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嬬恋から今季の最終収穫のルバーブが届きました。
赤色は絶好調で、とっても立派な無農薬ルバーブです。
↑これを、使って
↓これを、作っています。
ルバーブのパイ 自家製バニラアイスクリーム添え 850円
※今季は来週まで、11月7日（土）まで提供します。
好評いただいておりますモンブラン。
只今、アフタヌーンティーにも盛り合せております。
モンブラン 650円
※10月中で終了となります。
dancyu掲載以来、大人気の 木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト。
木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 600円
※こちらも10月中でいったん終わります。（また出ると思います）
テイクアウトをご希望の方は前日までにお電話ください。03-6276-1667
お茶とお菓子まやんち
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3年毎にやってくる、賃貸借契約の更新。
まやんちを始めて、まる9年になりました。
ハンコを押すたび、新鮮な気持ちになります。
初心忘るべからず。（←好きな言葉のひとつ）
ビフォー （9年前）
アフター（現在）
ほぼ、同じところから撮っています。
【内装の設計】
ｂｙ 八代国彦 （夫） 一級建築士事務所やしろ設計室
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9月以降に『アールグレイのメレンゲ』をお買い求めのお客様で、食感がいつもと違う、中心部が湿気てると感じられた方がいらっしゃるかもしれません。
9月以降に製造した全てのロットに異常があったわけではなく、正常なロットもあります。
（9月以降すべてが問題だったわけではありません）
販売品の一部を自分たちで試食したときに、本来はふわ～～～と口の中で溶ける軽い食感のメレンゲなのですが、歯ごたえを感じ、湿り気を感じる、という状態になっていることに気が付きました。
美味しくないわけではないので、初めて召し上がった方だと、「こういうお菓子なのね～」と思う程度の差ではあります。ですので、初めて召し上がった方は異常だと感じないかもしれません。
考えられる原因は（あくまで推測ですが）
・焼き時間が足りなかった
（レシピ通りの焼き時間は守っても、状態により追加焼成が必要な場合もあります）
・焼成後、まだ温かい状態のときに袋に詰めてしまった。
・焼成後、冷めたらすぐに袋に詰めるべきところ、少し時間が経ってしまい空気中の湿気を吸ってしまった。
・メレンゲが抱えている空気が少なくて、生地がつまったような状態になって、火が入りにくくなっていた。
というふうに、何かちょっとしたことで正品にならない可能性のある繊細なお菓子である故、このようなことが起こったと思います。けして手を抜いたとか、いい加減にやったわけではありません。
もし、ご購入くださったアールグレイのメレンゲに何かお気づきのお客様は次回のご来店時にお申し出いただけますでしょうか。
正品とお取替えさせていただきます。正品が品切れしている場合には、同等額のお菓子で代用させていただきます。
本当に申し訳ございません。
商品の管理には細心の注意を払っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願いします。
アールグレイのメレンゲ 1袋180円
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今年も buanobi (ブアノビ)の展示会がまやんちのギャラリーにやってきます。
buaとはタイ語で蓮の意味。 「buaの美」でbuanobi。
タイシルクに手刺繍を施したすべて１点もののハンドメイド作品の
新作発表会です。
９月にタイで仕入れてきたばかりのシルクを中心に使った
がま口ポーチ、iPadケース、アクセサリーなど秋のコレクションを
お披露目してくださいます。
個展開催は 11月5日（木）～7日(土）の３日間です。
お茶をしながらブアノビの作品をご覧になってください。
まやんちのお客様やお教室の生徒さんにもbuanobiファンが多く、
また、日本全国からブアノビを求めていらっしゃるお客様に
ゆっくりと作品をご覧いただくために、
個展開催に先駆けて、先行販売会も設けることになりました。
デザイナーの福島さんともお話ができる絶好の機会となりますので
ぜひ、お越しください。
先行販売会 11月4日（水）18時～
※作品の奪い合いも予測されるところですが、まやんちのドアは18時ちょうどに
開きますので、フライングはご勘弁くださいね。（笑）
そして、ワークショップの開催もございます。
ここのところ、まる1日かけて作品を仕上げるワークショップが続いておりましたが、
今回は、4時間コースでバッグチャームを作っていただきます。
ワークショップ 11月8日（日）13時～
ワークショップについての詳細はこちらをご覧ください。
ワークショップの休憩時間に
林檎のｱｯﾌﾟｻｲﾄﾞﾀﾞｳﾝケーキ（自家製バニラアイスクリーム添え）を
提供いたします。こちらもお楽しみに。
お茶とお菓子まやんち
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