昨日、12月26日から冬休みに入りました。
一年間の感謝の気持ちを込めて、みんなでテーブルを磨いて今年の仕事を終えました。
キヌカを使ってヤスリで汚れを落とします。
木のテーブルが経年変化によって、味のある色味に変化していくのを感じます。
店を始めて丸6年、お客様に支えられ、励まされ、今年も良い1年でした。
ありがとうございました。
新年は1月10日（木）から営業いたします。
そして、重要なお知らせがあります。
2013年から、カフェの営業は
週の後半3日間となります。
営業日は(木)（金）（土）の3日間です。
来年も心をこめてお迎えしたいと思います。
尚、月～水はお菓子教室の開催を増やす計画をしております。
長らく入会待ちをしてくださった方々には、ウェイティングリスト
の順番に連絡を差し上げております。
みなさま、良いお正月をお迎えください。
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本日発行の『ＳＡＬＵＳ』サルースの街シリーズは蒲田です。
蒲田のトップページにまやんちが掲載されました。
蒲田モダンロールが空間に溶け込んで写っている写真がとっても素敵です。
いつもサルースの写真にホレボレしていますが、
実際にまやんちもキレイに撮っていただきました。
東急線の改札に入らないとゲットできない冊子です。
サルースは人気なので、早くしないと、なくなっちゃいますよ～☆
【重要】年末年始の営業について、日にちが間違って掲載されております。
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紅茶の入門的な知識と、日常での楽しみ方、おもてなしへの活用法まで
１日で総まとめに学んでいただく『飲んで覚える紅茶入門』の受講者を募集しております。
今回は９期目となります。
以前のクラスの写真↓をご覧ください。ほんの一例です。
同じ条件で入れたアッサム紅茶に４種のミルク
（普通の牛乳、低音殺菌、低脂肪、コーヒーフレッシュ）を
同量入れたとき、あなたのお口にあうミルクティーはどれですか？
味覚は人それぞれ、嗜好品ですから正解と言うものはありません。
という前提で、どれが好みか手を上げていただくのです。
毎回、面白い結果が出るんです。
他にも、様々な実験もありますし、産地よって、収穫時期によって、製法によって
など、テーマ別にティスティングを多数用意しております。
『飲んで覚える紅茶入門』 来年１月１４日（成人の日、祝日）です。
お待ちしております。
お茶とお菓子まやんち
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