い森

黒い森という名のこのお菓子、なんといっても、フレッシュのアメリカンチェリーを

１粒１粒種を抜いて、自家製のコンポートにしております。

なんて贅沢な！！

フワフワのココアの生地で生クリームとチェリーを巻いて、

ケーキの上にはチョコレートのコポー（木屑という意味）を乗せております。

更に贅沢なことに、’当日仕上げ’を提供しております。

出来立てのケーキの美味しさを再認識していただきたいです。

フォレノアール　６５０円


小さくカットしてアフタヌーンティーにも盛り合せます。

このように種を抜きます↓





歯ごたえを感じるコポーは、↓このようにチョコを削っております。

お茶とお菓子まやんち