別冊家庭画報 『秘密のカフェスイーツ』

ついに出ました！

『蒲田モダンロール』のレシピ、初公開です。

この本を手に取った人が、自分にも作れる！と思ってくれるように
また、実際にこの本を見て作れるように、という編集社の意向に
お応えして、詳しいプロセスを掲載しました。

蒲田モダンロールの生地はバターで粉を炒めるところからスタートし、
最後にメレンゲと合わせる、いわゆるスフレ生地です。
巻き方もご紹介しております。

他には、『木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト』
『きび砂糖のマドレーヌ』の作り方も載っています。

奈良の『くるみの木』、小金井の『オーブンミトンカフェ』
など、私の憧れのお店の秘密のレシピも公開されています。

この本、レシピ本としての利用価値はもちろんですが、
読みものとしても写真集としても楽しめます。

山村光春さんの心温まる文は必読です！
プロローグとエピローグ、そして、まやんちの店の紹介ページ。
かなり、泣けます。
（↑この泣けるツボはカフェ好きにはストライクゾーンです）

ホッコリする写真たちにも癒され、あたらめてカフェの魅力に
気付かされる一冊です。

店頭で販売しております。

1,680円（税込み）

お茶とお菓子まやんち