『小さなカフェの開業物語』 カフェ＆レストラン 11月号

Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　2011年11月号　（旭屋出版）　の59～63ページに

まやんちが掲載されました。

11月号から、『小さなカフェの開業物語』という新連載が始まりまして、

その第一回目として、5ページにわたり、紹介していただきました。

取材をお受けするにあたり、カフェを開業するに至るまでの経緯や開業時のことを

あらためて思い出し、振り返るのに良い機会でした。

ずうぅっとデスクワークをしてましたので、飲食店で働く経験がないまま、

店を始めることになり、（掲載誌には紅茶専門店で働いた・・・とありますが、

これもデスクワークでした）、もうすぐ、まやんちは満5歳になります。

これからも日々楽しく進んで行きたいと思います。

お茶とお菓子まやんち