秋のお菓子

みなさまに秋の味覚をおとどけしま～す。

林檎のアップサイドダウンケーキ

自家製のバニラアイスクリーム添え　700円

信州の紅玉を使っております。

アップサイドダウンというのは・・・、

型の底に林檎を敷き詰めて焼くのですが、

焼きあがったら、ひっくり返して林檎が上になります。



卵黄の多めの生地でリッチな味わいですが、

サワークリームのほのかな酸味も加わって優しい生地です。

バニラビーンズたっぷりの自家製アイスクリームと一緒に

お口に入れるととっても幸せな気持ちになる秋のお菓子です。











木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト　　1カット　550円

dancyu6月号の見開きで掲載いただいたタルトです。

カラダが喜ぶ食材（3種類のナッツと4種類のドライフルーツ）が

ごろごろと入って、生キャラメルがまとめております。

タルトの生地は通常はバターを使いますが、このタルトは

純正の菜種油と１００％リンゴ果汁で作っています。

だから、かった～～い！です。

フォークで食べるとタルトが飛んで行ってしまいますから、

手づかみで召し上ってください。

お茶とお菓子まやんち