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2015年9月30日 (水)

明日から10月です! メニューのお知らせ

食いしん坊には嬉しい、いや、悩ましい、食欲の秋!

明日から10月ですね~☆





明日からのメニューは、


モンブラン星人からのご要望が多いので、

10月もモンブランを提供いたします!

Montblanc

モンブラン 650円






そして、大好評のルバーブのタルトも引き続き。

ルバーブの最終収穫が10月中旬との事で、最後の収穫分を予約しております。それが底をついたら終了となりますので、今月中は提供できそうです。

201509rubarb

ルバーブのパイ 850円





昨年のdancyu掲載で爆発的ヒットとなりました、

木の実とドライフツールの生キャラメルタルト

20091123kinomidryfruitscaramel

明日からアフタヌーンティーにハーフサイズを盛ります。

それと、焼き菓子盛り合せにもちょこっと盛ります。



※ご注意※

アフタヌーンティーは予約制となっておりますので、前日までにご連絡ください。電話03-6276-1667


ティーリストには4アイテムが加わりました。

セイロン・ルフナOP

ケニア OP

アッサムのホールリーフ

ダージリンセカンドフラッシュ・マーガレッツホープ

気付いたら、ティーリストには 46種のラインナップとなっております。

お茶の世界旅行も楽しんでくださいね☆


お茶とお菓子まやんち

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2015年9月25日 (金)

【電話・メール・FAX復旧しました】 報告です

昨日の投稿で、

NTTのモデムが壊れて、電話・メール・FAX、連絡手段すべて断たれた旨のご連絡をさせていただきましたが、今、工事が終わって、すべて元通り復旧しました。


ご不便をかけましたこと、お詫び申し上げます。



ということで、予約の電話をかけてくださったのに応答できなかったお客様が相当数いらっしゃる可能性がありますので、明日の土曜はアフタヌーンティーは予約なしでも提供できるように仕込んでおきます。

モンブランもルバーブのタルトもMAX仕込んでおきます。どうぞよろしくお願いします。


お茶とお菓子まやんち

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2015年9月24日 (木)

【重要】電話、FAX、メール 壊れました。

NTTのフレッツが故障したため、
まやんちの通信手段が全て断たれてしまいました。

今日のお昼過ぎまでは、電話を使っていたのですが、おそらく、3時位から不通になっていたと思われます。

ご連絡をくださった方々にはご不便をおかけして、申し訳ありません。

明日、NTTの工事が朝9時から17時の間に来てくれるそうですが、時間の希望は通らないため、実際に何時頃に復旧するかわからない状態です。

ご用事はEメールで送っていただいて、復旧しだい、ご連絡させていただきます。


mayanchi@nifty.com
まで、ご連絡ください。

必ず、お名前と電話番号をお知らせください。

復旧しだい、連絡いたします。
明日には復旧する筈ですが、もし、明日直らなくても直りしだい連絡いたします。


お茶とお菓子まやんち
(電話0362761667)

電話が復旧してるかもしれないので、
一応かけてみてください。

お手数をかけて、ご不便をかけて本当に申し訳ありません。

恐らく、今日、ご予約やお取り置きのご依頼などの電話を相当な件数を逃してしまったと思われます。ですので、土曜は予約なしでもアフタヌーンティーをお受けするようにいたします。また、モンブランも出来る限り多く仕込んで対応いたしますので、よろしくお願いします。

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2015年9月21日 (月)

婚活お見合いパーティー Q&A 

まやんちのお見合いパーティーについて説明させていただきます。

だいたい8月と12月の年2回のペースで開催してきまして、

なんと、今回(2017年8月の開催で)、22回目の開催となります。

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’継続は力なり’
とは、よく言ったもので、

これまでに、

まやんちのパーティーから

5組も結婚カップルが誕生しております。

さらに、結婚まで秒読みのカップルも多数いらっしゃいます。

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誇らしく自慢させていただきます。

お申込みにあたって、よくいただくご質問・お問合せをQ&Aにしました。

お申込みを検討されている方に読んでいただきたいと思います。





【 お見合いパーティーQ&A 】

Q:こういうパーティーに出てみたいんだけど、一歩が踏み出せなくて・・・

A:そうですよね、パーティーが始まる時は、ほとんどの方が緊張されています! 緊張するのはあたりまえです。(ぶっちゃけ、緊張してない人の方が大丈夫かしら?って思ってしまいます)でも、緊張がほぐれるように策を練ってますから大丈夫です。途中から本当にみなさん楽しそうに過ごされてます。参加してしまえば、あの緊張は何だったんだろう?ってくらいに感じます。




Q:以前に参加したことがあるのですが、また参加できますか?

A:はい、もちろんです。リピーターさんも大歓迎です。実際にまやんちのパーティーで結婚された方はリピーターだったりしますので。チャンスは有効活用してください。




Q:一緒に参加する友達がいないんですけど、一人でも参加できますか?

A:もちろんです。むしろ、友達とは一緒に来ない方がいいですよ~とアドバイスしております。カップル誕生率の高いパーティーですから、友達と一緒だと何かと気を揉みます。想像してみてください。友達と同じ人を気に入ってしまったら、とか、成果が友達と同等じゃなかったら・・・ そうなってしまうと、ちょっと面倒ですよね。ぜひ、お一人でいらしてください。もちろん、一緒に参加して緊張を減らすというメリットもありますので、どちらでもOKです。




Q:TV番組のネルトンみたいに、みんなの前で告白するんですか?

A:告白はカードに連絡先を書いて封入する方法にしております。参加者同志はもちろん、店のスタッフにも、誰が誰にカードを入れたのか、わからないようにしております。





Q:服装はどうすればよいですか?

A:特にドレスアップする必要はありません。その人らしさが伝わる服装が一番いいです。お仕事の後に参加される男性はスーツ姿でいらっしゃったりしますが、できるだけ普段着がいいですね。(次に他のところでお会いしたときの落差軽減のために)




A:パーティーでは、どういう食べ物が出るのでしょうか?
 
Q:3回席替えがあるので、お皿やカトラリーを使わなくても召し上がれるようフィンガーフードを用意しております。  ぱくぱく1口で召し上がれるように小さい形にしてお食事を用意しております。オードブル、サンドウィッチ等、焼きたてスコーン、まやんちのお菓子いろいろ提供いたします。 お飲物はワインやビール、ソフトドリンクも用意しております。パーティーの感想を伺うと、「お料理がおいしかった~~」という感想が多いですので、楽しみにしていてください。

アルコールもお出ししますので、気分が良く飲み過ぎてしまって、本来の目的を見失っているようにお見受けする方もいらっしゃるので、最近は、アルコールの量は程よく酔える程度にお出しするようにしております。 

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Q:参加するにあたって、どの程度の個人情報を開示することになりますか?

A:【申込み時】①お名前 ②ご住所 ③電話番号 ④年齢 ⑤性別 ⑥ご職業(勤務先)⑦紹介者がいらっしゃる場合はその方のお名前 をお知らせいただいております。 これらの情報は大切に扱います。パーティーの運営・まやんちの販促の目的のみ使わせていただきます。
  
  【パーティーの自己紹介では】
  ①お名前 ②現在のお住まい(市区町村まで)、③出身地(市区町村まで)④お仕事(業種と職種) 勤務先の名称は任意 ⑤パーティー参加のキッカケ(動機・まやんちとの繋がり・・・など)⑥好きな(映画・スポーツ・本・食べ物・音楽・芸能人) ⑦私〇〇だったら、詳しいです!得意です!(自慢)

 

  【告白のカード】には、お名前・電話番号・メールアドレス の3点を書いていただいております。 (相手と連絡を取り合うための最低限の情報です)

   ※この3点の記入ができない方はご参加いただけません。




Q:29歳なんですけど、参加できますか?

A:ごめんなさい。
  参加者の対象年齢は男性は30~45歳、女性は30~39歳となっております。
  パーティーの公平性を保つために、店としてはお受けできなくて、すみません。





Q:うちの息子の申込みをさせてください。

A:ホームページで募集要項をご覧になれますので、まずはURLをお知らせして、ご本人に確認をしていただくようにお願いしおります。必ず、お申込みはご本人からいただくようにしております。
  

以上、長くなりましたが、よくあるお問合せをまとめてみました。ご興味をお持ちの方は、ご検討ください。


商売柄、女性はすぐに集まるのですが、毎回、男性を集めるのに困っています。いつも友人やお客様が対象者と思われる男性に声をかけてくださって、紹介してくださって成り立っております。そして、送り込まれた男性が結婚に至るというケースが多いのも事実。いつも、幸せはみんなの気持ちが重なって成り立ってるな~と実感させれております。皆さまのご協力のおかげで続けてこれました。

(当然ですが、サクラ参加者はないです)

もし、周りに送り込みたい男性がいらっしゃいましたら、是非ともお声がけください。毎回、素敵な女性が揃ってらっしゃいますので、きっといいことあります!

今回も盛会になるよう、皆さまをお迎えしようと意気込んでおります。

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2015年9月 9日 (水)

ルバーブのパイ <New>

ご縁があって、群馬・嬬恋でルバーブを無農薬で

育ててらっしゃる方から納品していただけることになりました。



<新メニュー> ルバーブのパイ 

今週からメニューに登場します。 


ルバーブのパイ 850円






ルバーブ 
ってご存知ですか?


シベリア原産の多年草。

ヨーロッパではポピュラーな野菜です。

日本には明治初期に入ってきたそうで

ショクヨウダイオウ(食用大黄)の和名もありますが、

あまり一般的には食べられていませんね。

ズイキやフキのように葉の軸を食べます。

【酸っぱいフキ】と言うとイメージしていただけると思います。

酸味が非常に強いので、砂糖との相性が良く、

ジャムにしたり、お菓子に使ったりすると美味しいです。



収穫は6月初旬から10月中旬だそうですが、

シベリア原産の植物ということもあり、

暑さに弱くて、暑さのピークの時期は元気がなくなり、

赤い色が弱まって、収穫も難しいのだそうです。



日本では赤いルバーブは限られた産地でしか作られておらず、

普通に小売店で買えるほど流通していないので、貴重なんですよ~。




ましてや、無農薬!!

畑の写真をご覧になってください。↓



こんな風にだいじに育ててくださってるんです。

心をこめて作られた作物には人を元気にするパワーが宿っています。


茎が赤くなっているの、写真でわかりますか?この赤い部分をカットして使っております。



ルバーブには食物繊維が豊富に含まれていて整腸作用があるそうですし、カルシウム不足にも効果的だそうです。


発酵バターたっぷりのパイ生地とルバーブの酸味、サクサクのクランブル、それに自家製バニラアイスクリームを添えました。

夏の疲れが出る時期になりましたので、新作・ルバーブのパイを召し上がって元気になってください。


毎朝、過密のオーブンのスキを狙って、焼き上げますので、限定数の製造となります。

ですので、確実に召し上がるには、ご予約をおすすめしております。

電話03-6276-1667




お茶とお菓子まやんち

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2015年9月 4日 (金)

焼き菓子の美味しい季節になりました。

いくぶん日が短くなったように感じて、秋に向かってますね。

焼き菓子の美味しい季節がやってきました。



台湾のお菓子として、まず頭に浮かぶのが

鳳梨酥(フォンリィス)と呼ばれるパイナップルケーキではありませんか?

お土産でいただいたりして、どなたも、いろんなタイプを召し上がってますよね。

その今までの概念をブチ破るほどの威力のあるパイナップルケーキを

まやんちでも販売しております。(ちょっとオオゲサかもね。。。笑)

20150708pineapplecake


↑半分に割って、断面の写真を撮りました。

まやんちでは、パイナップルと砂糖とレモン汁だけで半日かけて煮詰めた

餡をつかって、発酵バターたっぷりのソフトクッキーで包んで焼いてます。

売り場に出すと開店と同時に売り切れてしまう日もあったり・・・。

今、流行りの【爆買い】の場面を何度も目にしております。

いやいや、【オトナ買い】ですね。

1個300円で販売しております。

毎週、水曜日(仕込みDAY)にたんまり作って、木金土(営業日)に

販売しておりますので、まとまった数量をお求めいただくご予定の方は

水曜の午前中までにお電話いただけると助かります。

電話番号:03-6276-1667

できるだけ多くの方に召し上がっていただきたいと思います。



そして、パウンドケーキも美味しい季節ですね。

ちゃんとバターを使ってますよ~

定番の【いちじくパウンドケーキ200円】に加えて、

秋限定の【栗のパウンドケーキ240円】も好評販売中です。

201109figandmarronpound
写真 : 左)栗    右)いちじく

1枚ずつ袋に入れて販売しております。



他に焼き菓子のラインナップは、クッキーなど、いろいろございます。

(時間帯によっては、品切れ、品薄になります)



お茶とお菓子まやんち

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2015年9月 3日 (木)

【モンブラン】 【キャラメルパフェ】 メニューに登場です。

夏限定のピーチメルバが終了し、今週から秋のメニューになりました。




ピーチメルバの後を引き継ぐ冷たいメニューは、

20100524chocobananapafe

キャラメルパフェ 950円

9月いっぱい提供いたします。

自家製のキャラメルアイスとバニラアイス、2種類のアイスクリームをふんだんにつかって、特製のキャラメルソース、相性の良いバナナとガトーショコラ、そして、カリカリした食感のキャラメリゼしたクルミがいい仕事をしてくれます。これらの絶妙な組み合わせをお楽しみください。ボリューム満点だけど、もっと食べたい、ずっと食べていたいと思うパフェです。





Montblanc

モンブラン650円

モンブラン星人からの評判はもちろん、今までモンブランは苦手だったという方々からもお褒めいただいています。美味しさの秘訣は純乳脂肪の生クリームを使っていること、ケーキの中にはイタリア産の高級な栗を、山の斜面には香り高いマロンペーストとバターを練り上げたクリームを絞っていますので、口に入れた瞬間にフワ~~と体温で溶ける感じがたまらないのです。

そして、ダージリン2ndフラッシュも入荷しました。こちらは、あらためてブログでご紹介しますね。



お茶とお菓子まやんち

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2015年9月 1日 (火)

【重要なお知らせ】アフタヌーンティーが事前予約制となります

まやんちの看板メニュー

アフタヌーンティー

200804afternoontea

ポットサービスのお茶がついて 1人前 2,100円~

(お選びになるお茶によって料金の加算があります)

季節により、日により、お菓子やフルーツのお皿の内容が変わります。

今まで、アフタヌーンティーも営業時間中はいつでも

ご注文いただけるようにしておりました。

しかし、サンドウィッチやスコーン、季節のお菓子など、

アフタヌーンティーを構成している各パーツが

それぞれ単品のメニューにも出ておりますため、

何かが欠品してしまうと、3段のお皿が成り立たなくなってしまうので、

ご注文が受けられなくなってしまいます。

いつでも注文できると思ってご来店いただいたのに、

残念な思いをさせてしまうこともあります。




なので、アフタヌーンティーをできる限り欠品させない為に、

スコーンやパンを過剰に仕込んだり、

サンドウィッチの具をショートさせないように、

いつも充分すぎるほどの準備を行ってきました。

いつの間にか、品切れさせない為の策を取るようになっていました。




しかし、最近、それは良いことなのか?と疑問に思うようになりました。

というのは、スコーンは焼いた日のみ提供、

野菜類や生菓子も翌日は出せません。

美味しさの寿命が来たら、捨てざるを得ないのです。

美味しさのピークを過ぎたものを出したらお客様は満足されませんし、

かといって、あまったものを割引販売をするわけにもいきません。




この仕事をやっていて、最も悲しい事は、

お客様に満足していただけない事(残念な思いをさせる事)と

自分たちが心を込めて作ったものを捨てる事です。




というわけで、それらの問題を解決させるべく、

【アフタヌーンティー事前予約制】導入へと

踏み切ろうと思います。


<前日までに>ご予約をお願いします。

(当日注文できると思って、予約なしでご来店下さったお客様に残念な思いをさせてしまうという課題が残りますが、それは、この事情に免じてお許しをいただきたいと思います。申し訳ございません。)




アフタヌーンティーを事前予約制にすることによって、

製造の数量が明確になる分、

お菓子のお皿に今より力を注げるようになったらいいな~と

今後の展望も考えていることです。




どうかご理解をいただけますようお願い申し上げます。

お茶とお菓子まやんち

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