紅茶ファン待望の ダージリンファーストフラッシュ

紅茶ファン待望のダージリンファーストフラッシュが入荷いたしました。

いろいろと飲み比べて、決めかねていたら、

お客様から「ファーストフラッシュはいつからですか？」

と、お問合せいただく程、遅くなってしまいました。




私の個人的な話ですが、

紅茶の中で最も好きなのがダージリン。

ダージリンの中でも最も好きなのが春摘み（ファーストフラッシュ）ですので、

選択にはいつもより気合いが入ります。




紅茶はパッケージのデザインだったり、

お店（メーカーブランド）の知名度で選んだりすることも

多々あると思いますが、

なんてったって農作物ですので、

作り手を意識した選び方をするのも楽しいんですよ。




まやんちではダージリンについては、

毎年、春摘みも夏摘みも秋摘みも、

茶園名、ロット番号まで明記して提供しておりますが、

最近、コーヒーの世界でも、『シングルオリジン』とか

『シングルエステート』なんていう言葉が流行っているので、

表現しやすくなりましたね。

まさに、それ！です。

違う品種の豆をブレンドせず、同じ生産地・品種の豆のみを使って、

それらが一定のレベルまで追跡できるものを指したりしますね。



で、今回のダージリンファーストフラッシュに話を戻しますと・・・



同じ茶園でも製造出荷ロットごとにナンバリングされているのは、

同じ茶園の茶葉でもロットが違えば、まるで別物だから。

その違いは、品種、畑の場所、栽培のしかた、収穫時期、製茶のしかた、

などなどなどなど、

生い立ちによって、まるで異なります。それも農作物の面白いところです。

だから、茶園名だけでは、わからないのです。

ロット番号まで限定しちゃう面白さ（笑）



いくらでもお金を出せば、、、、、っていうのも事実ですが、

お客様に選んでもらえなくちゃ、仕事になりませんので、

何を軸に選定するかに頭を抱えます。

（趣味なら、どんだけでも・・・？）



今年は、ひとまず、お手頃価格で飲んでいただける

2種、入荷しました。

バランスが最高【キャッスルトン茶園】700円

DJ-7 FTGFOP1 SPL CH

立ち上がる花香【アヴォングローブ茶園】900円

EX-4 FTGFOP1 EUPOHRIA




ファーストフラッシュが出る頃に、食べたくなる

パイナップルケーキも今週からアフタヌーンティーに盛ります。

台湾のお土産でよく知られている、鳳梨酥（フォンリィス）。

あれです。

フレッシュのパイナップルを煮詰めて餡を作ってから

ソフトクッキーで包んで焼いております。

すご～～～～く美味しいです。

一口で頬張って、召し上がてください。

焼き菓子の販売コーナーにも数量限定でお出しします。1個　300円

確実にお求めになりたい方は、水曜までご希望数をご連絡くださいませ。
お電話：03-6276-1667
（木曜の朝に焼いたものを金土で販売いたします）


お茶とお菓子まやんち