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2014年7月 2日 (水)

フォレ・ノアール ≪期間限定 来週まで≫

明日から3日間(木・金・土)の営業に備えて、



本日のチェリーの種抜き→ 5.5㎏ !






今日も、アッチャンが指を真っ赤にしてがんばりました。

フォレノアール(600円)は今の時期だけです。




自家製のチェリーのコンポートとフレッシュクリームを

ふわふわのココア生地で包んで、コポーを散らしております。

この絶妙な組み合わせ、是非、召し上がってください!






【フォレ・ノアール】の説明

フランス語で、フォレは『森』  ノアールは『黒』 を意味します。

『黒い森』というお菓子です。

フォレノアールはドイツ生まれで、

ドイツ名ではSchwarzwalder-kirschtorte
(シュヴァルツヴェルダ・キルッシュトルテ)と言います。

シュヴァルツヴェルダ地方は針葉樹林帯が広がっていて、

さくらんぼの産地としても有名。

遠くから見ると黒い森に見えるのだそうです。

お茶とお菓子まやんち

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