★新メニュー★ チーズとサーモンのキッシュ

【チーズとサーモンのキッシュ】は、貸切パーティー等のイベント時に提供

しておりますが、通常の営業でメニューに出すのは、初めてです。





生野菜サラダ、スープ、小さいパンがセットになって1,000円





キッシュのタルト部分はバターを使ったパートブリゼを敷きこんでおります。

フランス産のクリームチーズをたっぷりと使って、濃厚なチーズ感を出してます。

サーモンと相性の良いディル(ハーブ)を散らしております。





何年も前になりますが、スタッフみんなで『料理部』という活動を

していた頃があります。

当時のスタッフで一流の美味しいもの好きなチカちゃんを部長にして、

各自が作ってみたいものを申告して、部長がメニューを決めて、

材料の手配等、レシピのコピーをしてくれて、みんなで作って食べる

という流れでやっておりました。

（準備を部長が全部やる、という・・・）

キッシュを作ってみようという回で、

里美ちゃんが『サーモンのキッシュを作ってみたい』と強い希望を出したので、

（他のみんなは別のキッシュが良かったのだけど、

仕方なく追加して作ったのが、コレでした）

食べてびっくり！　みんなで、「おいし～おいし～おいし～」の連発でした。

そんなことを思い出しました。




お菓子教室の卒業生対象のアドバイスクラスでもご紹介しております


写真は生徒さん作

お茶とお菓子まやんち