« 北欧の春  byノルディックカルチャージャパン | トップページ | 苺のクレープ 今週いっぱいで終了となります。 »

2015年4月16日 (木)

苺のクレープ

桜が散りましたので、まやんちの『桜スイーツ2段盛り』はメニューから降板となりました。

そこで、今週からメニューに登場したのは、、、

Cocolog_oekaki_2015_04_12_14_00Cocolog_oekaki_2015_04_12_14_00Cocolog_oekaki_2015_04_12_14_00Cocolog_oekaki_2015_04_12_14_00Cocolog_oekaki_2015_04_12_14_00

苺のクレープ 800円

まやんち初のクレープです。





王道のバニラアイスクリーム(もちろん自家製)

生クリーム

そして、苺の美味しさを凝縮させた自家製のジャムをクレープで包んでおります。




苺のジャムって、こんなに美味しかったの?

と、あらためてジャムの美味しさに気づいていただけると思います。




この苺のジャム、

実は1月から貯金しておいたジャムなのです。


というのは、、、

1月と2月は苺のお菓子『フレジエ』を、3月から『苺のロールケーキ』を提供しておりました。

さらに、3月のお菓子教室のメニューは『苺のショートケーキ』でした。



苺をお菓子に使うということは、必要量ちょっきりではなく、多めに買っておく必要があります。(日々、保険をかけておくような感じです)



毎日、苺ちゃんのご機嫌をうかがって、美人の苺ちゃんを選抜してお菓子に使うことになります。選ばれなかった苺ちゃんはジャムへと姿を変えておりました。



選ばれなかったとはいえ、形が良くないとか、色が薄めという理由ですから、と~っても美味しいフレッシュな苺ばかりを使ってジャムにしています。



苺と砂糖とレモン汁だけで煮詰めた本当のジャムです。


スプーン一杯のジャムにどれだけの苺が使われているのか・・・。
(煮ると激減しちゃうんです)

そのようにして、日々貯金しておいた苺ジャムを使って作っております。


苺のジャムがなくなったら終了となります。(期間限定)

お茶とお菓子まやんち

|

« 北欧の春  byノルディックカルチャージャパン | トップページ | 苺のクレープ 今週いっぱいで終了となります。 »

お茶とお菓子 メニュー」カテゴリの記事