2022年8月10日 (水)

8/12(金)・13(土)メニュー・営業のご案内

暑いですね~。

 

先週のブルーベリーは今季最後の収穫でしたので、『タルトタミコ』の提供は終了しました。

また来年も楽しみにしていてください。

 

 

ピーチメルバの桃は今週もたくさん調達しておりまして、金曜も土曜も閉店まで提供できるように仕込む予定です。

来週、まやんちは夏休みとなります。今週までは山梨の桃、夏休み明けは東北の桃に切り替わる予定です。

 

 

 

8月の営業カレンダーは↓こちらです。

来週は夏季休業をいただきます。

 

202208

 

 

 

 

 

 

 

さてさて、今週の営業のご案内をいたします。

まずは、まやんちのコロナ対策、

次に、ご予約・お取り置きについて、

最後にメニューのご案内しております。

画面をスクロールして読み進めていただけますようお願いします。

 

 

 

※コロナ対策として、以下の2点の対策にご協力をいただいております。

ご予約前、ご来店前にお読みいただきますようお願いします。

2022年7月からの『まやんちコロナ対策』

マスクをして小声で話すティールーム

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

 お取り置きについて 

 

▼1名様・2名様

11:30(開店時)のみお席をお取りしております。

開店時以外はご予約なしでお越しください。

なお、お菓子のお取り置きを承っております。

ご希望のお菓子、アバウトなご来店時間をお伺いします。

お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。

(お席の確約ではありません)

 

 

▼3名~5名様

ご希望のお時間でお席のご予約をお受けします。

11:45 / 13:00/ 14:15 / 15:30 /16:30/

グループ用のテーブルは2ヶ所です。

3~5名様は必ずご予約ください。

ご予約無しでご来店いただいた場合には、

グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、

バラバラのご案内になります。

 

 

お席のご予約をいただく際には

お菓子のお取り置きも

お受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューは

その週の水曜までに店主のブログにて

ご案内しております。

お席のご予約を承る際にはお取り置きのご希望を

お伺いいたします。

 

※お取り置きのご希望が無い場合は、

ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている

可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

※店の予約台帳に情報を同期する必要があるため、店主とメール、ライン、メッセンジャー等で連絡先を交換している方でも必ずお電話(店主の携帯電話も可)でお願いします。

※お席のご予約やメニューのお取り置きは、金曜と土曜の営業中にもお受けしておりますが、営業中に手が離せないと応答できませんので、できれば火曜、水曜、木曜にご連絡いただいた方が確実です。お早目にお問合せください。

 

 

 

さて、今週のメニューのご案内です。

 

 ティールームのメニュー 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,430

Img_7026

まやんちの夏!といえば『ピーチメルバ』

冷蔵庫の限界まで桃を煮て、冷凍庫の限界までアイスクリームを作ってお待ちしております。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1st、水出しダージリン、
東方美人、マルヒ製茶の紅、ニルギリ、ローズ紅茶、アッサムCTC、アールグレイ

 

 

 

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

Img_7270

シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,404

 

F68f18e54437461da9e99020eea3aa80

 

お渡し後、5分以内に食べ始めることができる方に販売いたします。

要予約です。お問合せください。電話03-6276-1667

 

 

 

 

【マフィン各種】

380円(税込410)

Img_4993_20220718121501

Img_9005_20220722070701 

 

今週は3種類のマフィンを販売します

●タミコのマフィン(ブルーベリー)

●バナナ&ミルクチョコレートのマフィン

●プラムのマフィン

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

 

Img_6574_20220515163901

バナナと胡桃のヘルシーなケーキです。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

【ショートブレッド】 

1枚 171円(税込184)

Img_4637

常温 (なるべく涼しいところに置いてください)

賞味期限:8月25日

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、生クリーム、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

帰省の手土産など、贈答用に箱詰めをご希望の方はお早目にご用命ください。

Img_9263

1箱(8枚入) 1468円(税込み1585)

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】※金曜のみ販売

530円(税込572)

Img_5231

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

※都合により、金曜のみ販売いたします

 

 

 

こちらでご案内しているメニューはブログ更新時の予定です。材料や資材などの調達不備、作業上の都合により変更となる場合があります。

 

 

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

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2022年8月 1日 (月)

8/5(金)・6(土)メニュー・営業のご案内

8月に入りました!

今月も暑さにもコロナにも負けず、美味しいお茶とお菓子を提供させていただきます。どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

8月の営業カレンダーは↓こちらです。

第3週目に夏季休業をいただきます。

 

202208

 

 

 

 

 

 

先週、先々週とタミコ(ブルーベリー)の入荷が途絶えておりましたが、

今週は今季最後のタミコが届く予定です。

↓収穫の2日前の写真が送られてきました。

Img_9247

園主のタミコさん曰く、皮がしっかりしていて、見栄えのする、とても綺麗なタミコだそうです。

今季最後の『タルトタミコ』ぜひご賞味ください。

 

 

 

 

 

さてさて、今週の営業のご案内をいたします。

まずは、まやんちのコロナ対策、

次に、ご予約・お取り置きについて、

最後にメニューのご案内しております。

画面をスクロールして読み進めていただけますようお願いします。

 

 

 

※コロナ対策として、以下の2点の対策にご協力をいただいております。

ご予約前、ご来店前にお読みいただきますようお願いします。

2022年7月からの『まやんちコロナ対策』

マスクをして小声で話すティールーム

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

 お取り置きについて 

 

▼1名様・2名様

11:30(開店時)のみお席をお取りしております。

開店時以外はご予約なしでお越しください。

なお、お菓子のお取り置きを承っております。

ご希望のお菓子、アバウトなご来店時間をお伺いします。

お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。

(お席の確約ではありません)

 

 

▼3名~5名様

ご希望のお時間でお席のご予約をお受けします。

11:45 / 13:00/ 14:15 / 15:30 /16:30/

グループ用のテーブルは2ヶ所です。

3~5名様は必ずご予約ください。

ご予約無しでご来店いただいた場合には、

グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、

バラバラのご案内になります。

 

 

お席のご予約をいただく際には

お菓子のお取り置きも

お受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューは

その週の水曜までに店主のブログにて

ご案内しております。

お席のご予約を承る際にはお取り置きのご希望を

お伺いいたします。

 

※お取り置きのご希望が無い場合は、

ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている

可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

※店の予約台帳に情報を同期する必要があるため、店主とメール、ライン、メッセンジャー等で連絡先を交換している方でも必ずお電話(店主の携帯電話も可)でお願いします。

※お席のご予約やメニューのお取り置きは、金曜と土曜の営業中にもお受けしておりますが、営業中に手が離せないと応答できませんので、できれば火曜、水曜、木曜に予めご連絡いただいた方が確実です。ご都合よろしければ、お早目にお問合せください。

 

 

 

さて、今週のメニューのご案内です。

 

 ティールームのメニュー 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,430

Img_7026

まやんちの夏!といえば『ピーチメルバ』

冷蔵庫の限界まで桃を煮て、冷凍庫の限界までアイスクリームを作ってお待ちしております。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1st、水出しダージリン、
東方美人、マルヒ製茶の紅、ニルギリ、ローズ紅茶、アッサムCTC、アールグレイ

 

 

 

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込913)

Img_6911_20220619151901

栃木県の市貝町にある『おかえりの丘』では農薬や化学肥料を使わないブルーベリーの栽培を行っております。

園主のタミコさんが育てたブルーベリーのタルトです。

(タミコ=ブルーベリー)

なんと、タルト1台に50gのタミコを盛っております。まるで大仏のようです。

サクサクのパートシュクレ、リッチなクレームダマンドを土台にして、マスカルポーネチーズの爽やかなクリームで山を作り、斜面にタミコを貼り付けております。

 

▼お勧めのペアリング

・ニルギリ FOP

・アールグレイ

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

Img_7270

シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込896)

Img_8945

テイクアウト用にパックに詰めました。

下に敷いてあるフィルムの両端をこのように持ち上げますと

簡単に取り出すことができます。

猛暑の中のお持ち歩きは非常に美味しさを損ねます。

保冷バッグをご持参くださいますと安心です。

賞味期限:当日

【要冷蔵】(30分以内に冷蔵庫に入れてください)

 

 

 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,404

 

F68f18e54437461da9e99020eea3aa80

 

お渡し後、5分以内に食べ始めることができる方に販売いたします。

要予約です。お問合せください。電話03-6276-1667

 

 

 

 

【マフィン各種】

380円(税込410)

Img_4993_20220718121501

Img_9005_20220722070701 

 

今週は3種類のマフィンを販売します

●タミコのマフィン(ブルーベリー)

●バナナ&ミルクチョコレートのマフィン

●プラムのマフィン

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

 

Img_6574_20220515163901

バナナと胡桃のヘルシーなケーキです。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

【ショートブレッド】 

1枚 171円(税込184)

Img_4637

常温 (なるべく涼しいところに置いてください)

賞味期限:8月18日

販売形態:個包装

フランス産の小麦粉、発酵バター、砂糖、生クリーム、牛乳、塩、といったシンプルな材料で食感にこだわって作っています。紅茶のおともに!

 

帰省の手土産など、贈答用に箱詰めをご希望の方はお早目にご用命ください。

1箱(8枚入) 1468円(税込み1585)

 

 

 

 

 

こちらでご案内しているメニューはブログ更新時の予定です。材料や資材などの調達不備、作業上の都合により変更となる場合があります。

 

 

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

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2022年7月26日 (火)

7/29(金)・30(土)メニュー・営業のご案内

コロナに熱中症に、気を付けることだらけの毎日ですね。

今週も季節感のある食材で元気を注入していただきたいと思っております。

 

 

まやんちのコロナ対策、

次に、ご予約・お取り置きについて、

最後にメニューのご案内しております。

画面をスクロールして読み進めていただけますようお願いします。

 

 

尚、今週はタミコ(ブルーベリー)の入荷がございません。

楽しみにしてくださっていたお客様には申し訳ございません。

農作物ゆえ、ご理解いただけますと幸いです。

もし、タミコが来週届けば、それが今季最後の『タルトタミコ』の提供となります。

 

 

 

 

※コロナ対策として、以下の2点の対策にご協力をいただいております。

ご予約前、ご来店前にお読みいただきますようお願いします。

2022年7月からの『まやんちコロナ対策』

マスクをして小声で話すティールーム

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

 お取り置きについて 

 

▼1名様・2名様

11:30(開店時)のみお席をお取りしております。

開店時以外はご予約なしでお越しください。

なお、お菓子のお取り置きを承っております。

ご希望のお菓子、アバウトなご来店時間をお伺いします。

お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。

(お席の確約ではありません)

 

 

▼3名~5名様

ご希望のお時間でお席のご予約をお受けします。

11:45 / 13:00/ 14:15 / 15:30 /16:30/

グループ用のテーブルは2ヶ所です。

3~5名様は必ずご予約ください。

ご予約無しでご来店いただいた場合には、

グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、

バラバラのご案内になります。

 

 

お席のご予約をいただく際には

お菓子のお取り置きも

お受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューは

その週の水曜までに店主のブログにて

ご案内しております。

お席のご予約を承る際にはお取り置きのご希望を

お伺いいたします。

 

※お取り置きのご希望が無い場合は、

ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている

可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

※店の予約台帳に情報を同期する必要があるため、店主とメール、ライン、メッセンジャー等で連絡先を交換している方でも必ずお電話(店主の携帯電話も可)でお願いします。

※お席のご予約やメニューのお取り置きは、金曜と土曜の営業中にもお受けしておりますが、営業中に手が離せないと応答できませんので、できれば火曜、水曜、木曜に予めご連絡いただいた方が確実です。ご都合よろしければ、お早目にお問合せください。

 

 

 

さて、今週のメニューのご案内です。

 

 ティールームのメニュー 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,430

Img_7026

まやんちの夏!といえば『ピーチメルバ』

冷蔵庫の限界まで桃を煮て、冷凍庫の限界までアイスクリームを作ってお待ちしております。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1st、水出しダージリン、
東方美人、マルヒ製茶の紅、ニルギリ、ローズ紅茶、アッサムCTC、アールグレイ

 

 

 

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

Img_7270

シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,404

 

F68f18e54437461da9e99020eea3aa80

 

お渡し後、5分以内に食べ始めることができる方に販売いたします。

要予約です。お問合せください。電話03-6276-1667

 

 

 

 

【マフィン各種】

380円(税込410)

Img_4993_20220718121501

Img_9005_20220722070701 

 

今週は3種類のマフィンを販売します

●タミコのマフィン(ブルーベリー)

●バナナ&ミルクチョコレートのマフィン

●プラムのマフィン

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

【プラムのタルトレット】 

400円(税込432)

Img_9221

プラムの小さなタルトです。紅茶によく合います。

サイズ:直径8㎝の丸型

保存:常温で販売しておりますが、ご帰宅後冷蔵庫に入れてください

賞味期限:販売日の当日(冷蔵庫に入れれば翌日も召し上がれますがサクサクしなくなります)

販売形態:OPP袋入り

 

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

 

Img_6574_20220515163901

バナナと胡桃のヘルシーなケーキです。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

【ガトーショコラ】

1カット 280円(税込302)

Img_4816

(↑写真はイメージです)写真よりも小さいサイズで販売しております。

賞味期限:販売日の翌日

(常温で販売しておりますが、ご帰宅後に冷蔵庫に入れてください※要冷蔵)

サイズ:直径18㎝丸形のケーキを16等分

販売形態:個包装(袋入り)

まやんち定番の焼き菓子です。フランスのクーベルチュール、生クリームを使ってしっとりと焼き上げております。チョコレートの濃厚な味わいと、メレンゲの泡を絶妙に合わせたフワフワな食感が共存しておりますので、口どけ最高です。そのままでも美味しいですが、冷やすとより一層美味しく召し上がれます。

 

 

 

こちらでご案内しているメニューはブログ更新時の予定です。材料や資材などの調達不備、作業場の都合により変更となる場合があります。

 

 

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

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2022年7月19日 (火)

7/22(金)・23(土)メニュー・営業のご案内

今週の金曜日営業時間を延長いたします。

7月22日(金)

閉店時間 18:30

(ラストオーダー18時)

お仕事のあとにもご利用いただけるよう延長いたします。ぜひご来店くださいますようお待ちしております。

 

 

 

 

 

※コロナ対策として、以下の2点の対策にご協力をいただいております。

ご予約前、ご来店前にお読みいただきますようお願いします。

2022年7月からの『まやんちコロナ対策』

マスクをして小声で話すティールーム

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

 お取り置きについて 

 

▼1名様・2名様

11:30(開店時)のみお席をお取りしております。

開店時以外はご予約なしでお越しください。

なお、お菓子のお取り置きを承っております。

ご希望のお菓子、アバウトなご来店時間をお伺いします。

お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。

(お席の確約ではありません)

 

 

▼3名~5名様

ご希望のお時間でお席のご予約をお受けします。

11:45 / 13:00/ 14:15 / 15:30 /16:30/金曜のみ17:30

グループ用のテーブルは2ヶ所です。

3~5名様は必ずご予約ください。

ご予約無しでご来店いただいた場合には、

グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、

バラバラのご案内になります。

 

 

お席のご予約をいただく際には

お菓子のお取り置きも

お受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューは

その週の水曜までに店主のブログにて

ご案内しております。

お席のご予約を承る際にはお取り置きのご希望を

お伺いいたします。

 

※お取り置きのご希望が無い場合は、

ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている

可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

※店の予約台帳に情報を同期する必要があるため、店主とメール、ライン、メッセンジャー等で連絡先を交換している方でも必ずお電話(店主の携帯電話も可)でお願いします。

※お席のご予約やメニューのお取り置きは、金曜と土曜の営業中にもお受けしておりますが、営業中に手が離せないと応答できませんので、できれば火曜、水曜、木曜に予めご連絡いただいた方が確実です。ご都合よろしければ、お早目にお問合せください。

 

 

 

さて、今週のメニューのご案内です。

 

 ティールームのメニュー 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,430

Img_7026

まやんちの夏!といえば『ピーチメルバ』

冷蔵庫の限界まで桃を煮て、冷凍庫の限界までアイスクリームを作ってお待ちしております。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1st、水出しダージリン、
東方美人、マルヒ製茶の紅、ニルギリ、ローズ紅茶、アッサムCTC、アールグレイ

 

 

 

 

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込913)

Img_6911_20220619151901

栃木県の市貝町にある『おかえりの丘』では農薬や化学肥料を使わないブルーベリーの栽培を行っております。

園主のタミコさんが育てたブルーベリーのタルトです。

(タミコ=ブルーベリー)

なんと、タルト1台に50gのタミコを盛っております。まるで大仏のようです。

サクサクのパートシュクレ、リッチなクレームダマンドを土台にして、マスカルポーネチーズの爽やかなクリームで山を作り、斜面にタミコを貼り付けております。

 

▼お勧めのペアリング

★ニルギリ FOP

・アールグレイ

 

↑営業直前に追記します

今週はタルトタミコは提供できなくなりました。農作物ゆえ、申し訳ございません。タミコのマフィンは販売いたします。

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

Img_7270

シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込896)

Img_8945

テイクアウト用にパックに詰めました。

下に敷いてあるフィルムの両端をこのように持ち上げますと

簡単に取り出すことができます。

猛暑の中のお持ち歩きは非常に美味しさを損ねます。

保冷バッグをご持参くださいますと安心です。

賞味期限:当日

【要冷蔵】(30分以内に冷蔵庫に入れてください)


↑営業直前に追記します

今週はタルトタミコは提供できなくなりました。農作物ゆえ、申し訳ございません。タミコのマフィンは販売いたします。



 

 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,404

 

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お渡し後、5分以内に食べ始めることができる方に販売いたします。

要予約です。お問合せください。電話03-6276-1667

 

 

 

 

【マフィン各種】

400円(税込432)

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今週は3種類のマフィンを販売します

●タミコのマフィン(ブルーベリー)

●バナナ&ミルクチョコレートのマフィン

●プラムのマフィン

 

 

 

 

【スコーン】

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 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

 

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バナナと胡桃のヘルシーなケーキです。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

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2022年7月12日 (火)

7/15(金)・16(土)メニュー・営業のご案内

毎日、暑いですね。

 

先週から『ピーチメルバ』の提供が始まりました。

また、先週からテーブルにパーティションを設置し、『マスクをして小声で話すティールーム』に変更させていただき、

予約受付の方法、配席(お客様のテーブルへのご案内)もコロナ前の方法に戻したこともあり、多くのお客様にご来店いただきました。

営業中、時間帯によってはお電話に応答できず、申し訳ございませんでした。

 

お席のご予約やメニューのお取り置きは、金曜と土曜の営業中にもお受けしておりますが、営業中に手が離せないと応答できませんので、できれば火曜、水曜、木曜に予めご連絡いただいた方が確実です。ご都合よろしければ、お早目にお問合せください。

 

 

 

 

※コロナ対策として、以下の2点の対策にご協力をいただいております。

ご予約前、ご来店前にお読みいただきますようお願いします。

2022年7月からの『まやんちコロナ対策』

マスクをして小声で話すティールーム

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

 お取り置きについて 

 

▼1名様・2名様

11:30(開店時)のみお受けします。

開店時以外はご予約なしでお越しください。

なお、お菓子のお取り置きを承っております。

ご希望のお菓子、アバウトなご来店時間をお伺いします。

お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。

(お席の確約ではありません)

※なお、6月中に承った2名様のご予約は全時間帯のお席を確約しております。

 

▼3名~5名様

ご希望のお時間でお席のご予約をお受けします。

11:45 / 13:00/ 14:15 / 15:30 /16:30

グループ用のテーブルは2ヶ所です。

3~5名様は必ずご予約ください。

ご予約無しでご来店いただいた場合には、

グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、

バラバラのご案内になります。

 

 

お席のご予約をいただく際には

お菓子のお取り置きも

お受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューは

その週の水曜までに店主のブログにて

ご案内しております。

お席のご予約を承る際にはお取り置きのご希望を

お伺いいたします。

 

※お取り置きのご希望が無い場合は、

ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている

可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

※店の予約台帳に情報を同期する必要があるため、店主とメール、ライン、メッセンジャー等で連絡先を交換している方でも必ずお電話(店主の携帯電話も可)でお願いします。

 

 

 

 

さて、今週のメニューのご案内です。

 

 ティールームのメニュー 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,430

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まやんちの夏!といえば『ピーチメルバ』

冷蔵庫の限界まで桃を煮て、冷凍庫の限界までアイスクリームを作ってお待ちしております。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1st、水出しダージリン、
東方美人、マルヒ製茶の紅、ニルギリ、ローズ紅茶、アッサムCTC、アールグレイ

 

 

 

 

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込913)

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栃木県の市貝町にある『おかえりの丘』では農薬や化学肥料を使わないブルーベリーの栽培を行っております。

園主のタミコさんが育てたブルーベリーのタルトです。

(タミコ=ブルーベリー)

なんと、タルト1台に50gのタミコを盛っております。まるで大仏のようです。

サクサクのパートシュクレ、リッチなクレームダマンドを土台にして、マスカルポーネチーズの爽やかなクリームで山を作り、斜面にタミコを貼り付けております。

 

▼お勧めのペアリング

★ニルギリ FOP

・アールグレイ

 

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

Img_7270

シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込896)

Img_8945

テイクアウト用にパックに詰めました。

下に敷いてあるフィルムの両端をこのように持ち上げますと

簡単に取り出すことができます。

猛暑の中のお持ち歩きは非常に美味しさを損ねます。

保冷バッグをご持参くださいますと安心です。

賞味期限:当日

【要冷蔵】(30分以内に冷蔵庫に入れてください)

 

 

 

【マフィン各種】

400円(税込432)

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ブルーベリーマフィンの焼成前の写真です↑

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

 

Img_6574_20220515163901

バナナと胡桃のヘルシーなケーキです。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

その他、

ショートブレッド

いちじくのパウンドケーキ

などを作る予定です。

 

 

 

 

 

 

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

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2022年7月 5日 (火)

ピーチメルバの価格を検討している理由

値上げ値上げの波が次々と押し寄せてきて、

その値上げ分をどう価格に反映させたらよいのか、

正直、悩んでおります。

 

ピーチメルバは毎週召し上がるお客様がいらしゃいますし、

1回に2皿というお客様もいらっしゃいますから。

 

 

 

光熱費が上がり、桃を煮るにも冷やすにも、アイスを固めるにも、かなりの電力を使っています。

(まやんちはオール電化)

換気の必要があるので、障子を模した窓のワーロンをくり抜いて、窓を開けているため、冷房効率が悪く、余計に電力を要します。

 

 

そして、原材料費の高騰。

アイスクリームには本物のバニラを割いてビーンズを取り出して作っております。

このバニラが、年々高騰しているうえに、今年は呆れるほどの高値です。

私が店を開業したころ、バニラビーンズは10本で800円~1000円位でした。

今は4000円です。笑っちゃいますね。

 

 

生クリームも毎年1リットル当たり数十円の値上げが続いています。

 

桃を煮るのに砂糖を大量に使います。砂糖は昨年より2割上がっています。

 

ソースに使っているフランボワーズ。こちらもフランス産のピュレを使っているのですが、円安も影響して値上がり。

レモンもノーワックスのものは、数が少なく、値上がり。

飾りに使っているフランボワーズ(冷凍品)は昨年の1.5倍!!(2粒ですけどね)

 

 

それと、私の技術料(人件費)

桃をどれだけ煮るかは、ぐらぐら湧いている鍋に指を突っ込んで、桃の柔らかさを弾力でチェックして決めています。

私の指、100℃までOK!

まやんちのピーチメルバの柔らかくてトロトロなのに崩れていないのは、私のカラダを張った芸なのです。

そして美しくカットして盛る技術(←これは店やってるんだからアタリマエ!というツッコミ大歓迎)

 

 

スタッフには、技術料もちゃんと入れないと!と言われます。

 

 

値上げしたい気持ちと、たくさん召し上がるお客様のお喜びになる顔と。

んんん・・・・・

 

どうするかは、これからミーティングして決めたいと思います。

 

 

 

 

 

 

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7/8(金)・9(土)メニュー・営業のご案内

いよいよ、今週から『ピーチメルバ』の登場です。

 

 

そして、コロナ対策について。

コロナの感染者数は今もなお減ってはおりませんが、最近は世の中のコロナの捉え方が変わってきているのを実感しております。

それに伴い、まやんちでも対策を変更して営業を行うことに致しました。

 

 

これまでの『喋っちゃいけない』は究極でしたが、

今後はテーブルにアクリル板を設置して、当然ではありますが『話すときはマスクをして小声で!』というご協力をお願いするようになります。

そして、マスクをせずにお話をしている方、マスクをしていても大声になっている方に、店主が勇気を振り絞って、イエローカードを提示して(実際には白ですが)ご協力を促すという対策です。

 

 

詳細は、前々投稿前投稿、でご案内しております。

(↑リンクをクリックしてお読みいただけます)

ご協力をよろしくお願いします。

 

 

また、お席のご予約の受付方法についても、コロナ以前の方法に戻しました。

こちらの投稿の最後の方に、7月以降のご予約について記載がございます。

ご確認いただけますようお願いします。

 

 

 

 

さて、今週のメニューのご案内です。

 

 ティールームのメニュー 

 

【ピーチメルバ】

 1300円(税込1,430

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まやんちの夏!といえば『ピーチメルバ』

冷蔵庫の限界まで桃を煮て、冷凍庫の限界までアイスクリームを作ってお待ちしております。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1st、水出しダージリン、
東方美人、マルヒ製茶の紅、ニルギリ、ローズ紅茶、アッサムCTC、アールグレイ

 

 

 

 

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込913)

Img_6911_20220619151901

栃木県の市貝町にある『おかえりの丘』では農薬や化学肥料を使わないブルーベリーの栽培を行っております。

園主のタミコさんが育てたブルーベリーのタルトです。

(タミコ=ブルーベリー)

なんと、タルト1台に50gのタミコを盛っております。まるで大仏のようです。

サクサクのパートシュクレ、リッチなクレームダマンドを土台にして、マスカルポーネチーズの爽やかなクリームで山を作り、斜面にタミコを貼り付けております。

 

▼お勧めのペアリング

★ニルギリ FOP

・アールグレイ

 

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

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シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込896)

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テイクアウト用にパックに詰めました。

下に敷いてあるフィルムの両端をこのように持ち上げますと

簡単に取り出すことができます。

猛暑の中のお持ち歩きは非常に美味しさを損ねます。

保冷バッグをご持参くださいますと安心です。

賞味期限:当日

【要冷蔵】(30分以内に冷蔵庫に入れてください)

 

 

 

【タミコのマフィン】

400円(税込432)

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焼成前の写真です↑

タミコ=ブルーベリーが中にも上にもたっぷり。

おやつにも朝食にも美味しいです。

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

 

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バナナと胡桃のヘルシーなケーキです。

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

▼1名様・2名様

11:30(開店時)のみお受けします。

開店時以外はご予約なしでお越しください。

なお、お菓子のお取り置きを承っております。

ご希望のお菓子、アバウトなご来店時間をお伺いします。

お申し出いただいた時間の前後30分位でご来店ください。

(お席の確約ではありません)

※なお、6月中に既にいただいている2名様のご予約は以前の受付方法でお受けしましたので、お席をお取りしております。

 

▼3名~5名様

ご希望のお時間でお席のご予約をお受けします。

11:45 / 13:00/ 14:15 / 15:30 /16:30

グループ用のテーブルは2ヶ所です。

3~5名様は必ずご予約ください。

ご予約無しでご来店いただいた場合には、

グループ用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、

バラバラのご案内になります。

 

 

お席のご予約をいただく際には

お菓子のお取り置きも

お受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューは

その週の水曜までに店主のブログにて

ご案内しております。

お席のご予約を承る際にはお取り置きのご希望を

お伺いいたします。

 

※お取り置きのご希望が無い場合は、

ご来店時にお目当てのお菓子が完売になっている

可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

アバウトなご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

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2022年7月 3日 (日)

2022年7月からの『まやんちコロナ対策』ご来店前にお読みください。

世の中が普通に戻りつつある状況で、

これまでの【まやんちコロナ対策】では、

違和感がでてきましたので、

対策を緩和して、より多くのお客様に安心して

ティータイムをお過ごしいただけるように

新しいコロナ対策を考えました。

 

 

以下に、

【お客様へのお願い】

【店のオペレーションの対策】

をご案内申し上げます。

 

お時間をお取りしますが、

ご来店前にお読みいただき、

ご協力いただけるお客様にご利用いただきたいと

考えております。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

【お客様へのお願い】

 

■ご入店時にアルコール噴霧で手指の消毒をお願いします

 

■マスクを着けてご入店ください 

(お忘れになった場合にはご入店いただけません)

ご飲食時に外したマスクを入れておくマスクケースを準備しておりますので、よろしければお使いください。

ご飲食時のみマスクをお外しください。ご滞在中は終始マスクの着用をお願いします。

  

■発熱、咳、体調不良の方、自宅待機期間中の方はご来店なさらないで下さい

 

 ■お食事中にお話しをされるときはマスクをつけて小声でお願いします。

  マスクをつけずにお話しされるところを見かけたら「マスクしてください」の札を提示しに参ります。

マスクをしていても大きな声でお話されているのを見かけたら「小さな声でお話しください」の札を提示しに参ります。

 こちらで詳細をご案内しております(クリックしてご一読ください)

 

■お支払いは現金、または、電子マネーで、テーブル毎にまとめてお願いします。

Suica、PASMOなどの交通系、アップルペイ、iDQuicpay をお使いいただけるようになりました。

個別会計は致しかねますので、テーブル毎にまとめて合計金額でのお支払いをお願いします。

(尚、スタンプカードの押印は現金でのお支払いに限らせていただきます)

 

 

■メニューは待合席の壁に掲示をして、非接触でご覧いただきます。

ご入店時にご覧になり、オーダーを頂いてからお席にご案内いたします。見知らぬ人が触ったメニューをまた触らないようにするため掲示することにしました。ご追加の場合はお手数ですが掲示場所でご覧下さいますようお願いします。

コロナ禍で厳しい経営となりますので、

お一人様あたり 【お茶1品&お菓子1品】以上のご注文をお願いします。

 

 

■お化粧室を出たところにもゴミ箱を設置します。

お化粧室で手を洗った後に、ドアノブを直接触れないように、手拭きペーパーでドアノブを覆って出てきて下さいますと、ペーパーを捨てられるようにお化粧室のドアの外にもゴミ箱を置いてあります。

 

■お砂糖とガムシロップは店が適切に管理をし、誰も触ってないものをお出しします。

ご必要のお客様はご注文ください。 お砂糖:10  ガムシロップ:10  有料となります。

一度提供したものを下げてきて、再利用するのも廃棄するのも避けるようにしております。

 

■リスク軽減のため、ご滞在を1時間位でお願いします。 

 

 

 

 

 

 

 

店のオペレーションの対策】

 

◆各テーブルにアクリル板を設置いたします。

 

◆これから召し上がるものを運ぶトレー、お済の食器を下げるトレーを区別します。

お済の食器に触れた手は洗い場に直行となります。洗うまでは他の物を触りません。

御用があってお声がけいただいても洗い場に直行するため、お待たせしたり、ご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。ご了承ください。

ご使用済みの食器類は本来でしたら随時お下げしておりますが、コロナ禍では、下げる時間帯を定めて、まとめて行います。お済の食器がテーブルに一定時間放置されてしまう事をお許しください。

 

◆お客様がご退店されましたら、パストリーゼ(アルコール消毒液)を含ませたペーパーでテーブルを拭いてから次のお客様をご案内します。

 

◆障子を模した造作の上部2列をくり抜きました。換気を優先させるため美観を損ねてしまいましたので内観の撮影はご遠慮ください。

お客様のテーブルの上のお茶と菓子の写真はこれまで通り撮影なさってください。

 

◆送風のサーキュレーターを設置して空気の流れを起こしております。

 

◆ナイトライド社の殺菌器(国際宇宙ステーションでも採用されたウイルスの不活化を実証済みの高性能モデル)を2台、設置しております。

 

◆店主、紅茶の味の確認のため、必要に応じてマスクを外します。ご了承ください。

 

◆保温用のティーポットカバーの使用を廃止しております。

 

以上です。

 

 

小さい店ですので、同じ空間に居合わせた皆様が共通の認識をもってお過ごしいただくことが大切だと思っております。すべてのお客様が安らぎのティータイムをお過ごしいただけるよう願っております。ご理解とご協力をお願いします。    

   店主

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今週から『マスクをして小声で話すティールーム』に変わります

コロナ禍でティールームを営業するにあたり、

これまで『喋っちゃいけないティールーム』という対策を行い、

お客様をお迎えしておりました。

ご協力いただいたお客様には心から感謝申し上げます。

 

安心してお茶ができる!

他の店には行けないけど、まやんちだけは来れる!

など、共感のお声を聞かせていただけたおかげで続けてこれました。

対策が定着したせいか、

中には、まやんちが元々喋っちゃいけない店だと思ってらっしゃる方もいらっしゃいました。

 

その一方で、お喋りするつもりでお越しになった方がご利用を断念してお帰りになってしまったり、

ご承諾いただいてご利用いただくも喋れない事をご不満に思われて、口コミサイトに辛辣な点数をつけられたり、

と、色々と考えさせられることもありました。

 

 

今もなお、コロナという、訳の分からないウィルスに翻弄されて、

何が正解なのかわかりませんが、随時、置かれた状況に自分の感覚を照らし合わせて、今後も対策をしていこうと思います。

 

 

前置きが長くなりましたが、

最近は、世の中が普通の生活を取り戻しつつありますので、まやんちのコロナ対策も緩和していきます。

 

 

今週から

『マスクをして小声で話すティールーム』に

変わります。

 

 

■四角いテーブルはコロナ以前のように

2名様が向かい合わせでご利用いただけるようにします。

(先週までは1名様でご利用いただいておりました)

 

 

■各テーブルにアクリル板を設置します。

 

 

■マスクをせずにお話をされているお客様を見かけたら、

こちらの札を提示させていただきます。

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■マスクをしていても大きな声でお話をされているお客様には

こちらの札を提示させていただきます。

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『3回でアウト!ご退店!』

となりますので、

ご注意くださいますようお願いします。

 

 

 

小さい店ですので、同じ空間に居合わせたすべてのお客様が安らぎのティータイムをお過ごしいただくための対策です。

ご理解いただけますようお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2022年6月28日 (火)

7月1日(金)営業のご案内 ※2日(土)は休業

ようやく、7月からお菓子教室を再開することになりました。

月に1回は土曜に教室を設定することになっておりますので、

7月については、2日(土)ティールームを休業させていただきます。

 

 

 

というわけで、

今週は

7月1日(金)のみ、営業いたします。

 

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、一斉にお客様がお話をされたら危険地帯になってしまいます。

ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、

究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。

お席では複数名でのご来店の方々にもお話をなさらないようご協力をお願いしております。

お客様のご協力に感謝申し上げます。

また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

ちなみに、来週からは、

『喋っちゃいけないティールーム』

 ↓ から

『喋るときはマスクをして小さな声でティールーム』

に移行させていただきます。

詳細は後日ご案内申し上げます。

 

 

 

 

 

さて、本題。

今週のメニューをご案内いたします。

 

 

 ティールームのメニュー 

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込913)

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栃木県の市貝町にある『おかえりの丘』では農薬や化学肥料を使わないブルーベリーの栽培を行っております。

園主のタミコさんが育てたブルーベリーのタルトです。

(タミコ=ブルーベリー)

なんと、タルト1台に50gのタミコを盛っております。まるで大仏のようです。

サクサクのパートシュクレ、リッチなクレームダマンドを土台にして、マスカルポーネチーズの爽やかなクリームで山を作り、斜面にタミコを貼り付けております。

 

今週の初入荷のブルーベリーは程良い酸味と程良い甘味のバランスが良いものです。

(例年提供している、す~~~ぱいブルーベリーは来週か再来週に採り始まる予定です)

 

▼お勧めのペアリング

★ニルギリ FOP

・アールグレイ

 

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

【メロン・ショート】

680円(税込748)

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シンプルなジェノワーズ、純乳脂肪の生クリームと完熟メロンのケーキです。

当日の朝に仕上げますので、生クリームのくちどけが心地よいです。

 

 

 

 

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込715)

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生地はとてもシンプルです。バターと砂糖と卵と小麦粉を同配合で作っております。挟んでいるのは自家製の苺のジャムです。

紅茶のためにあるケーキです。紅茶と一緒に召し上がって、無限のスパイラルをお楽しみください。

今季は今週で提供終了となります。

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

▼お勧めのペアリングは

セイロン・サバラガムワ(ミルクティー)です。

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

Img_3220_20220530120001

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

▼お勧めのペアリング

★中村農園 土山紅茶

   吉田茶園 やぶきた2nd

   アッサムCTC

 ダージリン1st

 

 

 

 

 

 

  テイクアウトのメニュー 

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【タルト・タミコ】

 830円(税込896)

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テイクアウト用にパックに詰めました。

下に敷いてあるフィルムの両端をこのように持ち上げますと

簡単に取り出すことができます。

猛暑の中のお持ち歩きは非常に美味しさを損ねます。

保冷バッグをご持参くださいますと安心です。

賞味期限:当日

【要冷蔵】(30分以内に冷蔵庫に入れてください)

 

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込702)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

常温 

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

紅茶と一緒に召し上がるとこのケーキの美味しさがよりアップします。ぜひ紅茶とともにお召し上がりください。

今週で販売終了となります。

 

 

 

【クラフティー】

600円(税込648)

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フランス、リムーザン地方の郷土菓子です。

ブラックチェリー(さくらんぼ)をプリンのようなアパレイユで焼き固めたタルトです。

ケーキのサイズ:直径18㎝丸形を8等分

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

常温で販売しますが、帰宅後すぐに冷蔵庫にいれてください

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

Img_5231

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

20200522-9-05-01_20220124145101

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

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2022年6月26日 (日)

お菓子教室再開について

 

 

まやんちのお菓子教室はコロナ禍で約1年半もの期間、

休業しておりましたが、ようやく、7月から開催することになりました。

 

 

当教室は会員制となっておりまして、

ご住所や電話番号などの個人情報をお預かりしております。

 

 

また、ティールームでお客様にお出しするお菓子を作る場所

と教室の場所が同じですので、

コロナ以前から衛生面を配慮した教室運営を行っております。

 

 

例えば、洗い物や片付けはすべて店側で行います。

生徒さんが冷蔵庫やオーブンに触れることはありません。

材料の計量もすべて店側が準備を行い、

生徒さんは計量されたご自分のものだけを扱うようにしております。

 

こういった、もともと行っている衛生管理に加えて、

コロナ対策をしっかりと行って、教室を再開いたします。

 

久しぶりに生徒さんたちと一緒にお菓子作りができる日が近づいてきて、ワクワクしております。

 

 

 

それと同時に、ティールームのお客様にはお知らせがございます。

土曜に教室の開催日を月に1回設けることになっておりまして、

7月からは、毎月どこかの土曜日にティールームを休業することになります。

7月2日(土)はティールーム休業となります。

(ちなみに8月は夏季休業中の土曜に教室日を設けます)

 

ご不便をおかけしますが、ご理解くださいますようお願いします。

 

 

 

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2022年6月21日 (火)

営業のご案内 6/24(金)・25(土)

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、一斉にお客様がお話をされたら危険地帯になってしまいます。

ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、

究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。

お席では複数名でのご来店の方々にもお話をなさらないようご協力をお願いしております。

お客様のご協力に感謝申し上げます。

また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

【タルト・タミコ】

 830円(税込913)

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栃木県の市貝町にある『おかえりの丘』では農薬や化学肥料を使わないブルーベリーの栽培を行っております。

園主のタミコさんが育てたブルーベリーのタルトです。

(タミコ=ブルーベリー)

なんと、タルト1台に50gのタミコを盛っております。まるで大仏のようです。

サクサクのパートシュクレ、リッチなクレームダマンドを土台にして、マスカルポーネチーズの爽やかなクリームで山を作り、斜面にタミコを貼り付けております。

 

今週の初入荷のブルーベリーは程良い酸味と程良い甘味のバランスが良いものです。

(例年提供している、す~~~ぱいブルーベリーは来週か再来週に採り始まる予定です)

 

▼お勧めのペアリング

★ニルギリ FOP

・ニルギリ・チャムラジ茶園

・アールグレイ

 

 

 

 

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細についてはコチラでお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【フォレノアール】自家製ピスタチオアイスクリーム添え

1100円(税込1210)

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アメリカンチェリーの自家製コンポート、フワフワのチョコレート生地、純乳脂肪のクリームで作るケーキです。

チェリーは缶詰ではなく、自家製のコンポートですので、お口の中で踊るように弾けます。

ケーキの上部に散らしているチョコレートのコポーは森林を表現しております。

フォレ=森林 ノアール=黒 (仏語)

チェリーとの相性が抜群のピスタチオアイスクリームにはイタリアの香り高いピスタチオを使っております。濃厚で癒しの香りがするアイスクリームです。

 

先週で提供終了とご案内しましたが、引き続き、今週は少量ですが、製造いたします。

今季、「逃した~」と思われた方、ぜひご賞味ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

 マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

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モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

▼お勧めのペアリング

★中村農園 土山紅茶

   吉田茶園 やぶきた2nd

   アッサムCTC

 ダージリン1st

 

 

 

 

【スコーン2種】 プレーン&カレンズ

650円(税込715)

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自家製の苺ジャムと無糖の生クリームを添えます。

いつもスコーンを買いに来てくださるお客様が「生クリームをホイップして付けて食べるのにハマってます」とおっしゃったので、私も試しにやってみました。以前はスコーンにはクロテッドクリーム!と決めつけていたのですが、生クリームはどんなかんじなんだろうか、と。そうしましたら、それはそれは美味しくてびっくりしました。クロテッドクリームに比べると生クリームの方が乳脂肪が低く、口当たりが軽いので、多めに添えるのが美味しさのポイントということも分かりました。ぜひご賞味ください。

 

▼お勧めのペアリングは

スコーンはどんな紅茶とも合います。

 

 

 

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込715)

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生地はとてもシンプルです。バターと砂糖と卵と小麦粉を同配合で作っております。挟んでいるのは自家製の苺のジャムです。

紅茶のためにあるケーキです。紅茶と一緒に召し上がって、無限のスパイラルをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込702)

201505victoriasand_20220608085801

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

常温 

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

紅茶と一緒に召し上がるとこのケーキの美味しさがよりアップします。ぜひ紅茶とともにお召し上がりください。

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

Img_5231

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

20200522-9-05-01_20220124145101

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

※その他、焼き菓子を販売いたします。

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

来週の営業について、触れておこうと思います。

ようやく、7月からお菓子教室を再開させることになりました。

月に1回は土曜に教室を設定することになっておりますので、

7月については、2日(土)ティールームを休業させていただきます。

 

 

第2週目(7/8~)からピーチメルバの提供が始まります。

ピーチメルバの提供スタートと同時に、『まやんちコロナ対策』の緩和を検討しております。

『喋っちゃいけないティールーム』

 ↓ から

『喋るときはマスクをして小さな声でティールーム』

に移行すべく、準備を進めております。

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2022年6月14日 (火)

営業のご案内 6/17(金)・18(土)

202206

 

 

 

『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、一斉にお客様がお話をされたら危険地帯になってしまいます。

ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、

究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。

お席では複数名でのご来店の方々にもお話をなさらないようご協力をお願いしております。

お客様のご協力に感謝申し上げます。

また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【ルバーブのパイ】自家製バニラアイスクリーム添え

 1100円(税込1210)

毎年、嬬恋の畑から農薬不使用のルバーブが届きます。

自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブルを一緒にお口に頬張ってお召し上がりください。

ルバーブの詳細については前投稿でお読みいただけます →クリック!

意外とボリュームがありますので(感じ方は個人差あり)、小腹が空いている時の方がより美味しく召し上がっていただけると思います。

(1階の’とんかつ’の後には重いかもしれません)

 

▼お勧めのペアリング

★ダージリン全般

インド・セイロン全般

店主としてはダージリン推しですが、ルバーブのパイはペアリングの幅が広いです。

お茶そのものの好みでお決めになると良いと思います。

 

 

 

 

【フォレノアール】自家製ピスタチオアイスクリーム添え

1100円(税込1210)

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アメリカンチェリーの自家製コンポート、フワフワのチョコレート生地、純乳脂肪のクリームで作るケーキです。

チェリーは缶詰ではなく、自家製のコンポートですので、お口の中で踊るように弾けます。

ケーキの上部に散らしているチョコレートのコポーは森林を表現しております。

フォレ=森林 ノアール=黒 (仏語)

チェリーとの相性が抜群のピスタチオアイスクリームにはイタリアの香り高いピスタチオを使っております。濃厚で癒しの香りがするアイスクリームです。

 

今週で提供終了となります。確実にお召し上がりいただくにはお取り置きくださいますようお願いします。

 

 

▼お勧めのペアリング

ネパール・ジュンチャバリ茶園 ヒマラヤンブラック

インド・ダージリン2ndフラッシュ

インド・アッサムCTC

セイロン・ウバ、ディンブラ

 

 

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

 マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

Img_3220_20220530120001

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

▼お勧めのペアリング

★中村農園 土山紅茶

   吉田茶園 やぶきた2nd

  アッサムCTC

 ダージリン1st

 

 

 

 

【スコーン2種】 プレーン&カレンズ

650円(税込715)

20080503scones

自家製の苺ジャムと無糖の生クリームを添えます。

いつもスコーンを買いに来てくださるお客様が「生クリームをホイップして付けて食べるのにハマってます」とおっしゃったので、私も試しにやってみました。以前はスコーンにはクロテッドクリーム!と決めつけていたのですが、生クリームはどんなかんじなんだろうか、と。そうしましたら、それはそれは美味しくてびっくりしました。クロテッドクリームに比べると生クリームの方が乳脂肪が低く、口当たりが軽いので、多めに添えるのが美味しさのポイントということも分かりました。ぜひご賞味ください。

 

▼お勧めのペアリングは

スコーンはどんな紅茶とも合います。

 

 

 

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込715)

201505victoriasand_20220608085801

生地はとてもシンプルです。バターと砂糖と卵と小麦粉を同配合で作っております。挟んでいるのは自家製の苺のジャムです。

紅茶のためにあるケーキです。紅茶と一緒に召し上がって、無限のスパイラルをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込702)

201505victoriasand_20220608085801

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

常温 

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

紅茶と一緒に召し上がるとこのケーキの美味しさがよりアップします。ぜひ紅茶とともにお召し上がりください。

 

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

Img_5231

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

20200522-9-05-01_20220124145101

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

Img_6574_20220515163901

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

※その他、焼き菓子を販売いたします。

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年6月13日 (月)

『ルバーブ』ご存知ですか?

嬬恋の畑からルバーブが届きました。

今年の初収穫です。

農薬を使わず、丁寧に育てられたルバーブです。

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↑こちらを1次加工する段階で、指の指紋がなくなりました(笑)

 

 

今週から『ルバーブのパイ』を提供するのですが、意外とルバーブが知られておらず、まだ食べたことが無いという方も多いようです。

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ルバーブ 
ってご存知ですか?


シベリア原産の多年草。

欧米ではポピュラーな野菜です。

日本には明治初期に入ってきたそうで、ショクヨウダイオウ(食用大黄)の和名もありますが、あまり一般的ではありませんね。

 

長野や群馬の道の駅で見かけたり、最近は八百屋さんの店頭に出ていることもありますが、緑色のものが多いです。

日本では赤いルバーブは限られた産地でしか作られておらず、小売店で常時買えるほど流通していないので、貴重です。

 

 

どのように食べるのかというと、ズイキやフキのように葉の軸の部分を食べます。

【酸っぱいフキ】と言う表現がイメージしやすいかもしれません。

タデ科に属していますから、’蓼食う虫も好き好き’という言葉の通り、このまま食べると奇妙な味がします。

しかし、甘味を付けることによって激変し、さらに、バターや小麦粉との相性が良く、とても美味しいお菓子になるのです。

そのルバーブの酸味を支えるのが滋味なのですが、まやんちで使っているルバーブにはしっかりと滋味が感じられて、その奥深さが他でいただくルバーブとの明確な差だと思います。

 

 



収穫は6月初旬から10月中旬ですが、シベリア原産の植物ということもあり、暑さに弱いため、暑さのピークの時期は元気がなくなり、収穫も難しくなります。

 

ですので、まやんちでは例年、初夏に『ルバーブのパイ』が登場して、7月にはピーチメルバと2大巨頭になるのですが、暑さの盛りでルバーブが採れなくなるとメニューから消えてしまいます。その後、また涼しくなる頃に再登場するようになっています。ただし、天候によっては再登場が難しい年もあります。



しっかりとした滋味を感じていただくため、ベリー系の食材と抱き合わせたりせず、シナモンなどの香り食材も使わず、ルバーブ単体で《どうだ~~!》って感じで、パイにしております。

伝え方がストレートですので、ルバーブ好きにはたまりませんね。

 




自家製のパイ生地、自家製のバニラアイスクリーム、サクサクのクランブル、すべての要素をスプーンにのせてイッキに頬張ってください。

♪しあわせ~~~♪ってなりますよ~。

 



そして、とにかく、紅茶に合うのです。

ペアリングは幅広く、どんな紅茶とも合いますが、私は特にダージリンと合わせるのが好きです。

 

 

カラダにも良い栄養素が含まれていますので、ジメジメの季節にぜひ、ルバーブのパイで心もカラダもすっきりしてください。

 



確実に召し上がるには、ご予約(お取り置き)をお勧めしております。

必ず、お電話でお願いします。

📞 03-6276-1667

 

 

 

 

 

 



 

 

 





 

 

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2022年6月 8日 (水)

営業のご案内 6/10(金)・11(土)

202206

 

 

 

『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【お茶菓子3点盛り合わせ】

 1100円(税込1210)

Img_7067

季節のフルーツを使ったお菓子を盛り合わせております。

●スイカのゼリーと杏仁豆腐

●プラムのタルト

●ファーブルトン

 

 

 

 

 

【フォレノアール】自家製ピスタチオアイスクリーム添え

1100円(税込1210)

Img_2499

アメリカンチェリーの自家製コンポート、フワフワのチョコレート生地、純乳脂肪のクリームで作るケーキです。

チェリーは缶詰ではなく、自家製のコンポートですので、お口の中で踊るように弾けます。

ケーキの上部に散らしているチョコレートのコポーは森林を表現しております。

フォレ=森林 ノアール=黒 (仏語)

チェリーとの相性が抜群のピスタチオアイスクリームにはイタリアの香り高いピスタチオを使っております。濃厚で癒しの香りがするアイスクリームです。

 

今年はチェリーが驚きの高値となっております。毎年、フォレノアールを楽しみにしてくださっているお客様がいらっしゃいますので、数量限定で、期間限定(今週で終了するかもしれません)で作ります。確実にお召し上がりいただくにはお取り置きくださいますようお願いします。

 

※こちらはイートインメニューとなっております。テイクアウトのご要望には今年はお応えしかねますので、ご了承ください。

 

▼お勧めのペアリング

★ネパール・ジュンチャバリ茶園 ヒマラヤンブラック

 インド・ダージリン2ndフラッシュ

 インド・アッサムCTC

 セイロン・ウバ、ディンブラ

 

 

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

 マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

Img_3220_20220530120001

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

▼お勧めのペアリング

★中村農園 土山紅茶

   吉田茶園 やぶきた2nd

  アッサムCTC

 ダージリン1st

 

 

 

 

【スコーン2種】 プレーン&カレンズ

650円(税込715)

20080503scones

自家製の苺ジャムと無糖の生クリームを添えます。

いつもスコーンを買いに来てくださるお客様が「生クリームをホイップして付けて食べるのにハマってます」とおっしゃったので、私も試しにやってみました。以前はスコーンにはクロテッドクリーム!と決めつけていたのですが、生クリームはどんなかんじなんだろうか、と。そうしましたら、それはそれは美味しくてびっくりしました。クロテッドクリームに比べると生クリームの方が乳脂肪が低く、口当たりが軽いので、多めに添えるのが美味しさのポイントということも分かりました。ぜひご賞味ください。

 

▼お勧めのペアリングは

スコーンはどんな紅茶とも合います。

 

 

 

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込715)

201505victoriasand_20220608085801

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

常温 

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

生地はとてもシンプルです。バターと砂糖と卵と小麦粉を同配合で作っております。挟んでいるのは自家製の苺のジャムです。

紅茶のためにあるケーキです。紅茶と一緒に召し上がって、無限のスパイラルをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【ヴィクトリアサンドウィッチケーキ】

650円(税込702)

201505victoriasand_20220608085801

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

常温 

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

紅茶と一緒に召し上がるとこのケーキの美味しさがよりアップします。ぜひ紅茶とともにお召し上がりください。

手軽にお飲みいただけるアッサムのティーバッグを販売しております。

 

 

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

Img_5231

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

20200522-9-05-01_20220124145101

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

Img_6574_20220515163901

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

※その他、

ショートブレッド

アーモンドチョコクッキー

チョコチップクッキー

など販売する予定です。

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年6月 1日 (水)

営業のご案内 6/3(金)・4(土)

さ~、6月です!

早いもので、2022年の折り返しの月に突入しました!

 

 

 

6月の営業カレンダーは↓こちらです。

202206

 

 

 

『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【季節のお菓子の盛り合わせ】

 1100円(税込1210)

Img_8824

季節のフルーツを使ったお菓子を盛り合わせております。

●クラフティー(チェリーのタルト)

●柑橘とエルダーフラワーのジュレ

●マンゴーココナッツチーズケーキ

 

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

他、インド・ネパール・スリランカ全般

 

 

 

 

 

【フォレノアール】自家製ピスタチオアイスクリーム添え

1100円(税込1210)

Img_2499

アメリカンチェリーの自家製コンポート、フワフワのチョコレート生地、純乳脂肪のクリームで作るケーキです。

チェリーは缶詰ではなく、自家製のコンポートですので、お口の中で踊るように弾けます。

ケーキの上部に散らしているチョコレートのコポーは森林を表現しております。

フォレ=森林 ノアール=黒 (仏語)

チェリーとの相性が抜群のピスタチオアイスクリームにはイタリアの香り高いピスタチオを使っております。濃厚で癒しの香りがするアイスクリームです。

 

今年はチェリーが驚きの高値となっております。毎年、フォレノアールを楽しみにしてくださっているお客様がいらっしゃいますので、数量限定で、期間限定(今週と来週で終わるかもしません)で作ります。確実にお召し上がりいただくにはお取り置きくださいますようお願いします。

尚、テイクアウトについては、売れ残りそうになった場合にtweetをして、テイクアウト用に準備してからお取り置きを承ることになります。

 

▼お勧めのペアリング

★ネパール・ジュンチャバリ茶園 ヒマラヤンブラック

 インド・ダージリン2ndフラッシュ

 インド・アッサムCTC

 セイロン・ウバ、ディンブラ

 

 

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

 マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

Img_3220_20220530120001

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

▼お勧めのペアリング

★中村農園 土山紅茶

   吉田茶園 やぶきた2nd

  アッサムCTC

 ダージリン1st

 

 

【カスタードプリン】 

400円(税込440)

1year82

バニラビーンズを使い、しっかりとした硬さのあるプリンです。ほろ苦いキャラメルがプリンを引き立てております。基本に忠実なプリンです。

小さ目で、ツルっといけますので、「ちょっと甘いものを!」「もう1品ちょっと食べたい!」という時に丁度良いボリュームです。

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

Img_6003_20210426101001

すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

▼お勧めのペアリングは

セイロン・サバラガムワ(ミルクティー)です。

 

 

 

 

【スコーン2種】 プレーン&カレンズ

650円(税込715)

20080503scones

自家製の苺ジャムと無糖の生クリームを添えます。

いつもスコーンを買いに来てくださるお客様が「生クリームをホイップして付けて食べるのにハマってます」とおっしゃったので、私も試しにやってみました。以前はスコーンにはクロテッドクリーム!と決めつけていたのですが、生クリームはどんなかんじなんだろうか、と。そうしましたら、それはそれは美味しくてびっくりしました。クロテッドクリームに比べると生クリームの方が乳脂肪が低く、口当たりが軽いので、多めに添えるのが美味しさのポイントということも分かりました。ぜひご賞味ください。

 

▼お勧めのペアリングは

スコーンはどんな紅茶とも合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

Img_5231

ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

20200522-9-05-01_20220124145101

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

Img_6574_20220515163901

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年5月24日 (火)

営業のご案内 5/27(金)・28(土)

汗ばむ日が多くなってきまして、今週は5月の最終週となりました。

今週もどうぞよろしくお願いします。

 

 

 

202205_20220512090301

 

 

『喋っちゃいけないティールーム』の営業

について

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【季節のお菓子の盛り合わせ】

 1100円(税込1210)

Img_8813

季節のフルーツを使ったお菓子を盛り合わせております。

新入荷の春摘みの紅茶とのペアリングも意識しております。

●クラフティー(チェリーのタルト)

●柑橘とエルダーフラワーのジュレ

●マンゴーココナッツチーズケーキ

 

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

他、インド・ネパール・スリランカ全般

 

 

 

 

【ヨモギのシフォンケーキ】

650円(税込715)

Img_8781

昨年、一昨年と夏に提供している『タルト・タミコ』(ブルーベリーのタルト)に使っているブルーベリーの畑で、ブルーベリーの木の下に生えているヨモギを使っております。ブルーベリーと同様、農薬不使用の畑で採れました。極寒の冬からパワーを蓄えたヨモギから春の香りがします。市販のヨモギペーストとは異なり、穏やかな苦味で優しい味わいのヨモギです。黄な粉、あんこ玉、生クリームを添えております。ケーキに何をどれだけ付けるかで味わいの変化を楽しめますので、お客様のお好みで召し上がってください。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

カングラ1stフラッシュ

マルヒ製茶 むさしかおり2nd

マルヒ製茶 香駿2nd

吉田茶園 やぶきた2nd

中村農園 在来2nd

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

Gataubanana

バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

【チョコレートクリームのケーキ】

690円(税込759)

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チョコレートのクリーム、シンプルなジェノワーズ、ローストした胡桃のケーキです。

※微量のリキュールを使用しております。

 

▼お勧めのペアリングはアッサムセイロンティーです。

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

Img_6003_20210426101001

すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

▼お勧めのペアリングは

セイロン・サバラガムワ(ミルクティー)です。

 

 

 

 

【スコーン2種】 プレーン&カレンズ

650円(税込715)

20080503scones

自家製の苺ジャムと無糖の生クリームを添えます。

いつもスコーンを買いに来てくださるお客様が「生クリームをホイップして付けて食べるのにハマってます」とおっしゃったので、私も試しにやってみました。以前はスコーンにはクロテッドクリーム!と決めつけていたのですが、生クリームはどんなかんじなんだろうか、と。そうしましたら、それはそれは美味しくてびっくりしました。クロテッドクリームに比べると生クリームの方が乳脂肪が低く、口当たりが軽いので、多めに添えるのが美味しさのポイントということも分かりました。ぜひご賞味ください。

 

▼お勧めのペアリングは

スコーンはどんな紅茶とも合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

Img_6751_20220124145101

 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

20200522-9-05-01_20220124145101

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

Img_6574_20220515163901

サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年5月17日 (火)

営業のご案内 5/20(金)・21(土)

お茶シーズンが到来しました。

SNSで繋がっている日本各地の茶農家さんたちが茶畑の写真をアップされており、製茶に励んでらっしゃる様子を拝見して、ワクワクしております。お付き合いのある国内の茶農家さんの紅茶は製茶してから一定期間寝かせて、秋に届きますので、それまではオアズケです。

 

その一方で、インドやネパールの1stフラッシュ(春摘み)が続々と届いております。

 

先々週に届いた第一便

ダージリンのサングマ茶園の1stフラッシュ

樹齢158年の古樹を今春1番初めに摘採し、しかも、樹勢を整えるために数年ごとに刈り込みをした翌春(今春)に芽吹いた茶葉で作ったものです。力強さを感じる味わいです。ブログではお値段は公表しておりませんが、先週、先々週は新茶の喜びをお客様と共有すべく特別価格で提供しておりました。あるお客様は「いいの~?本当にいいの?」とお会計時におっしゃいました(笑) 今週から通常価格となります。

 

 

そして、今週から来週にかけて、

●インド・カングラの1stフラッシュ

●ネパール・ジュンチャバリ茶園の春茶

など、続々と届きます。

 

 

ということで、今週から、

春摘みの紅茶とのペアリングを意識したお菓子

『季節のお菓子3種盛り』

『ヨモギシフォンケーキ』

を提供いたします。

 

 

 

 

 

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

を再開しております。

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はご予約なしでご利用いただいております。

 お席の予約はなくても、お菓子のお取り置きは

 承っておりますので、

 お目当てのお菓子がありましたら、お問合せください。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:30

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただきますと、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

また、お席のご予約をいただく際には召し上がるお菓子のお取り置きもお受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューはその週の水曜までには本ブログにてご案内申し上げます。お目当てがございましたら、お取り置きのご希望をお伺いいたします。お取り置きのご希望が無い場合は、ご来店時にお目当てのお菓子が売り切れてしまっている可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【季節のお菓子の盛り合わせ】

 1100円(税込1210)

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季節のフルーツを使ったお菓子を盛り合わせております。

新入荷の春摘みの紅茶とのペアリングも意識しております。

●クラフティー(チェリーのタルト)

●柑橘とエルダーフラワーのジュレ

●マンゴーココナッツチーズケーキ

 

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

他、インド・ネパール・スリランカ全般

 

 

 

 

【ヨモギのシフォンケーキ】

650円(税込715)

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昨年、一昨年と夏に提供している『タルト・タミコ』(ブルーベリーのタルト)に使っているブルーベリーの畑で、ブルーベリーの木の下に生えているヨモギを使っております。ブルーベリーと同様、農薬不使用の畑で採れました。極寒の冬からパワーを蓄えたヨモギから春の香りがします。市販のヨモギペーストとは異なり、穏やかな苦味で優しい味わいのヨモギです。黄な粉、あんこ玉、生クリームを添えております。ケーキに何をどれだけ付けるかで味わいの変化を楽しめますので、お客様のお好みで召し上がってください。

 

▼お勧めのペアリング

ダージリン1stフラッシュ

ジュンチャバリ ヒマラヤンスプリング

カングラ1stフラッシュ

マルヒ製茶 むさしかおり2nd

マルヒ製茶 香駿2nd

吉田茶園 やぶきた2nd

中村農園 在来2nd

 

 

 

 

【ガトーバナーヌ】自家製キャラメルアイスクリーム付

700円(税込770) 

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バナナと胡桃のケーキです。苦味をきかせたすっきりとした自家製キャラメルアイスクリームを添えております。

 

▼お勧めのペアリング

マルヒ製茶 香駿2nd

(↑こちら、最高のペアリングです)

 

 

 

 

【チョコレートクリームのケーキ】

690円(税込759)

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チョコレートのクリーム、シンプルなジェノワーズ、ローストした胡桃のケーキです。

※微量のリキュールを使用しております。

 

▼お勧めのペアリングはアッサムセイロンティーです。

 

 

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

▼お勧めのペアリングは

セイロン・サバラガムワ(ミルクティー)です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

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 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【ガトーバナーヌ】 

450円(税込486)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:販売日の翌日

販売形態:OPPシートで包装

 

 

 

その他、焼き菓子は

いちじくパウンドケーキ

ショコラマドレーヌ

抹茶フィナンシェ

ショートブレッド

アーモンドチョコクッキー

パルメザンチーズのクッキー

を販売いたします。

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります。

18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

焼き菓子は陳列棚に並べて販売しております。

生菓子はすぐにお渡しできるようパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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2022年5月12日 (木)

5/13(金)・14(土)はお休みです

ゴールデンウィークに営業いたしましたので、

今週の金曜と土曜はお休みいたします。

 

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また、来週から、どうぞよろしくお願いします。

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2022年5月 3日 (火)

営業のご案内 5/6(金)・7(土)

世の中はゴールデンウィークの真っ只中ですね。

まやんちは今週も営業いたしますので、ぜひ、お出かけ先としてご検討ください。

(GWの翌週にお休みをいただきます)

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『喋っちゃいけないティールーム』の営業

を再開しております。

 

小さな店ですので、ご利用いただける皆様に安心してお過ごしいただくには、明確な線引きを設ける方が分かりやすいという事で、究極ですが『喋っちゃいけない』等のコロナ対策にご協力をいただいております。また、店側も様々な対策を実施しております。

 

 

ご来店前、ご予約前に

『まやんちコロナ対策』をお読みくださいますようお願いします。

お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

※先週、最も多かった問い合わせはアフタヌーンティーについて、でした。

いつ再開するか検討しておりますが、まだ答えは出ておりません。

決まりましたら、もちろん、こちらでご案内いたしますので、もうしばらくお待ちください。

今週もお茶とお菓子の単品メニューからのご注文をよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 お席のご予約について 

●1名様

 11:30(開店時)のみお受けします。

 以降はメニューのお取り置きを承ります。

 ご予約なし、お取り置きなしでも、ご利用いただけます。

 ご来店をお待ちしております。

 

 

●2名~5名(複数名)

 以下の時間でお席のご予約をお受けします。

 11:45/13:00/14:15/15:30/16:45

 複数名様をご案内するテーブルは楕円形のテーブル1つです。

 複数名でのご来店は必ずご予約ください

 ご予約無しでご来店いただいた場合には、複数名用のテーブルが空くまでお待ちいただくか、1名ずつバラバラのご案内になります。

 

 

 

 

 イートインのお取り置きについて 

お目当てのお菓子がありましたら、お取り置き(キープ)をさせていただきます。

大体のご来店時間をお申し出いただき、前後30分でご来店ください。

なお、お席の確約ではありませんので、ご案内までお待ちいただく可能性があることをご承知おきください

 

また、お席のご予約をいただく際には召し上がるお菓子のお取り置きもお受けするようにしております。

金土で提供するお菓子のメニューはその週の水曜までには本ブログにてご案内申し上げます。お目当てがございましたら、お取り置きのご希望をお伺いいたします。お取り置きのご希望が無い場合は、ご来店時にお目当てのお菓子が売り切れてしまっている可能性がある事をご了承ください。

 

 

 

お席のご予約、お取り置きは、お電話で承ります。

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

 

 

ティールームのメニュー

 

【フレジエ】※金曜のみ提供

 830円(税込913)

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フランスで苺のケーキといえば、フレジエ。バターとカスタードを合わせて冷やし固めた濃厚なクリーム(Crème mousseline クレームムースリーヌ)が特徴です。上面の酸味のきいたフランボワーズのジュレが全体を引き締めております。濃厚な苺のケーキです。

※微量のリキュールを使用しております。

※フレジエは金曜のみ提供いたします。ご注意ください。

 

▼お勧めのペアリングは、まさかの和紅茶です!

吉田茶園のいずみ2ndフラッシュです。驚きのペアリング体験をお約束します。

 

 

 

 

 

【苺のショートケーキ】※土曜のみ提供

680円(税込748)

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みんな大好き!苺のショートケーキです。

素朴なジェノワーズ(スポンジ生地)に純乳脂肪の生クリームで作っております。

純乳脂肪のクリームはお口に入れると体温です~と溶けます。のど越しが良くミルキーな余韻に癒されます。

※微量のリキュールを使用しております。

※ショートケーキは土曜のみ提供いたします。ご注意ください。

 

 

 

 

【タルト・シトロン】

670円(税込737) 

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手絞りのレモン果汁、卵黄、バターで作ったクリームをタルトに敷き詰めております。直径18㎝のタルトを10等分しておりますので、小ぶりに見えますが、少量を口に含むだけでレモンの香りが充満する酸っぱくて濃厚なクリームの食べ応えのあるタルトです。上面には微糖の生クリームを乗せております。緑の粒はピスタチオです。

 

 

 

 

【チョコレートクリームのケーキ】

690円(税込759)

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チョコレートのクリーム、シンプルなジェノワーズ、ローストした胡桃のケーキです。

あれ?これ、どこかで食べたことあるかも?って思う方がいらっしゃるかもしれません。

『トッ〇ス』みたいなケーキです。(笑)

※微量のリキュールを使用しております。

 

▼お勧めのペアリングはアッサムセイロンティーです。

 

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込583)

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モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。『蒲田モダン』という大正から昭和初期にかけて「文化は蒲田から」と言われていた時代にちなんで蒲田モダン研究会の鍋谷さんがケーキの名前を付けてくれました。餡子と洋菓子(和洋折衷)の組み合わせは当時のモダンな雰囲気を思わせます。

 

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込715)

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すりおろしの人参をたっぷり使い、胡桃とスパイスを合わせて焼き上げます。油脂はバターを使わずにグレープシードオイルを使っております。上面のチーズクリームにはレモンを効かせております。様々な食材を合わせたケーキですが、不思議なくらい調和がとれております。

 

 

 

 

 

 

 

 

テイクアウトのメニュー

※テイクアウトのお取り置き:11:30~18:00頃

 

【スコーン】

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 ▼プレーン1+カレンズ1(2個入)

  324円(税込349)

 ▼ プレーン3+カレンズ3 (6個入)

  960円(税込1036)

 ▼ 抹茶とホワイトチョコレート(1個)

  260円(税込280)

 

保存:常温

賞味期限:翌日

 

 

【苺とホワイトチョコレートのマフィン】

 380円(税込410)

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保存:常温

賞味期限:翌日(当日の方が美味しいです)

 

 

【モーロッツ・カーカ】 キャロットケーキ 

650円(税込702)

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サイズ:直径18㎝の丸型を8等分にカット

保存:要冷蔵
(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り

 

 

【蒲田モダンロール】

530円(税込572)

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ケーキの厚さ:3㎝

要冷蔵(1時間以内に冷蔵庫に入れてください)

賞味期限:当日

販売形態:パック入り(蓋付き)

モチモチとフワフワが共存する独特の食感の抹茶スフレ生地で漉し餡と生クリームを巻いた和洋折衷のケーキです。

3㎝の厚さにカットして、パックに入れて蓋をします。パックからお皿に出そうとすると餡子と生クリームがパックの底についてケーキが崩壊する可能性がありますので、そのまま召し上がるのをお勧めしております。

 

 

 

 

※こちらにご案内しているメニューはブログ更新時点での予定です。製造調整、材料や資材等の調達不備などにより、予定が変更となる場合があります。ご了承くださいますようお願いします

 

 

 

 

 

 営業時間について 

◆ティールームの営業時間

11:30~17:30(LO17時)

お席のご予約、メニューのお取り置き、承ります。

 

 

◆ テイクアウトについて

お取り置きのご希望は📞0362761667で承ります

ティールームの営業をメインに行いますので、販売するお菓子の種類は少なくなっております。

焼き菓子はスコーンやマフィン、生菓子はパックに詰めて準備をしておけるものを販売いたします。

イートイン用に準備しているお菓子については、状況にもよりますが、15時を過ぎたら、残っているお菓子をテイクアウト用に準備をして販売を行います。その際、状況をTwitterでご案内いたします。

テイクアウトのお取り置きは18時頃までにご来店いただきますようお願いします。

 

 

 

 

 

 

📞03-6276-1667

営業日以外でも在店中はお電話に応答しております。

お気軽にお問合せください。

 

 

 

今週もお客様のご来店をお待ちしております。

 

 

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